Os Ácidos e bases

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6. 02 béqueres de 500 mL

7. 04 béqueres de 100 ml

8. Lamparina ou bico de Bunsen

9. Tripé

10. Tela de amianto

11. Solução de ácido clorídrico (HCl) 0,10 mol L-1

12. Solução de hidróxido de sódio (NaOH) 0,10 mol L-1

13. Etanol (C2H5OH)

14. Água destilada

15. Leite de magnésia

16. Vinagre branco

17. Leite

18. Suco de limão

19. Coca-cola

20. 06 Balões volumétricos de 50 mL

21. 06 Béqueres de 100 Ml

22. Medidor de pH

23. Solução comercial de ácido acético

24. Hidróxido de amônio 0,1mol/L-1

Métodos Experimentais

Cortar o repolho em pedaços pequenos e colocar no béquer com água. Ferver até que a água seja reduzida à metade do volume inicial. Com o auxílio da peneira, filtrar a solução obtida retirando o máximo do extrato.

Preparar em tubos de ensaio de 15 ml as soluções indicadas na Tabela 1. Rotular os tubos com os valores de pH aproximados, de acordo com a tabela.

Testando o pH de diferentes materiais: Colocar em cada tubo de ensaio 5 ml de agua destilada e 5 ml de extrato de repolho roxo. Acrescente a cada um cinco gotas do material a ser testado. Materiais testados: 1: leite, 2: leite de magnésia, 3: suco de limão, e 4: Coca-Cola. Compare a cor obtida com a escala padrão

A partir da solução comercial de ácido acético (100 % m/m, densidade = 1,05 g/ml-1) prepare 100 ml de solução 0,025 mol L-1, 100 ml de solução 0,10 mol L-1 e 100 ml de solução 0,50 mol L-1. Coloque cada uma destas soluções em béqueres de 50 ml e meça o pH, anotando o valor encontrado na Tabela 2.

A partir da solução comercial de amônia (28 % m/m, densidade = 0,910 g ml-1) prepare 100 ml de uma solução 0,025 mol L-1, 100 ml de uma solução 0,10 mol L-1 e 100 ml de uma solução 0,50 mol L-1. Coloque cada uma destas soluções em béqueres de 50 ml e meça o pH, anotando o valor encontrado na Tabela 3.

RESULTADOS E DISCUSSÕES

No primeiro momento colocou-se em quatro tubos de ensaio, 5 ml de água destilada e 5 ml de extrato de repolho roxo. Em seguida acrescentou-se a cada tubo cinco gotas de leite, leite de magnésia, suco de limão e coca cola, percebeu-se que a coca cola presente no tubo 1, assumiu uma coloração lilás, o suco de limão situado no tubo 2, alterou sua coloração para rosa, o tubo 3 contendo leite alterou a coloração tornando-se um lilás turvo e o leite de magnésia no tubo 4 tornou-se verde, como pode ser observado na imagem 1.

Segundo as imagens informativas 2 e 3, a solução mais ácida é o suco de limão, em seguida a coca cola e o leite que também são ácidos e o leite de magnésia é básico, os que estão na coloração lilás, próximo ao roxo, tem o pH ácido entre 5 e 7, estando próximo do neutro, mas ainda assim ácidos.

No segundo procedimento adicionou-se 20,00 ml de solução de hidróxido de sódio e algumas gotas de repolho roxo e em seguida soprou-se uma corrente de gás carbônico e percebeu-se que no primeiro momento antes do contato com o gás, a solução tinha coloração amarelo abacaxi e após o contato, tornou-se amarelo-esverdeado, percebeu-se então que a solução, primeiro neutraliza e depois acidifica, resultado mostrado na imagem 2.

No ultimo procedimento mediu-se e preparou-se em 6 balões volumétricos 100ml de solução comercial de acido acético em 3 e nos outros 3 100ml de hidróxido de amônia com as respectivas concentrações: 0,025; 0,10 e 0,50 molL-1 , em seguida colocou-se as soluções em béqueres e mediu-se o pH, anotando na tabelas 2 e 3.

CONCLUSÃO

Constatou-se que é possível identificar a característica ácida ou alcalina de uma solução através de substâncias orgânicas como o extrato de repolho roxo pela presença da substância antocianinas e utilizando uma escala padrão para comparação com as amostras utilizadas.