O GERENCIAMENTO DA PRODUÇÃO

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Serviços são atividades econômicas que produzem um lugar, tempo, forma ou utilidade psicológica para o consumidor CHIAVENATO (2014). No ramo de academias esses serviços veem evoluindo, e no Brasil em 5 (cinco) anos teve crescimento de 133% segundo dados do Sebrae (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas), e é o segundo país com maior número de academias no mundo. Sendo que existem diversas formas na prestação desse serviço como, focalizado para musculação, para ginástica aeróbica, para dança, mas também associados a clínicas de estética, de fisioterapia, de pilates, de nutricionista, etc.

Outra diversidade desse serviço é a academia exclusiva para mulheres. Um dos fatos que levam a criação desse tipo de academia é que muitas mulheres não se sentem confortáveis nas academias mistas, ou seja, academias frequentadas por homens e mulheres. Nas academias somente para mulheres todos os colaboradores e clientes são do sexo feminino, devido a essa grande demanda desse serviço à academia Aquárius Fêmina foi fundada na cidade de Redenção no estado do Pará, oferecendo serviços de musculação, mas com foco em aeróbica e em dança.

O estudo de caso foi feito no intuito de analisar a forma com que esse serviço vem sendo aplicado, se consegue suprir a sua demanda, se a qualidade do serviço é executada de acordo com as exigências dos clientes e se as estratégias utilizadas geram resultados de forma que o investimento da empresa seja revertido em lucros.

- OS OBJETIVOS DA PRODUÇÃO

Para que as organizações possam estabelecer seus objetivos de produção é necessário entender os objetivos de todas as pessoas que participam e/ou as que se interessam nas atividades das operações produtivas. Assim, esses objetivos deverão satisfazer os stakeholders, isso resultará no processo decisório da produção.

Todas as operações possuem uma gama de stakeholders. Essas pessoas ou grupos de pessoas podem ser influenciadas ou influenciar as atividades, (SLACK, 2009). O termo em inglês stake significa interesse, participação. Holder significa aquele que possui. Portanto stakeholders significa parte interessada ou interveniente.

Segundo Slack (2009), eles se dividem em dois grupos: internos e externos. Os stakeholders internos são todos os colaboradores. Já os externos se classificam em: diretos, como os fornecedores, acionistas e consumidores; e indiretos como legisladores e fiscais. O esquema abaixo representa os objetivos estratégicos observados por cada grupo:

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Todavia, deve-se adotar um conjunto mais bem definido de objetivos que são os cinco objetivos de desempenho da função produção.

2.2.1 Os cinco objetivos de desempenho

No livro “Administração da produção”, SLACK (2009) descreve “estes cinco objetivos de desempenho básico que se aplicam a todos os tipos de operações produtivas”.

Um conjunto genérico que reflete a maioria dos objetivos de desempenho apresentados pelos autores da área é sugerido por Slack e Lewis (2003), que apresentam cinco objetivos para as operações: qualidade, velocidade, confiabilidade, flexibilidade e custo.

- Objetivo qualidade

Dentro deste objetivo, nota-se o maior peso na hora da escolha do cliente e na somatória final da produtividade.

A qualidade inicia no processo produtivo, o que resultará não só na redução de custos, mas também, no conforto dos próprios colaboradores. Agradar a equipe interna pode ser tão necessário como os consumidores finais. Outro ponto importante, diz respeito ao aumento da confiabilidade através da qualidade. Quando a organização não tem um padrão de qualidade, além de custos maiores no processo produtivo, não obtém credibilidade no mercado.

- Objetivo velocidade

Com a era globalizada a rapidez se tornou essencial como característica de uma organização competitiva. A redução de movimentos desnecessários no processo diminui o tempo de espera, fazendo com que consequentemente haja menos estoques de peças e produtos.

Grandes estoques colocam em risco a empresa, pois o que é novo hoje pode não ser amanhã. Portanto, a velocidade é o tempo gasto entre o pedido do produto e sua efetiva entrega.

- Objetivo confiabilidade

A confiabilidade implica na forma com que é feita a entrega de bens e serviços. Este objetivo também traz a economia de tempo e dinheiro, uma vez que esta confiança vem ao longo de todo o processo. A estabilidade oferecida por este objetivo afeta na qualidade do desempenho dos colaboradores, onde os mesmos podem se concentrar em melhorar sua atividade, sem ter sua atenção desviada.

- Objetivo flexibilidade

A flexibilidade por ser definida como a preparação da empresa para qualquer imprevisto no ramo que ela está inserida, ou seja, executar como, quando e onde de acordo com essas mudanças. Ela vem desde a economia de tempo até a manutenção da confiabilidade.

Sua grande vantagem é a habilidade de atender diferentes demandas, e obter uma alta variedade de produtos e serviços.

- Objetivo custo

As empresas competem de várias formas, porém o custo continua sendo a principal delas, onde envolve todos os gastos para a finalização do produto ou serviço.

O custo é influenciado por todos os objetivos citados anteriormente, pois quando bem executados o valor da produção se torna menor, o que influencia na margem de lucro e no valor agregado ao produto/serviço final tornando mais acessível ao consumidor.

- LAYOUT E ARRANJO FÍSICO

Um dos fatores primordiais para o bom desenvolvimento no sistema de produção é o Layout da empresa. Segundo a afirmação de Lee (1998) apud Luzzi (2004) “o layout pode ser a essência da produção eficiente, desde que seu projeto trate desde a localização global até as estações de trabalho”.

Layout pode ser definido como rascunho, esboço ou projeto de como será a disposição das secções, maquinas, equipamentos e postos de trabalho de uma organização, proporcionando a união da força de trabalho pra que se diminuam os desperdícios ao máximo.

Conforme publicado em Unama (2012) um layout inadequado geralmente é responsável por problemas