PROGRAMA NACIONAL DE SUPLEMENTAÇÃO DE FERRO

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Havendo suspeita dessas doenças, a suplementação não deverá ser iniciada até a confirmação do diagnóstico.

Os seguintes sintomas e sinais são comumente observados em pessoas que têm anemia falciforme:

• Anemia crônica;

• C• Palidez, cansaço constante, icterícia (cor amarelada, visivelmente identificado no interior dos olhos);

• Feridas nas pernas;

• Constantes infecções e febres; e

• Inchaço muito doloroso nas mãos e nos pés de crianças.

Caso a criança e/ou a gestante apresente os sinais e os sintomas mencionados acima, encaminhe-as ao médico ou a uma unidade de saúde onde possa ser realizado o diagnóstico mais detalhado e lembre-se de não suplementá-las com sulfato ferroso.

Alimentos fontes de ferro

O Ferro desempenha um papel fundamental na formação de hemoglobina no sangue e mioglobina nos músculos, ambos são responsáveis por transportar o oxigênio para as células. É por isso que a fadiga e o cansaço são os primeiros sintomas que aparecem na maioria das pessoas que possuem uma dieta pobre em ferro.

A absorção do ferro nos alimentos é muitas vezes influenciada por múltiplos fatores. Um deles é a forma como aparece. Existem dois tipos de ferro disponíveis para absorção: o ferro heme e o não heme.

Diferença entre Ferro Heme e Ferro Não Heme

Ferro Heme – facilmente absorvido pela mucosa intestinal sem a interferência de fatores químicos e/ou alimentares. Cerca de 15% do ferro heme é absorvido pelo organismo em indivíduos normais.

Ferro Não Heme – a absorção do ferro não heme é bem menor, cerca de 1 a 5%, e varia substancialmente em função da presença de fatores químicos e alimentares, como é o caso das vitaminas C e A, que facilitam sua absorção. É por este motivo que a carne proporciona muito mais ferro do que o feijão.

Quantidade de ferro necessária

A ingestão diária recomendada de ferro é:

– Crianças 1-3 anos: 7 mg/dia

– Crianças 4-8 anos: 10 mg/dia

– Adolescentes 9 – 13 anos: 8 mg/dia

– Adolescentes de 14 a 18 anos: 11 mg/dia para meninos e 15 mg/dia para as meninas

– Homens com mais de 19 anos: 8 mg/dia

– Mulheres de 19 – 50 anos: 18 mg/dia

– Mulheres com mais de 51 anos: 8 mg/dia

– Mulheres grávidas: 27 mg/dia

ALIMENTOS RICOS EM FERRO HEME

85 gramas de cada alimento

– Amêijoas – 23,8 miligramas

– Ostras – 7,8 mg

– Fígado

frango – 8 mg

carne – 5,8 mg

– Mexilhões – 5,7 mg

– Sardinhas – 2,4 mg

– Peru – 1,6 mg

– Carne

magra – 2,5 mg

cordeiro – 2,1 mg

lombo – 1,6 mg

– Ovo – 1,2 mg por 2 ovos grandes

ALIMENTOS RICOS EM FERRO NÃO HEME

– Sementes de abóbora – 8,6 miligramas por 1/4 xícara

– Tofu – 8 mg por 3/4 xícaras

– Feijão (3/4 xícara cozido)

feijão branco – 5,8 mg

feijão vermelho – 3,9 mg

– Lentilhas – 4,9 mg por 3/4 xícara cozido

– Batata assada com pele – 2,7 mg

– Grão-de-bico – 2,4 mg por 3/4 xícara cozido

– Suco de ameixa – 3,2 mg por xícara

– Frutos secos (1/2 xícara)

pêssego – 1,6 mg

passas – 1,4 mg

ameixas – 1,3 mg

damascos – 1,2 mg

– Noz por (1/4 xícara)

caju: 1,7 mg

amêndoas: 1,4 mg

pistache: 1,2 mg

nozes: 0,9 mg

Aviso: As mulheres grávidas não devem comer