CONSULTORIA SUSHI BAR E BAMBOO TEMAKERIA - AM

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- FALTA DE ESPAÇO PARA PRODUÇÃO

O local reservado para a confecção do produto é limitado, impossibilitando um nível de produção alto e rápido, causando problemas se a demanda do dia for muito alta, afastando clientes devido à demora excessiva

- RODÍZIO

Devido aos problemas citados anteriormente sobre a falta de espaço para produção, os responsáveis pelo negócio optaram por não oferecer rodízio em seu rol de produtos e serviços. Tal fato afasta a clientela disposta a consumir muito e pagar pouco, além de o rodízio ser um serviço ofertado pela maioria da concorrência.

- FALTA DE DIVULGAÇÃO DIRETA

A empresa não conta com nenhum tipo de divulgação, não possui página em redes sociais e em nenhum tipo de mídia a não ser ao apelo visual em sua localização, e à divulgação boca a boca dos clientes que se sentirem satisfeitos com os serviços e produtos ofertados no local

- OPORTUNIDADES

Com a análise ambiental realizada para o Bamboo temakeria em comparação com as respostas do questionário aplicado, foi possível identificar e analisar oportunidades a serem analisadas pelo dono do empreendimento, elas serão fundamentais para o sucesso do negócio que, se aplicadas, gerarão valor para o mesmo:

- INVESTIR EM MÍDIAS SOCIAIS

A empresa não conta com participação em nenhuma rede social. A interação com os potenciais clientes nas redes sociais tornará a marca conhecida e divulgará melhor seus produtos, além de proporcionar o feedback dos clientes, sendo possível assim a melhoria no empreendimento. A empresa, por ser nova, afirma que a inclusão nas redes sociais está no plano, porém seria necessário contratar o serviço de um profissional especializado em design para a elaboração da identidade visual do local e a construção de uma estratégia de divulgação consistente e coerente com a visão do dono. O grupo se dispôs para ajudá-lo na construção das peças de comunicação e elaboração da estratégia de marketing a serem adotadas.

- FLUXO DE CARRO GRANDE

O empreendimento se encontra em um posto de gasolina, dessa forma o fluxo de carros é muito grande, propiciando uma oportunidade enorme de divulgação. Dessa forma foi sugerida a confecção de panfletos com as promoções e banners de divulgação pelo posto, assim como a elaboração de uma promoção de quem abastecer no posto um x número de vezes ganha 30% de desconto em algum produto oferecido pela Temakeria.

O dono gostou da ideia e ficou de analisar com mais esmero as propostas sugeridas pelo grupo.

- PERÍMETRO RESIDENCIAL

O perímetro residencial oferece a possibilidade de fidelização dos moradores dos arredores. Promoções específicas para esses moradores foram sugeridas ao dono, como se o cliente comprovar que mora no perímetro estabelecido ele ganhará um cartão de fidelização. Esse cartão propiciará condições especiais ao cliente, como descontos em certos produtos, participação em determinadas promoções e etc.

- AMEAÇAS

Entre as ameaças observadas e constatadas na visita ao Bamboo Temakeria, o grupo pode identificar as duas principais que a longo prazo podem prejudicar o funcionamento da mesma, elas são:

- CONCORRÊNCIA

O mercado de sushi em Manaus está em amplo crescimento, dessa forma a concorrência é muito agressiva. O Bamboo deve aumentar sua capacidade produtiva a fim de oferecer rodízio aos seus clientes, pois quase toda a concorrência o oferece.

- USUÁRIOS DO POSTO DE GASOLINA PODEM INCOMODAR

Nas mediações da Bamboo Temakeria, encontram-se usuários de bebidas alcoólicas que podem afrontar o ambiente familiar oferecido pela temakeria. Uma opção seria diversificar o portfólio e oferecer um ambiente específico para consumidores de bebidas alcoólicas.

- CONSIDERAÇÕES

Na visita realizada na Temakeria, foram identificados diversos pontos a serem melhorados, assim como pontos fortes que podem ser explorados para fortalecer o estabelecimento. Os donos do negócio são jovens e possuem vontade de empreender e melhorar o negócio.

O grupo fez o melhor para oferecer o conhecimento adquirido ao longo de 4 anos de curso de administração e recebeu um retorno positivo dos donos, que ficaram de analisar as diversas sugestões ofertadas.

- HISTÓRICO SUSHI BAR

O Sushi Bar foi comprado pela Sra. Neida Maria Martins de Araújo Zaranza, proprietária, há cerca de 4 anos, tendo permanecido em seu primeiro endereço por 8 meses, após esse período se mudou para o atual endereço que fica localizado na Rua Kobe, número 03, Parque 10 de Novembro onde já funciona há 3 anos. Para adquirir o negócio e investimentos necessários a proprietária entrou com 50% de seu prórpio capital e o restante foi adquirido por empréstimos. Atualmente o Sushi Bar atua com cerca de 15 funcionários, possuindo um baixo índice de turnover.

- MATRIZ SWOT

A partir da visita a empresa Sushi Bar, podemos analisar e montar a matriz SWOT da organização. A Matriz SWOT permite a identificação de pontos fortes e fracos, assim como oportunidades e ameaças e facilita a elaboração de um planejamento estratégico e auxilia a tomada de decisões. A seguir está a Matriz elaborada pela equipe para a empresa estudada:

PONTOS FORTES

OPORTUNIDADES

Qualidade dos produtos;

Diversificação do Portfólio;

Eficiência no atendimento

Investir em mídias sociais;

Elaborar promoções.

PONTOS FRACOS

OPORTUNIDADES

Preços elevados;

Ausência de diferencial;

Falta de divulgação

Elevada cartela de concorrentes ao redor;

Pequena