Plano de Marketing

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6.1 PREVISÃO DE VENDAS 11

7 REFERÊNCIAS 12

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1 INTRODUÇÃO

Com a análise do mercado atual, considerando a crise financeira que diversas empresas estão passando, faz se necessário uma análise bem detalha sobre o mercado a investir. O critério utilizado foi baseado em pesquisas e análise de mercado de uma determinada região, com isso ficou assegurado o seguimento alimentício, mas especificamente a Lanchonete Puro Sabor Boa Vista, que consta com os responsáveis: gestão financeira, nutricionista, um diretor comercial e um assistente administrativo.Nosso planejamento em relaçao a lanchonete é atingir um público específico que são os estudandes que circulam nessa região, olhando para a necessidade desse público foi estabelecido tal seguimento, a lanchonete vai oferecer um produto diferenciando buscando qualidade e poucos processados os protudos utilizados são todos fabricados por nossa nutricionista visando a nutrição e o sabor. Com o conhecimento de cada colaborador podemos afirmar que a lanchonete será um sucesso, poís ambos possuem uma vasta experiência nesse ramo.A lanchonete Puro sabor Boa Vista obteve sucesso em seu planejamento até o momento, gerando um nicho de mercado cada vez mais competitivo, reconhecendo suas fraquezas e limitações, potencializando seus diferenciais e facilitando a concretização de seus objetivos .

A metodologia aplicada para esse plano de marketimg tem o por foco a criação de objetivos e metas a serem cumpridas, para alcançar os fins propostos fez- se uma pesquisa coletando informações que npossibilitaram organizar os dados assimmobtidos e , após, descrever as caracteristicas da atividade da organização no contexto do mercado em que atua.

Pessoas responsáveis pela implementacao do plano, cronograma para sequenciamento das tarefas, metodo para avaliar sucesso/fracasso do plano..

2 ANÁLISE SITUACIONAL

A análise do ambiente situacional da lanchonete Puro Sabor Boa Vista será apresentada sob a composição de outras três análises: Análise do Ambiente Interno, Análise do Ambiente Externo e Análise do Ambiente do Consumidor.

2.1 ANÁLISE DO AMBIENTE INTERNO

A lanchonete Puro Sabor Boa Vista esta localizada nas proximidades da Escola Estadual de Ensino Fundamental e Médio Professor Geraldo Costa Alves, tendo iniciado suas atividades no início do ano de 2017. A Lanchonete é caracterizada da seguinte forma: tem um espaço físico que gira em torno de 30 m², possui dois balcões para colocar os salgados (assados ou fritos) à disposição do consumidor, está equipada com dois freezers, duas estufas de forma a manter os salgados ou demais produtos aquecidos, três liquidificadores para pronta utilização, dois espremedores de frutas e duas prateleiras (um para acomodar doces e outra salgadinhos).

A Puro Sabor Boa Vista conta atualmente com quatro funcionários que suprem a realização de um bom atendimento, possuindo na parte externa do estabelecimento quatro mesas com cinco cadeiras cada que atende um público diário que varia de 100 a 200 pessoas. A performance financeira da lanchonete está muito boa se comparada com outras lanchonetes da região, visto que com recursos próprios disponibiliza produtos diversos, como: salgados (fritos ou salgados), mini pizza, cachorro quente (mini e cachorrão) e a famosa empada light ( contém ingredientes mais adequados para uma boa saúde, sem perder o gosto e com qualidade garantida). Na lista de bebidas, está sucos naturais preparados na hora e também refrigerantes (sabor cola e guarana) adquiridos sob parceria com fornecedores renomados.

2.2 ANÁLISE DO AMBIENTE EXTERNO

A Lanchonete Puro Sabor Boa Vista, possui em seu ambiente externo uma gama de consumidores que são exigentes no sentido de querer uma refeição rápida que possa suprir suas necessidades e ao mesmo tempo com a devida qualidade de atendimento. Por ser um estabelecimento novo, a lanchonete conta a divulgação por parte dos clientes que já são fiéis, a maior parte constituída por estudantes e uma parcela menor por moradores da região.

Os concorrentes da Puro Sabor Boa Vista são em sua maioria outras lanchonetes que já estão a mais tempo no mercado, atuam diretamente, outros concorrentes são constituidos por botecos e mercearias. A Lanchonete tem aumentado seus esforços no sentido de oferecer um bom atendimento, com espaço acessível para pessoas que possuem algum tipo de necessidade especial, arejado e higiênico. Também conta com um espaço reservado para fumantes.

2.3 ANÁLISE DO AMBIENTE DO CONSUMIDOR

O público principal da Lanchonete Puro Sabor Boa Vista é formado por estudantes e servidores da Escola Estadual de Ensiono Fundamental e Médio Professor Geraldo Costa Alves. Além desse público, a lanchonete está preparada para atender as necessidades e desejos de consumo de outros tipos de consumidores, sendo estes estudantes ou não.

Por ser um estabelecimento que está muito próxima a Escola e muitos estudantes necessitam fazer um lanche reforçado pois vão fazer estágio ou participar de outro compromisso, a Puro Sabor Boa Vista tem se tornado um ponto de parada obrigatória que visa atender e dar a todos seus clientes a devida atenção e acolhe-los como se estivessem em sua casa. Em sua maioria, são adolescentes e jovens com idades que variam de 15 a 30 anos, possuindo uma renda menda per capita aproximada de até dois salários mínimos.

3 PLANO DE MARKETING

O plano de marketing está descrito abaixo e compõe-se por meio de três elementos principais: os objetivos de marketing, mercados-alvo e mix de marketing.

3.1 OBJETIVOS DE MARKETING

Depois de uma reunião com a equipe de projetos e proprietários da Lanchonete Puro Sabor Boa Vista, foi definido os objetivos de marketing. O primeiro objetivo reside em aumentar o raio de atuação da lanchonete (visando com isso elevar sua participação de mercado) e o outro objetivo está em desenvolver refeições que sejam criativas e menos calóricas.

Entre as metas para atingir estes objetivos está: melhorar o atendimento prezando sempre pela rapidez com qualidade e personalização, realizar melhorias nas instalações físicas, utilizar meios de comunicação como forma de ajudar