Mapa conceitual MTC

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DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL GLOBAL:

- Fechar um diagnóstico nutricional final de acordo com as análises dos tópicos de 2.1 à 2.4

2.5. OBJETIVO DO PLANO DIETÉTICO:

TABELA DO RECORDATÓRIO CALCULADO

Alimento

Qdade

HC

(g)

Prot T

(g)

Prot L

(g)

Lip

(g)

Ca

(mg)

P

(mg)

Fe

(mg)

A

(mcg)

B1

(mg)

B2

(mg)

Niacina

(mg)

C

(mg)

Fibra

(g)

Col

(mg)

Na (mg)

K

(mg)

3. DETERMINAÇÃO DAS NECESSIDADES NUTRICIONAIS

3.1. Calorias (FAO/OMS e IOM)

FAO/OMS:

TMB= (14,866 x 61) + ....

GET = 2113,56 x 1,53

VET = 2.212,46 kcal

IOM:

EER = 354 – (6,91 x idade) + PA x {(9,36 x peso) + (726 x altura)} + adicional de acordo com trimestre gestacional

3.2. Macronutrientes

3.2.1 Proteínas

Segundo a FAO/OMS:

Percentual do VCT: 10 a 35%, ou seja, 55,31 a 193,59 g/dia

Calculo da proteína em grama/kg/peso:

1g/kg de peso = 1 x 61 (peso pré-gravídico) = 61 + 1 (adicional para 1º trimestre) = 62 g

3.2.2 Lipídios

20 a 35% VCT, ou seja, X a Y g/dia

Saturados:

Colesterol:

3.2.3 Carboidratos

Percentual do VCT: 45 a 65%, ou seja, X a Y g/dia

3.2.4 Necessidades hídricas

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4. CARDÁPIO PLANEJADO (Exemplo)

REFEIÇÃO HORÁRIO

PREPARAÇÃO

INGREDIENTES

QTDE Peso Cru ou Cozido

MEDIDA CASEIRA

Desjejum (9h00/Casa)

Vitamina de Laranja, Mamão e Linhaça

Leite de Vaca em Pó Desnatado

20g

2 COL S CH

Mamão Formosa

100g

1 FT P

Suco de Laranja

165mL

1 COPO P CH

Semente de Linhaça

15g

1 COL S

Açúcar Refinado

13g

1 COL S R (-)

Sanduíche de Queijo

Pão de Forma Integral

50g

2 UND

Queijo Prato

20g

1 FT G

Lanche (11h30/Casa)

Goiaba

Goiaba

170g

1 UND M

Biscoito Salgado

Cream Cracker

20g

4 UND

Margarina Vegetal

4g

1 COL CHÁ R

Almoço (13h00/Casa)

Salada de Vegetais

Alface Crespa

20g

2 FOLHAS M

Brócolis Cozido

30g

3 COL S CH

Cenoura Cozida

24g

1 COL S CH PICADA

(-)

Beterraba Cozida

16g

1 COL S R PICADA (+)

Azeite de Oliva