A Viabilidade de implantação de um frigorífico

...

ABNT – Associação Brasileira de Normas Técnicas

CIPA – Comissão Interna de Prevenção de Acidentes

CNAE - Classificação Nacional de Atividades Econômicas

CO-Vs - Compostos Orgânicos Voláteis

DTI – Departamento de Tecnologia da Informação

EPIs – Equipamentos de Proteção Individual

ETE – Estação de tratamento de Efluentes

GR – Grau de Risco

IBGE – Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística

ISO - Organização Internacional para Padronização

NR – Norma Regulamentadora

OHSAS - Serviços de Avaliação de Segurança e Saúde Ocupacional

P+L – Produção Mais Limpa

PAIR - Perda Auditiva Induzida pelo Ruído

PCP – Planejamento e Controle da Produção

PDR - Programa de Reciclagem

PIB –Produto Interno Bruto

PVC - Policloreto de Polivinila

RH – Recursos Humanos

SESMT – Serviço Especializado em Segurança e Medicina do Trabalho

SGA – Sistema de Gestão Ambiental

SUMÁRIO

INTRODUÇÃO 15

1 DESENVOLVIMENTO 16

1.1 ASPECTOS SOCIAIS E GERAIS DO MUNICÍPIO 16

2 IMPLANTAÇÃO 18

2.1 REGIÃO, ASPECTOS FÍSICOS E NATURAIS 18

2.2 QUADRO DE FUNÇÕES 20

2.2.1 Processo produção 20

2.3 SESMT 22

2.4 CIPA 23

2.5 GESTÃO AMBIENTAL 24

2.5.1 Aspectos e impactos ambientais 25

2.5.2 Uso racional de energia 26

2.5.3 Uso racional de agua 26

2.6 EPI – EQUIPAMENTO DE PROTEÇÃO INDIVIDUAL 28

2.7 DESCRIÇÕES DAS ATIVIDADES E NORMAS APLICADAS 28

2.7.1 Setor administrativo 28

2.7.1.1 Função: auxiliar de RH 28

2.7.1.2 Função: auxiliar de departamento de pessoal 29

2.7.1.3 Função: aprendiz 29

2.7.1.4 Função: telefonista 29

2.7.1.5 Função: técnico DTI (Departamento de Tecnologia de Informação) 29

2.7.1.6 Função: gerente financeiro 30

2.7.1.7 Função: Faturista 30

2.7.1.8 Função: contador 31

2.7.1.9 Função: analista de suporte 31

2.7.1.10 Função: gerente de informática 31

2.7.1.11 Função: caixa 31

2.7.1.12 Função: encarregado departamento de pessoal 32

2.7.1.13 Função: auxiliar de contabilidade 32

2.7.1.14 Função: técnico em segurança do trabalho 32

2.7.1.15 Função: auxiliar financeiro 33

2.7.1.16 Função: secretária bilíngüe 33

2.7.1.17 Função: auxiliar de limpeza 33

2.7.1.18 Função: auxiliar de escritório 34

2.7.1.19 Função: analista de custos 34

2.7.2 Setor suprimentos 35

2.7.2.1 Função: comprador 35

2.7.2.2 Função: auxiliar de compras 35

2.7.3 Setor vendas 35

2.7.3.1 Função: vendedor 35

2.7.3.2 Função: supervisor de vendas 36

2.7.3.3 Função: gerente comercial 36

2.7.4 Setor logistica 36

2.7.4.1 Função: motorista 36

2.7.5 Setor mangueira 37

2.7.5.1 Função: magarefe 37

2.7.6 Setor abate 37

2.7.6.1 Função: magarefe 37

2.7.6.2 Função: encarregado abate 38

2.7.6.3 Função: auxiliar de limpeza 39

2.7.7 Setor resfriamento de carcaça 40

2.7.7.1 Função: magarefe 40

2.7.7.2 Função: encarregado de tendal 41

2.7.8 Setor sala de corte 41

2.7.8.1 Função: encarregado sala de corte 41

2.7.8.2 Função: magarefe 42

2.7.9 Setor desossa 43

2.7.9.1 Função: encarregado da desossa 43

2.7.9.2 Função: magarefe 44

2.7.10 Setor embalagem 45

2.7.10.1 Função: magarefe 45

2.8 Função: encarregado da embalagem 45

2.8.1 Setor câmara de resfriamento 46

2.8.1.1 Função: