Empreendedorismo; Comportamento Organizacional

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Uma das prioridades do Sebrae, portanto, diz respeito à capacitação dos empresários e dos interessados em abrir sua empresa, investindo na elaboração de planejamento do negócio e no conhecimento direcionado às práticas gerenciais, para que estes possam criar e manter seus empreendimentos, participando efetivamente no desenvolvimento do País. Para isso, o SEBRAE criou, um plano de negócio, que nada mais é do que um documento que descreve por escrito os objetivos de um negócio e quais passos devem ser dados para que esses objetivos sejam alcançados, diminuindo os riscos e as incertezas. Um plano de negócio permite identificar e restringir seus erros no papel, ao invés de cometê-los no mercado.

- A Empresa.

O restaurante Comida Pronta nasceu em 2014, na cidade de Aquidauana, MS, onde está localizada sua sede, na Rua Manoel Antônio Paes de Barros, Centro. Há mais de 1 ano no mercado, consolidou sua marca junto ao mercado consumidor da cidade de Aquidauana, produzindo atualmente mais de 150 refeições diárias e levando seu conceito inovador da culinária local. Todos os dias, aproximadamente 32 colaboradores do Grupo Comida Pronta trabalham com dedicação e qualidade para superar as expectativas de seus clientes.

O restaurante Comida Pronta foi uma realização das sócias Andressa e Maria Eduarda, que juntas sonharam e realizaram seus sonhos com muito amor e dedicação. Andressa uma grande chefe de cozinha renomada, com especialização na culinária Sul-Mato-grossense, e Maria Eduarda, administradora e empreendedora. Juntas se uniram com um montante de 100 mil reais, tendo um faturamento mensal de 8 mil reais, buscando um lucro de 50 mil reais mensal no máximo em dois anos de funcionamento.

O mesmo foi projetado de acordo com a necessidade de cada cliente, e além de possuírem um design inovador, também disponibilizam equipamentos modernos e uma equipe altamente qualificada. O restaurante Comida Pronta aposta na comunicação visual como um diferencial capaz de tornar a refeição ainda mais agradável. Por isso, elementos de decoração e ambientação como painéis, murais informativos, jogos americanos, adesivos de mesa, displays e cartazes educativos são utilizados visando agregar conforto ao ambiente do restaurante. E também, com o objetivo de entender as necessidades específicas de nossos parceiros, trabalhamos com diversificadas ferramentas que viabilizam a verificação do grau de satisfação de cada cliente. O restaurante foi montado com equipamentos de última geração voltados para o menor consumo, menor desperdício e maior bem-estar da natureza.

O restaurante pretende atender pessoas físicas, de todas as idades e sexo, sendo eles da mesma família, do mesmo local de trabalho, do mesmo bairro. Pessoas da própria cidade e até mesmo turistas, vista que a cidade de Aquidauana é bastante visitada por pessoas de todo o país, que buscam em pesqueiros, a pratica da pescaria esportiva. Buscando sempre a fidelidade dos clientes, ou seja, aqueles que veem ao restaurante várias vezes na semana, mais não deixando de atendem bem aqueles que só frequentam aos fins de semanas ou por uma única vez.

Está localizado no centro da cidade de Aquidauana, próximo de locais de venda de matérias de pesca, um dos maiores atrativos da cidade. O restaurante possui promoções diárias de cardápio, que os mesmos são baseados em comidas típicas do Estado. Os funcionários são treinados para um atendimento, com conhecimento em todo cardápio. Visando um atendimento pessoal de cada cliente. Tendo em vista, como clientes os moradores da cidade, os turistas que veem visitar o Pantanal Sul-Mato-grossense. As grandes concorrentes do restaurante Comida Pronta são os outros restaurantes da cidade. Todavia se verifica que os mesmos não servem o mesmo cardápio, nem os mesmos serviços de almoço e jantar com os produtos diversificados que abrangem sempre a culinária local.

- Gestão de Competências.

Num contexto de globalização e de busca por maximização de resultados, ferramentas de gestão do desempenho capazes de integrar estratégia, aprendizagem, competências e indicadores quantitativos e qualitativos são muito desejadas, mas dificilmente encontradas. Diversas organizações vêm tentando, nos últimos anos, caminhar em direção a modelos capazes de fazer essa junção. A empresa em questão objetivou unir práticas de gestão modernas e eficazes, como a gestão por competências, em torno de um sistema dinâmico e estratégico e, com isso, constituir um modelo que pudesse promover, de forma mais efetiva, a melhoria do desempenho e o desenvolvimento profissional e organizacional, corrigindo distorções verificadas em instrumentos utilizados anteriormente.

- Gerenciamento de Competências e Resultados - GCR.

A metodologia que antes apenas era voltada aos fatores comportamentais, introduziu ao longo dos anos metas mensuráveis. Nos dias atuais, a ferramenta utilizada é o Sistema de Gerenciamento de Competências e Resultados – GCR, que visa estabelecer normas e critérios que nortearão o processo de avaliação de desempenho no âmbito da Empresa, a partir de sua aplicação e operacionalização entre gestor e avaliado. O sistema de Gerenciamento de Competências e Resultados – GCR é um processo a ser conduzido de forma transparente por meio de três fases dinamicamente interligadas:

• Planejamento

• Acompanhamento e

• Avaliação dos Resultados.

- Metodologia.

Na fase do Planejamento, as metas que compõem o plano de trabalho individual, o GCR do empregado, deve representar o desdobramento do plano de trabalho de sua unidade que, por sua vez, representa o desdobramento do plano de trabalho da regional que é gerado a partir dos planos estratégicos e táticos da organização, quais sejam planos de negócios, plano nacional de educação e planejamento estratégico. Assim o principal objetivo dessa etapa é garantir o alinhamento da contribuição individual do empregado às estratégias da organização e vale salientar que as metas individuais associadas a um perfil de competências devem ser condensadas entre gestores e colaborados e compor o Relatório de Metas e Competências individual.

A fase do Acompanhamento são as oportunidades de realinhamento das metas, das performances e acordo de ações corretivas de desempenho. O ideal é que aconteça mensalmente por meio de reunião entre gestor e colaborador e que seu resultado seja registrado.