A Identidade Cultural Alemã e Suas Relações Com Turismo

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Através dos dados colhidos teve como resultado final a conclusão que a cultura alemã influencia a cidade de Blumenau mas tem a satisfação dos visitantes perante a mesma

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- DELIMITAÇÃO DO PROBLEMA DE PESQUISA

Neste capitulo abordaremos a pergunta e os objetivos que orientaram a realização da pesquisa.

- QUESTÃO-PROBLEMA

Quais características da identidade alemã são contempladas na cultura catarinense e valorizadas pelo turismo?

- OBJETIVOS

São objetivos do trabalho:

- OBJETIVO GERAL

Identificar as características da identidade alemã que são contempladas na cultura catarinense e valorizadas pelo turismo.

- Objetivos específicos

A seguir são descritos os objetivos específicos deste trabalho:

- Desenvolver uma revisão histórica da cultura alemã e suas relações com Brasil;

- Identificar eventos da cultura alemã valorizados pelo turismo em Santa Catarina;

- Investigar a organização da oktoberfest, como evento de turismo da cultura alemã, a partir da percepção dos seus organizadores e participantes.

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- identidade alemã e sua cultura no turismo

Segundo informações disponíveis no site da Santur (2016) Blumenau está situada ao nordeste do estado de Santa Catarina, aproximadamente 140 quilômetros de Florianópolis .Ao caminhar pelas ruas, as construções, a culinária típica e a boa cerveja confirmam as raízes germânicas. O marreco recheado, o eisbein (joelho de porco) e do kassler (bisteca de porco, levemente defumada) formam o trio de ferro da culinária local.

Blumenau oferece opções de lazer para todas as idades, gostos e com os mais variados custos. O visitante pode desfrutar de roteiros turísticos bastantes agradáveis, que contemplam a história e o desenvolvimento da cidade. O município também encanta por suas belezas naturais, seja através das trilhas ecológicas aos arredores da cidade ou pelo rio Itajaí-Açu, que corta toda a região. Além da tradicional Oktoberfest, a festa do chope realizada no mês de outubro, a cidade oferece opções de roteiros históricos que atiçam milhares de turistas que visitam o Médio Vale do Itajaí durante todo o ano. Blumenau não é só palco de uma das maiores Oktorberfest do mundo. A forte influência germânica em sua história e cultura faz da cidade catarinense um destino turístico convidativo.(SANTUR, 2016)

Uma das melhores partes de conhecer o município é poder percorrer a pé um dos principais roteiros locais. Saindo da Ponte Aldo Pereira de Andrade (Ponte de Ferro), passando por todos os prédios antigos e contemporâneos da Rua XV de Novembro e chegando ao antigo Paço Municipal, você terá conhecido alguns dos principais pontos turísticos.(SANTUR, 2016, p. 1)

O passeio passa por várias praças e igrejas, mas guarda um detalhe interessante: muitas das atrações homenageiam o filósofo alemão Hermann Bruno Otto Blumenau, ou membros de sua família. A mais peculiar delas é o Cemitério dos Gatos, criado para enterrar os bichanos de Edith Gaertner, sobrinha-neta do Dr. Blumenau.

Para verificar ainda mais a fundo a influência da cultura germânica sobre o lugar, porém, vale se deslocar um pouco mais. Localizado a 25 quilômetros do centro, o distrito de Vila Itoupava é o mais típico recanto alemão do município.

Em casas que preservam o estilo enxaimel típico, 90% dos cerca de 7 mil moradores domina e fala corriqueiramente o idioma alemão. Floreiras nas janelas, jardins e gramados bem cuidados compõem a paisagem do local, que serve comidas e bebidas típicas, com destaque para os deliciosos licores de fabricação caseira. Mas os fãs da Oktoberfest não irão se decepcionar. Embora a festa ocorra anualmente em outubro, as cervejarias artesanais podem ser visitadas em qualquer época do ano. Todas seguem a Lei Alemã da Pureza, criada em 1516, que proíbe o uso de quaisquer conservantes ou cereais não maltados na fabricação da bebida.

- Cultura germanica em santa catarina

Na configuração estatística da imigração alemã no Brasil, percebe-se que o maior volume de entradas ocorreu na década de 1920, logo após à 1ª Guerra Mundial e em plena crise econômica, política e social da República de Weimar. Esses imigrantes raramente seguiam para áreas de colonização; ficaram nas cidades e muitos retornaram para a Alemanha na década de 1930. Guerras, revoluções, mudanças políticas e crises econômicas e suas consequências sociais, portanto, sempre foram elementos preponderantes dos deslocamentos populacionais, malgrado a força dos nacionalismos e as dificuldades encontradas pelos imigrantes nos países de acolhida. Em Blumenau, logo nos primeiros dez anos da Colônia, foram criadas instituições que agregavam os imigrantes em torno de atividades artísticas, culturais e de lazer. Essas associações esportivas, culturais e recreativas organizadas em Blumenau (também presentes em outras colônias alemãs no Sul do Brasil) transformaram a colônia em verdadeiro centro cultural e artístico e representavam “símbolos de um estilo de vida germânico, expressando a Deutschtum” – o germanismo. (SEYFERTH, 1999, p. 292).

Com os colonizadores alemães vieram também seus costumes, dentre eles a culinária é um dos grandes diferenciais da cultura. Entre a variedade de comidas e bebidas que os alemães trouxeram para nós, há alguns que se destacam e são conhecido por todos, são eles: salsichas( wurst) de variados tipos, o kassler( chuleta de porco) o eisbein( joelho de porco) o chucrute com vina e também pratos típicos com adaptação local, como o marreco com repolho-roxo (mit rotkohl) e a cuca de banana. Doces como apfelstrudel (folhado de maça) também pode ser saboreado nas deliciosas confeitarias alemãs.

A bebida alcoólica mais consumida na Alemanha é a cerveja. O povo alemão é um dos maiores consumidores mundiais desta