Análise da Formação de Preço de Pomarola

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Como estratégia de precificação, também está incluso o preço psicológico adotado pelas empresas. O preço psicológico consiste em estratégias de preço que trabalhem com a percepção dos clientes. Esse conceito é gerado a partir da noção de que o cérebro humano não lê o preço de um produto de forma absoluta, sim de forma relativa. Isto significa que, ao ler um preço, o consumidor aproxima o valor de um número quebrado para um valor arredondado, geralmente menor, visto que o cérebro foca apenas na primeira casa numeral, tendo uma impressão diferente do preço real. O preço psicológico ocorre no varejo, na ponta do processo. No ponto de venda Pão de Açúcar, o preço encontrado para o Pomarola Pouch Tradicional foi de R$1,79. Não foram observados descontos ou preços promocionais sinalizados para o consumidor, ainda que esta SKU fosse a com menor numero de unidades de molho Pomarola no ponto de venda.

Assim, é possível perceber que a estratégia de precificação da Pomarola se utiliza do baixo preço, tendo um produto que custa ao consumidor quase dois reais, e este percebe como um real e alguns trocados. Desta maneira, o consumidor acredita estar pagando menos do que realmente está, por um produto de maior qualidade, conforme seu posicionamento.

ANÁLISE DA DEMANDA – Produto e Categoria

A relação da demanda com o preço do produto será de acordo com a elasticidade da demanda. A elasticidade de preço da demanda mostra a sensibilidade que uma demanda tem a uma determinada variação de preço de um bem, ou seja, como os consumidores reagem a essa variação, se tornam a compra daquele produto mais frequente ou não. Uma vez que a demanda é elástica em produtos daquela categoria, cada mudança de preço levará a um nível diferente de demanda, tendo um impacto diferente nos objetivos de marketing da empresa. (KOTLER, 2006, p. 435). A demanda normalmente é pouco elástica quando há poucos produtos substitutos ou concorrentes diretos, quando os compradores não percebem o aumento de preço imediatamente e quando os compradores demoram a mudar os hábitos de compra. Ainda, é importante observar que a elasticidade preço da demanda depende do tamanho da variação de preço e se é a longo prazo ou curto prazo.

Analisando a categoria de molho de tomate, é possível perceber que a demanda é pouco elástica em relação ao preço, pois se trata de uma categoria onde não existem muitos produtos substitutos. Caso todos os produtos de molho de tomate elevassem o preço, a demanda não se afetaria tanto, pois é um produto essencial na alimentação brasileira, e atualmente muitos consumidores não possuem tempo para preparar o molho em casa, sendo a compra de molho de tomate pronto para consumo muito necessária no dia a dia desses consumidores.

Por outro lado, visto que a categoria possui muitos produtos substitutos, pode-se observar que a demanda de Pomarola é elástica em relação à alteração de preço. Isto parece ocorrer pelo fato de que Pomarola, apesar de ter um posicionamento Premium no mercado e oferecer uma proposta de valor e qualidade, não possui nenhuma vantagem competitiva forte, com um diferencial de produto. Desta maneira, se Pomarola elevar muito o preço de seus produtos, a demanda irá cair, pois existem outros produtos similares no mercado, que, mesmo tendo um posicionamento diferente de Pomarola, conseguem exercer a função do produto e satisfazer o cliente. Cabe ainda lembrar que o contrário também ocorre, caso Pomarola tivesse uma queda no preço de seus produtos, sua demanda aumentaria, pois seria um melhor custo-benefício para seus consumidores, onde estariam adquirindo um produto com maior proposta de qualidade a um preço relativamente baixo.