Analise Mercado

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A empresa atua no mercado há 24 anos, e possui como marcas: qualidade, conforto e comodidade, na busca pela fidelização de seus clientes. Nunca houve mudança de endereço ou mesmo ampliações significativas.

Além de produtos para alimentação básicos do dia a dia, para higiene e cuidado pessoal, possuem ainda açougue, venda de materiais escolares e materiais para construção e venda de pão, que não é feito no local, ou seja, é terceirizado.

Em conversa informal com Douglas Bassani, proprietário e administrador do estabelecimento, ele nos relata que o mercado conta com 10 colaboradores sendo 6 deles da própria falmilia, todos há mais de dois anos trabalhando no estabelecimento, e que a princípio, não há previsão de novas contratações ou mesmo de expansão dos negócios, tendo em vista o atual momento da economia brasileira, que segundo ele não é convidativo para novos investimentos.

- PERFIL DOS CLIENTES

A partir da conversa com o administrador Bassani, concluímos que o supermercado não tem um perfil específico, que atende a qualquer público podendo ser de crianças, jovens, idosos e de ambos os sexos. Quando questionado sobre o grau de escolaridade mais comum entre os clientes, ele define ensino médio como mais significativo, mas é apenas um dado baseado em sua opinião. Cita também que as crianças são fregueses comuns, que costumam aparecer todos os dias, porém são responsáveis por um consumo bem pouco significativo.

Ele destaca que os dias de compras variam um pouco entre os clientes, enquanto alguns preferem fazer compras somente no final do mês, outros aproveitam as promoções e vão com mais frequência ao supermercado, “principalmente mães donas de casa, que aproveitam por já estarem na rua às vezes com os filhos e passam no supermercado para comprar algo que esteja na promoção, ou mesmo para levar algo para consumir na hora, por exemplo, picolés e sorvetes” e alimentos mais perecíveis como verduras e pão francês.

Essa forma de compra diferenciada, alguns de vários produtos concentrados e outras compras menores mais frequentemente, faz com que a quantidade gasta de dinheiro entre os clientes seja bastante variada.

Sobre o perfil dos clientes, Bassani relata ainda que: “o consumidor tem preferências sim, refrigerante é Coca-Cola entre a grande maioria e o mesmo ocorre com o Omo, o Bombril e a Maizena”. E explica ainda que com o aumento nos preços, algum cliente, com renda menor, acaba substituindo por outra mercadoria semelhante, mas que alguns produtos dificilmente são substituídos, ou seja, o consumidor não abre mão mesmo nos momentos de crise.

Em contrapartida o administrador fala que pelo tamanho do estabelecimento muitas vezes não consegue ofertar um grande número de opções de mercadorias e de marcas, mas que procura atender as necessidades básicas dos clientes, principalmente do bairro. E que muitas vezes não vale a pena investir em um produto que não tem muita “saída” entre os consumidores, principalmente quando este apresentar um prazo de validade não tão grande.

- POLÍTICA DE PREÇOS

Algumas mudanças de preço se baseiam na concorrência, entretanto, quando se trata de estabelecimentos bem maiores ou mesmo daqueles que fazem parte de redes de supermercado as vezes é impossível competir sem correr o risco de ter prejuízos.

Além disso, supermercados maiores possíveis diferenciais na obtenção de preços menores junto aos fornecedores e utilizam meios mais eficientes de marketing, como a televisão, por exemplo, ou mais simples, como rádio e carros de som. Já o marketing do Mercado Bassani se baseia apenas em eventuais folhetos e no destaque às promoções dentro no mercado mesmo.

Além da inflação, as variações climáticas que interferem na oferta de produtos como os hortifrutigranjeiros, problemas econômicos a nível nacional ou mesmo internacionais interferem nas importações e consequentemente no aumento dos preços. Nesse sentido Bassani relata que: “Sobre os aumentos, somos obrigados a repassar para não trabalhar no prejuízo”.

O proprietário destaca ainda que cada vez que o produto chega, antes de ir para a área de venda é feito o faturamento, e que se o valor do produto subiu em relação à última compra, o valor é imediatamente repassado.

Quanto às formas de pagamento, o mercado trabalha com cartão de crédito, crédito próprio e pagamento à vista.

Com relação aos pagamentos efetuados junto aos fornecedores, o mais frequente é o boleto com vencimento em sete dias. Outras empresas têm seus prazos fixados em 10, 14 ou 21 dias, não sendo possível alterá-los.

As cotações junto aos fornecedores são feitas periodicamente, porém existe um grande volume comprado junto à indústria, e neste caso não há possibilidade de cotação.

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- ANÁLISE DAS VARIAÇOES DE VENDA DO MERCADO BASSANI NO MÊS DE AGOSTO DE 2015

Faremos uso da variável qualitativa para a análise das variações de venda no Mercado Bassani durante o mês de agosto de 2015.

Os dados são demostrados semanalmente e foram fornecidos pelo proprietário e administrador da empresa. A origem dos mesmos é nos relatórios de faturamento do Mercado, numa amostragem sistemática dos dados.

O método utilizado é o descritivo. Nesse sentido, é importante salientar que a pesquisa descritiva se preocupa com a descrição de dados e características de uma população. A meta é a aquisição de dados reais, precisos e sistemáticos, que possam ser utilizados em médias, frequências e cálculos estatísticos similares.

- TABELA DE DADOS E ANÁLISE

A seguir apresentamos a tabela que mostra o faturamento semanal durante o mês de agosto de 2015.

Tabela 1 Faturamento semanal do Mercado Bassani no mês de agosto de 2015.

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- Medidas de Tendência Central

As medidas de tendência central são utilizadas para caracterizar um conjunto de valores, representando-o adequadamente. A denominação “medida de tendência central” se deve ao fato de que, por ser uma medida que caracteriza um conjunto, tenderá a estar no meio dos valores. As medidas de tendência centrais mais