INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA BAIANO

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A temperatura ideal para brotação de cortes no caule é de 32º a 38º. Temperaturas acima de 38°C reduzem a fotossíntese e aumentam a respiração. Para amadurecimento, as temperaturas devem ser relativamente baixas ( 12° a 14°C são desejáveis), pois diminui o desenvolvimento vegetativo e aumenta a sacarose da cana.

Alta umidade (80 - 85%) favorece um alongamento de cana rápido durante o período de crescimento. Um valor moderado de 45 - 65 % junto com um suprimento de água limitado é favorável durante a fase de amadurecimento.

A Cana-de-açúcar é uma planta que necessita de muita luz solar. Ela se desenvolve bem em áreas que recebem energia solar de 18 - 36 MJ/m2. Alta intensidade de luz e longa duração promovem o perfilhamento enquanto dias curtos e nublados diminuem.

A produtividade e a qualidade do suco de cana de açúcar são profundamente influenciadas pelas condições climáticas prevalecentes durante os vários sub-períodos do crescimento do cultivo. A concentração do açúcar é maior quando o clima é seco com baixa umidade; horas de radiação solar, noites frescas com variações diurnas frescas e muito pouca chuva durante o período de amadurecimento. Essas condições favorecem o acúmulo alto de açúcar.

6.1Elementos de clima e produtividade

A cana de acucar necessita de luz solar , água e temperatura adequada , devido o acumulo de açucar em seus colmos ela nessecida de bastante luminosidade para fazer fotossítese, o que também auxilia no perfiriamento. A agua é muito importante pois define todo crescimento e desenvolvimento da planta , já a temperatura afeta o crescimento da planta e radicular, e a emissão das folhas.

O local para ser produzido a cana depende para que fim ela será utilizada: forragem, aguardente ou açucar de usina. As plantas destinadas á produção de açucar geralmente são mais exigentes pois necessitas de acumulo de sacarose a planta precisa de boas condiçoes termicas e hidricas pra que esse acumulo de sacarose possa ocorrer e acontecer o desenvolvimento vegetativo para não restingir a produção da cana e gerar prejuizos ela deve ser produzida na zona intertropical , portanto entre as latitudes 35°n e 35°s a temperatura maxima do solo para o brotamento dos toletes de cana é entre 32 a 38 ° c , a temperatura para uma ótima produção de cana é entre 22° e 20°c e a temperatura minima é de 20° c pois abaixo disso pode prejudicar a produção. A necessidade hídrica da cana de açúcar e entre 1500 á 2500 milimetros, mas produz bem com 1200 á 1300 milimetros.

Na fase de maturação a cana também é muito influenciada pelo clima, pois para que a maturação ocorra de forma correta é necessário um período de seca com temperaturas mais baixas.

Em áreas sujeitas a geadas a temperatura diurna deve ser superior a 15°c e devem ser plantadas variedades resistentes ao frio.

6.2 Elementos do solo e produtividade

A cana-de-açúcar deve ser cultivada em locais com condições climáticas específicas, dependendo do produto que se deseja obter - açúcar de usina, aguardente ou forragem.

Normalmente, as lavouras destinadas à produção de açúcar são as mais exigentes em relação ao clima. Por necessitar de elevado nível de sacarose, a planta precisa de condições térmicas e hídricas adequadas, durante o período vegetativo, o que garante a ela um desenvolvimento pleno e uma estação de repouso com restrições hídricas e térmicas suficientes para assegurar o enriquecimento de sacarose na época do corte. Entretanto, essas restrições não devem ser exageradas, pois implicaria em limitar a produção geral do canavial, o que exigiria medidas corretivas que encareceriam bastante a produção.

A temperatura ideal de solo para o brotamento dos toletes da cana-de-açúcar é de 32° a 38°C (Celsius). Para um crescimento ideal, forte e vigoroso que garanta alta produção e rendimentos de açúcar, a temperatura média durante o dia deve ser entre 22° a 30° C. A temperatura mínima para o ótimo desenvolvimento vegetativo deve ser de aproximadamente 20° C. Abaixo disso, a produção é prejudicada.

Em áreas sujeitas à ocorrência de geadas, deve-se cultivar as variedades de cana mais resistentes ao frio. Em situações mais críticas recomenda-se, como medida de precaução, evitar o plantio em terrenos de baixada ou fundo de bacias mal drenadas. Caso a temperatura média diurna seja inferior a 15º C, durante alguns meses do ano, é preciso recorrer a variedades precoces e mais resistentes ao frio.

7 Nutrição mineral, calagem e adubação

O uso de corretivos e fertilizantes deve ser feito de maneira correta e equilibrada a cana de açúcar possui sistema radicular fasciculado, porém suas raízes são profundas atingindo a maior profundidade do solo e explorando mais em busca de água e nutrientes

E é muito importante o uso de corretivos no solo, para aumentar a quantidade de cálcio no solo e diminuir os teores de alumínio através do gesso , utilizar o calcário para diminuir a acidez e fazer fosfatagem em solos pobres do nutriente. A correção da acidez trás benefícios como:a neutralização do manganês e alumínio tóxicos, aumento do ph, elevação dos teores de magnésio, calicio entre outros benefícios. Alem de almentar o sistema radicular e melhorar a produtividade.

Para a adubação é importante saber de quais nutrientes as plantas estão deficientes, mas geralmente elas possuem em maior quantidade o oxigênio, hidrogênio e carbono , pois são adquiridos através do ar, água e no processo da fotossíntese. Deve ser observado o estágio da planta pra que a adubação seja feita, o nutriente que a cana-de-açucar mais necessita é o potássio , pois ele estimula a brotação, almenta a resistência aos fatores climáticos (chuva e geada), almnenta o teor de carboidratos, ajuda na fixação do nitrogenio , está presente na contituição da clorofila , portanto as plantas se apresentam verdes e exuberantes.

O fósforo é um dos nutrientes que a cana de acura necessita em menor quantidade, porém ele é aplicado em maiores quantidades devido a baixa disponibilidade deste nutriente em solos brasileiros, a adubação fosfatada aumenta a produtividade, pois o fósforo faz parte de todos os processos metabólicos que utilizam energia. Ele é aplicado em sulcos e este processo é feito em um intervalo de cinco anos.

8 Preparo da área agrícola

No plantio da cana de açúcar há um ciclo de produção,