Parte Projeto Interdisciplinar III

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A empresa surgiu em uma oportunidade de inovar um negócio anteriormente existente, fatores que revelam o perfil empreendedor dos proprietários. Os proprietários possuíam dois estabelecimentos comerciais; uma loja de roupas femininas e masculinas que permaneceu em funcionamento por 08 anos, e um açougue que funcionou durante os anos de 1979 a 1995. Assim, em 1995 surgiu a oportunidade de adquirir equipamentos e mobiliário para a abertura de um minimercado, ano que marcou o fechamento da loja e a fusão do açougue ao minimercado.

O minimercado foi inaugurado no dia 01 de abril de 1995, comercializando inicialmente produtos básicos de primeira necessidade e produtos do açougue. Neste percurso, a empresa atualmente se caracteriza como uma microempresa familiar, que atua no ramo de supermercados, localizada à Avenida Presidente Vargas, nº 1397, no município de Barrinha, Estado de São Paulo. O horário de atendimento de segunda a sábado no horário das 06h30 às 19h30 e aos domingos das 07h às 13h.

A força de trabalho da empresa é constituída por onze colaboradores, dos quais cinco possuem vínculos de parentesco. Os papéis da equipe são distribuídos nas áreas de gerência, administração e operacional.

A empresa não possui um organograma formal, o papel de diretor é ocupado pelo proprietário, a gerência por sua esposa que também se ocupa com atividades operacionais e de supervisão de alguns setores: padaria, área (prateleira), operação de caixa e compras.

As funções administrativas ficam sob a responsabilidade de dois dos filhos, os quais se dividem com as atividades: administrativas, suporte de máquinas, contábeis. No entanto salientam-se quem estes também se ocupam de funções operacionais: atendimento ao cliente, entrega de compras, operação de caixa, entre outros.

Embora os colaboradores possuam um setor específico, existe uma flexibilidade de funções de trabalho de forma que a equipe está sempre preparada a executar diferentes tarefas. No geral, a equipe está distribuída conforme demonstrado na tabela 1:

Cargo

Funções Desempenhadas

Diretor 1

Compra de mercadorias, operador de caixa, recrutamento e seleção de funcionários.

Gerente 1

Gerente, fechamento de caixa, compras e operador de caixa.

Administrativo 1

Administração, compra de mercadorias, operador de caixa.

Administrativo 2

Auxiliar administrativa, serviços bancários, notas, contabilidade, folhas de pagamento.

Administrativo 3

Operador de caixa e entregador.

Padeiro 1

Executa funções específicas de padeiro.

Padeiro 2

Executa a função de padeiro e atende o balcão da padaria.

Açougueiro 1

Gerente do açougue, compra mercadorias, atendimento do balcão do açougue.

Açougueiro 2

Executa funções específicas de Açougueiro.

Açougueiro 3

Executa funções específicas de açougueiro.

Repositor 1

Repositor de mercadorias e Entregador.

Repositor 2

Repositor de mercadorias e empacotador.

Repositor 3

Repositor de mercadorias e empacotador.

Repositor 4

Repositor de mercadorias e empacotador.

Repositor 5

Repositor de mercadorias e empacotador.

Operador de Caixa

Operador de Caixa.

Tabela 1 – Cargos e Funções Desempenhadas da equipe de trabalho.

Autor: Mercado Eldorado

Os colaboradores são registrados em carteira de trabalho, tendo assegurados todos os direitos trabalhistas. A empresa não possui uma política ou um programa de atenção ou valorização dos colaboradores, porém, nas datas comemorativas os presenteia com souvenires. As ações de assistência aos colaboradores ocorrem informalmente de acordo com as necessidades apresentadas individualmente.

Sobre o faturamento, nesta primeira etapa do trabalho, a empresa não prestou informações. No que tange a produtos, a empresa oferece a seus clientes uma gama significativa de itens do gênero alimentício; dispõem de padaria e açougue, produtos de jardinagem, cama, mesa, banho e utilidades domésticas. A loja é dividida em diversos departamentos, dispõe de um ambiente arejado o que proporciona um clima mais agradável, os produtos são bem organizados, facilitando a escolha do cliente durante a compra.

Ao longo dos anos foram realizadas melhorias na infraestrutura da empresa, que atualmente, para atendimento do açougue conta com uma câmara de congelamento, uma câmara fria, depósito para armazenamento de mercadorias e terreno para destinação de lixo reciclável.

Para garantir rapidez e agilidade na entrega das compras aos clientes, a empresa possui três veículos: um caminhão, uma camionete e uma moto. O caminhão é utilizado para compras grandes, a camionete para compras médias e a moto para a entrega de poucas mercadorias. A empresa possui um terreno utilizado para o armazenamento de material reciclável que posteriormente serão descartados.

As compras são de responsabilidade da chefia de cada setor, é são realizadas de acordo com a necessidade de reposição de produtos, podendo ser estocadas no depósito da empresa. Embora filiado a Rede Valor, o diretor e a gerência são responsáveis por realizarem uma pesquisa de preços em atacados para verificar os preços de mercado. Constatado o valor significativo, quando os produtos são comprados