Pesquisa realizada na KraftHeinz

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Em relação a Engenharia de Valor, um dos principais aspectos pelo qual a empresa se fixou em Nerópolis é devido a mão de obra mais barata, isso faz com que a organização obtenha uma economia em relação as despesas. Uma consequência é em relação aos funcionários que possuem uma carga horária bastante intensa, além de realizarem atividades de grande esforço acabam por fim recebendo um salário considerado injusto por ser muito baixo. Para a produção de todos os produtos da linha Kraft Heinz com a Quero é necessário uma equipe multidisciplinar de trabalho integrada ao processo de desenvolvimento, além de um sistema de tecnologia de informação de apoio à engenharia, tais componentes estão presentes na Engenharia Simultânea.

É necessário que os funcionários tenham grande comprometimento dentro da organização para a realização das tarefas em equipe, como foi dito durante a visita é preciso que cada trabalhador seja dono da empresa. A produção é realizada durante 24 horas, é por isso que a empresa possui cerca de 2000 funcionários espalhados nos três turnos de trabalho. Além do necessário treinamento para saber como funciona as máquinas nas quais trabalharão.

PROJETO DE TECNOLOGIA DE PROCESSO

Slack et. al. (1997) define as tecnologias de processos, sendo “as maquinas, equipamentos e dispositivos que ajudam a produção a transformar materiais e informações e consumidores de forma a agregar valor e atingir os objetivos estratégicos da produção. [...] Todas as operações usam tecnologias de processos, mesmo as de trabalho humano mais intensivo. Pode ser somente um telefone, mais ajuda a processar seus recursos transformados e, fazendo isso adiciona valor”.

A empresa Kraft Heinz vem transformando a indústria de alimentos com um pensamento ousado e resultados sem precedentes, mostrando que para a empresa ser a melhor, ela precisa ser melhor em tudo, melhor nas marcas, melhores em processos e melhores nas pessoas. Mostrando que o todo de uma empresa deve estar em sintonia com o melhor, e não somente uma parte dela, para que seja a melhor no que faz e no que oferece.

Uma companhia que já vinha tendo um diferencial em sua tecnologia de processos, com maquinários inovadores, pessoas competentes e uma empresa estruturada, agora vem, com a sua nova unidade que será construída em Nerópolis, trazer mais que uma empresa, mas sim, uma referencia mundial, que contará com laboratórios de tecnologia de ponta, sistemas inteligentes de tratamento de água e resíduos sólidos, baixa emissão de poluentes, pessoas com alto nível de capacidade para o trabalho a ser desenvolvidos dentro da empresa e um maquinário de ponta, que abrangerá grande parte da nova unidade, sendo que na grande maioria do processo produtivo será robotizado.

A empresa estará transferindo todos os produtos que é feito na atual unidade, para a unidade que está em vigor, e contou com um investimento de R$ 380 milhões, assim dando espaço para a produção de vários outros produtos que estão em seus portfólios.

A expectativa da companhia com a nova planta é de aumentar em 50% a sua atual capacidade, subindo a produção para 15 mil toneladas de condimentos, entre maionese, ketchup e mostarda. A previsão é de que as obras sejam iniciadas ainda no primeiro semestre deste ano, e que a fábrica entre em funcionamento em abril de 2018.

Com a iniciativa, a Kraft Heinz irá gerar cerca de 500 novos empregos, além de outros 600 postos de trabalho durante a construção. A empresa também destinará R$ 100 milhões para a expansão e modernização da atual fábrica.

“Essa fábrica será um modelo a ser seguido pelas outras unidades da Kraft Heinz no mundo, em todos os quesitos. O aumento significativo de quase metade da atual capacidade de produção instalada da Heinz Brasil oferecerá a robustez necessária para o atendimento de novas demandas futuras de consumo”, afirmou em nota o presidente da Kraft Heinz, Pedro Drevon.

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Fonte: Google. Nova fábrica da Kraft Heinz em Nerópolis

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Fonte: Google. Produção de Ketchup

PROJETO E ORGANIZAÇÃO DO TRABALHO

Projeto de atividades/trabalhos

O projeto de trabalho tem um papel pivô na organização, pois define a forma como as pessoas agem em relação a seu trabalho, as expectativas do que é requerido das pessoas e influencia suas percepções de como contribuem para a organização, suas atividades em relação a seus colegas de trabalho e auxilia no desenvolvimento da cultura da organização – seus valores, crenças e pressupostos compartilhados.

Na Kraft Heinz, o projeto de trabalho procura suprir de forma eficiente as necessidades de seus colaboradores, alcançando boa parte dos elementos fundamentais para a elaboração do projeto nas linhas de produção. Visto que o projeto de trabalho idealizado pela Kraft Heinz é composto por elementos que definem as especificidades do trabalho das pessoas na produção:

A Kraft Heinz oferece um excelente ambiente de trabalho. A condição do ambiente de trabalho estabelecida na Kraft Heinz na área de produção é bem padronizado e, por ser uma atividade monótona, repetitiva, requer preocupação com a segurança e o bem estar do funcionário. Assim, as questões das condições ambientais estabelecidas no local de trabalho quanto a barulho, calor e iluminação são atendidos de acordo com os padrões exigidos por leis, visando manter a qualidade de vida dos funcionários.

A tecnologia empregada pela empresa na execução de suas atividades são todas de alta performance e bem projetada. Percebe-se nas linhas de produção que para a realização das tarefas há um ajustamento perfeito entre o desempenho do funcionário e a forma que está sendo realizada a tarefa.

Os funcionários são segregados e designados a realizar uma tarefa de acordo com suas habilidades técnicas. Nenhum funcionário realiza uma tarefa sem ates passar por um treinamento que o habilite, tornando-o capaz de executá-la. Dessa forma as tarefas realizadas na Kraft Heinz, são alocadas de acordo com o perfil de seus colaboradores e sua capacitação para sua realização.

As tarefas realizadas na linhas de produção são muito repetitivas, padronizadas, monótonas. O método utilizado pela Kraft Heinz, depende de cada tarefa. Mas na linhas de produção percebe-se que há constante revezamento, troca de posição entre os funcionários