A viabilidade da produção de mel em Guarantã do Norte - MT

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O desenvolvimento da atividade apícola é favorecido pelo clima adequado e a grande diversidade da flora silvestre, possibilitando produção de mel com qualidades de aroma, cor e sabor que o torna um dos mais nobres do mundo. No extremo norte do estado de Mato Grosso, está localizado o município de Guarantã do Norte, o qual possui clima e vegetação natural diversificada, propícios para o bom desempenho da exploração apícola. (SOARES, 2010).

5. JUSTIFICATIVA

No Estado do Mato Grosso, o desenvolvimento da atividade apícola é favorecida pelo clima adequado e a grande diversidade da flora silvestre, possibilitando produção de mel com qualidades de aroma, cor e sabor que o torna um dos mais nobres do mundo. No extremo norte do estado de Mato Grosso, está localizado o município de Guarantã do Norte, o qual possui clima e vegetação natural diversificada, propícios para o bom desempenho da exploração apícola (SOARES, 2010).

6. OBJETIVOS

6.1. Objetivo geral:

Analisar a viabilidade do investimento produção de mel em Guarantã do Norte-MT a partir dos custos de produção.

6.2. Objetivos específicos:

- Identificar os custos como implantação, manutenção, mão de obra e logística.

- Avaliar o método contábil utilizado pelos apicultores.

7. METODOLOGIA

No Município de Guarantã do Norte foi realizada a pesquisa, em forma de um questionário direto, para os produtores de mel, buscando saber as condições existentes para a produção, e também o controle contábil utilizado. Nas manhãs de dois domingos respectivamente e também em uma tarde de quarta feira foi realizada uma visita à feira do produtor principal local de comercialização de mel, onde se encontrou três apicultores comercializando mel, na ocasião fomos muito bem recebidos, pois no geral são pessoas simples e de ótimo perfil, houve questionamentos e perguntas referentes desde inicio da produção até a venda do produto.

8. RESULTADOS E DISCUSSÃO

Segundo os apicultores entrevistados o município de Guarantã do Norte MT existe um grande potencial para a produção de mel devido os fatores climáticos serem favoráveis, ser constituído de uma grande diversidade de flores presentes nas florestas, tornando se assim muito propicio para a alimentação das abelhas e boa qualidade de mel.

Os produtores entrevistados já exercem essa atividade á muitos anos de forma familiar, uma cultura que tem sido passada de pais para filhos, a produção de mel faz parte da renda dessas famílias ajudando no seu sustento, juntamente com outras atividades, tais como o cultivo de hortaliças, criação de animais, produção de leite e seus derivados, entre outros. Dentre os apicultores entrevistados, apenas um deles afirma ter o mel como sua atividade principal. Tanto o mel como também os demais produtos por eles produzidos, tem como destino a feira do produtor, local onde é comercializado. Todo esse sistema é realizado de forma artesanal, nada é destinado à indústria, uma vez que, não há uma indústria nesta região para tal produto. Em relação ao processo de comercialização também é realizado pelos próprios produtores e seus familiares, relataram que, o mel é um produto de fácil comercialização, no sentido de ser de qualidade e ter um espaço apropriado para venda na situação, a feira do produtor, eles são referencias e bem conhecidos nesse local, atualmente o preço de comercialização do mel utilizado pelos entrevistados é de em média R$ 16,00 / kg.

GRÁFICO1. Representação percentual da importância da produção de mel na renda dos produtores.[pic 5]

De acordo com os apicultores, no inicio da atividade, no processo de implantação da atividade, são necessários os maiores investimentos, os quais se podem citar a aquisição de caixas de madeira para serem montadas as colmeias, utensílios necessários para trabalhar com as abelhas e as próprias abelhas também podem ser adquiridas comercialmente, o custo de uma colmeia pronta já com as abelhas, gira em torno de R$ 700,00 segundo os produtores. Porém raramente é feita esta aquisição, uma vez que, eles próprios fabricam as caixas de madeira, fazem captura de enxames de abelhas que encontram na floresta e monta uma colmeia, outra solução aplicada pelos produtores é a reutilização de potes e garrafas pet para armazenagem no momento de comercializar, poucas são às vezes em que estes recipientes são adquiridos exclusivamente para este fim, dessa forma é possível uma grande redução no que se refere a os custos. Uma vez estando implantadas as colmeias os gastos são menores, devido estar tudo pronto para o trabalho das abelhas sendo estas as responsáveis principais para que seja possível este produto existir.

GRÁFICO 2. Percentual de apicultores que consideram a atividade apícola rentável.[pic 6]

As dificuldades principais encontradas pelos produtores é o baixo nível de investimento neste setor, falta de apoio tanto para no inicio da atividade e até mesmo ao longo de seu desenvolvimento, a falta de uma indústria para beneficiamento e em consequência a ampliação do mercado limita o animo dos produtores de investir, também o surgimento de novos apicultores. Existem também alguns fatores naturais como formigas tamanduás, tatu canastra e macacos que muitas vezes invade as caixas e as destroem, matam as abelhas e comem o mel, ocasionando prejuízos diretamente ligados à produção.

Outra pergunta questionada foi a forma com que os produtores contabilizam a sua produção, desde o inicio, a partir dos custos para implantação das colméias até o momento da comercialização do mel. Segundo relato dos produtores eles proprios que fazem a sua contabilidade, através de anotações manuscritas, sem ultilizar os serviços de um profissional contabil ou mesmo um sistema relacionado a informatica, afirmam que devido a amplitude de seu negocio ser pequena. Dentre os três entrevistados o primeiro produtor, possui 56 caixas (cada caixa corresponde a uma colmeia), o segundo possui 100 caixas, e o terceiro 06 caixas apenas, em tais condiçoes, segundo eles, não encontram a necessidade de um detalhamento tão complexo, e também é um custo a menos a ser considerado. Comprovou-se assim que os produtores praticam processos arcaicos de produção e comercialização e não se utilizam e nem dispunham