O Empreendedorismo e Comportamento Organizacional

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2.5. O mercado

O restaurante Smak LTDA , visa consolidar-se no ramo de fornecimento de refeições , buscando a lucratividade operacional positiva utilizando-se de estratégia de marketing , promoções , refeições de excelente qualidade , como forma de conquistar seus clientes .

2.6. O Marketing

O restaurante Smak LTDA disponibilizou recursos financeiros para que houvesse uma estratégia de marketing com elevadíssimo grau de eficiência , visando a conquista do mercado consumidor da área comercial do município do Vale da Felicidade , tomando-se necessário o delineamento das qualidade do produto , proporcionando o posicionamento correto deste no mercado e conseqüentemente possibilitando que os clientes identifiquem de forma cada vez mais clara e eficiente , as vantagens e os benefícios das refeições de excelente qualidade produzidas pelo restaurante a preço justo . A estratégia para a promoção dos produtos do restaurante utilizando-se de panfletagens , rádio local , preço justo e eficiência ao atendimento do cliente .

2.7. Recursos Humanos

A estrutura funcional da entidade organizacional jurídica restaurante Smak LTDA terá como dirigente a dona Irena Partala que será responsavel por todas as tomadas do processo decisório centralizado organizacional , sendo também a empresa composta de 2 colaboradores : 1 cozinheiro , 1 garçon , possuindo uma estrutura organizacional simples .

3. A Ánalise do S.W.O.T do Restaurante Smak LTDA

A análise estratégica de S.W.O.T irá possibilitar ao empreendedor do restaurante Smak visualizar a empresa em relação as oportunidades e ameaças existente no mercado , assim como seu ponto forte e ponto fraco.

3.1. Ambiente Externo

OPORTUNIDADES

- Estar em um local previlegiado com a alta conssentraçao de turistas;

- O aumento da clientela no final de semana.

AMEAÇAS

- A concorrencia com os outros restaurantes;

- Nao fazer com que os clientes tenha uma boa impressão do restaurante no final de semana.

3.2. Ambiente Interno

PONTOS FORTES

- Ter um cozinheiro com grande experiência na colinária;

- A cor do restaurante.

PONTOS FRACOS

- Só deixar o cozinheiro fazer o que a dona Irene derteminar no cardapio;

- O lei-alti do restaurante ser entalhado em madeira, pois não da para ver durante a noite.

4.Diagnóstico - Restaurante Smak

PROBLEMAS IDENTIFICADOS

- Só ter comida polonesa;

- A falta de funcionários;

- A falta de atenção com a demanda do estabelecimento;

- A falta de criatividade com o cardapio;

- Não ter um plano de negócio;

- A falta de criatividade com o estabelecimento;

- A fachada do restourante que ostenta seu nome, Smak, entalhado em madeira.

PROPOSTA DE SOLUÇÃO

- Integrar outros tipos de comida no cardapio;

- Contratar mais funcionários para dar conta da clientela nos finais de semana;

- Não deixar atrasar as contas nrm se esquecer de fazer os pedidos dos alimentos;

- Fazer o cardapio com variadas linguas, e fazer com que seja moderno;

- Sempre fazer um plano de negócio antes de abrir uma empresa;

- Criar um ambiente que seja chamativo, arejado, confortavel, para que os clientes se sinta confortável;

G. Fazer com que a fachado do restaurante seja em um painel

luminoso, chamando a atenção dos clientes.