PLANO DE NEGÓCIOS PARA ABERTURA DE UM RESTAURANTE SELF SERVICE E A LA CARTE

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RAZÃO: SILVA & NEVES ME LTDA

NOME FANTASIA: RESTAURANTE TAPAJÓS

CNPJ: 84.771.234/0001-99

IE: 712344900000

ENDEREÇO: AV TAPAJÓS – 1800 – CENTRO – SANTAREM PARÁ

CEP: 68003-270

CONTATO: 99188-0277 / 3524-3030

END. ELETRONICO: facebook/restaurantetapajós

O Restaurante será composto de :

Um sócio trabalhando na gerencia do restaurante;

Um sócio capitalista, que entrara com recursos, para viabilizar o negocio, mas não trabalhara na empresa.

Nove colaboradores em dois turnos.

[pic 4]

Organograma

Sócios

Nutricionista

Gerente

Financeiro/RH

Faxineira

Atendente

Ajudante de Cozinha

Cozinheiro

Caixa

- Plano de Marketing

Para Dolabela (2002), o plano de marketing é constituído pela analise de mercado e pela estratégia de marketing e pode ser visto como um mapa que mostra onde a empresa está indo e como ela fará para chegar lá. Segundo este mesmo autor, um plano de marketing atua como um instrumento de comunicação que combina todos os elementos do composto mercadológico e um plano de ação coordenado. Por tanto evidencia-se a importância da atuação conjunta de todos os setores da organização no seu desenvolvimento.

O Restaurante Tapajós será visto como lugar onde as pessoas se sintam a vontade e se alimentem bem, com qualidade e rapidez.

O Restaurante desenvolverá ações de marketing incentivando as pessoas a criarem o hábito de freqüentar o estabelecimento através de uma política de fidelidade. umas das ações será a entrega de um cartão,chamado cartão fidelidade”. a cada visita ao restaurante o cliente receberá um carimbo no seu cartão fidelidade. ele terá uma refeição gratuita após atingir o numero de 10 carimbos em seu cartão.

A empresa estará iniciando o investimento em propagandas 30 dias antes da abertura do restaurante com uma blitz na orla da cidade, em locais estratégicos, como pontos comerciais, academias e etc..

- Programa fidelização: toda vez que um cliente for ao restaurante, receberá um carimbo no seu cartão. Ao completar 10 refeições, receberá uma alimentação gratuita.[pic 5]

- Propaganda: serão distribuídos panfletos e colados cartazes sobre o restaurante em locais estratégicos

- Distribuição dos alimentos: os alimentos serão preparados e consumidos no próprio ambiente.

- Preço: os preços das refeições serão variados, dependendo do tipo de cada acompanhamento escolhido pelo cliente.

- Cardápio equilibrado: o restaurante contratará uma nutricionista.

- Produtos: o restaurante terá um grande número de variedades de produtos disponíveis para a escolha do prato desejado pelo cliente.

- Plano de Recursos Humanos

Para o recrutamento de pessoal, a empresa Tapajós, irá contratar uma agencia de recrutamento, havendo uma seleção e aplicação de testes, para a escolha das determinadas funções disponíveis.

Após a escolha, estes funcionários passarão por um treinamento, no qual se aplicará a forma de se trabalhar, de manusear alimentos, atender o publico e o uso apropriado das vestimentas. O atendimento deverá ser padronizado, independente do dia, para que os clientes sejam sempre bem atendidos da melhor forma possível.

- Plano Financeiro

As decisões empresariais normalmente são tomadas a partir dos dados financeiros da empresa. Com isso, o plano financeiro possuiu uma função importantíssima, e que se deve ter todo um cuidado e controle. Segundo Biagio e Batocchio (2005, p.202) “ a inclusão de um plano financeiro dentro de um plano de negócio procura demonstrar um conjunto de projeções abrangentes que possam refletir o desempenho futuro da empresa em termos financeiros”.

Este tópico destina-se a apresentação do plano financeiro do restaurante Tapajós, no qual será apresentado em forma de planilhas financeiras feitas no Microsoft Office Excel.

Considerando todas as despesas descritas na tabela abaixo, tem-se que o investimento inicial para abrir o Tapajós será de aproximadamente 120.000,00. Esse investimento refere-se a compra de ativos fixos, reforma do prédio, serviços de nutricionista e contabilidade, sistema de informação e o marketing inicial da empresa.

[pic 6]

INVESTIMENTO INICIAL

Descrição

Quantidade

Valor Unit.

Total

Obras Civis

Reforma da loja

1

R$ 50.000,00

R$ 50.000,00

SUB TOTAL

R$ 50.000,00

Equipamento

Computador HP All

1

R$ 2.179,00

R$ 2.179,00

Linha telefônica

1

R$ 70,00

R$ 70,00

Impressora fiscal Zebra GC420T

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