MANUAL DE ESTÁGIOS SUPERVISIONADOS EM NUTRIÇÃO

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A distribuição dos alunos por locais de estágio ficará a critério da Equipe de Supervisão de Estágio e de acordo com a disponibilidade das Unidades Concedentes.

O período dos estágios corresponde compreende 6 horas aula/dia, podendo ser desenvolvido no período da manhã ou tarde, dependendo do local de estágio.

A unidade Concedente/Empresa tem características próprias, e exige de seus funcionários/estagiários comportamentos e modos de agir adequados e condizentes com sua filosofia administrativa. Ao realizar um estágio é preciso ficar atento a alguns detalhes importantes. Observar esses detalhes durante o período de estágio, ajudará a construir boas relações na Instituição/Empresa, abrindo portas para a atuação do futuro profissional.

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DIREITOS E RESPONSABILIDADES DO ESTAGIÁRIO

Direitos:

O estagiário poderá solicitar auxílio para esclarecimento de qualquer dúvida relacionada ao estágio; receber orientação acompanhamento e avaliação do estágio.

Terá seguro contra acidentes pessoais.

Contará com um supervisor de estágio (docente), com competência de apoiar o estagiário nas suas atividades, proporcionando assistência técnica e pedagógica, emitir parecer no Relatório Final, bem como realizar avaliação do aluno, fazer a supervisão/discutir com o estagiário situações do dia a dia do estágio.

Responsabilidades:

O estagiário deverá se apresentar ao estágio com jaleco branco e identificação pessoal, além da proteção para os cabelos (rede / touca). Com roupas adequadas ao ambiente profissional, sendo proibido o uso de: sandálias, salto alto, adornos, barba, esmalte, unhas compridas, etc.

Elaborar e entregar relatórios e outros documentos nas datas estabelecidas. Utilizar, guardar e conservar, com todo o cuidado, impressos e outros materiais de utilização; buscar a Educação Continuada; manter sigilo sobre conteúdo de documentos e de informações confidenciais referentes ao local do Estágio; comunicar a Instituição/Local de estágio, qualquer alteração da situação escolar, mudança de endereço, telefone e desistência do estágio por força maior; acatar orientação e sugestão do Supervisor de Estágio; apresentar relatório final, conforme for orientado; assumir o estágio com responsabilidade, zelando pelo bom nome da Instituição; tratar cordialmente chefes, colegas e pessoal que trabalha na Instituição; ter boa apresentação; comparecer às reuniões programadas com seu Supervisor de Estágio; entregar o Relatório Final de Estágio, redigido segundo as Normas da ABNT.

Além desses, outros aspectos como ser cordial; discreto na forma de vestir; ter espírito de colaboração, chame as pessoas pelo nome; apresente sugestões para a execução das atividades que lhe forem solicitadas; zele pelos materiais/equipamentos dos locais de estágio, procure aperfeiçoar sua comunicação oral e escrita; aceite críticas, reflita a respeito delas e tire proveito dos ensinamentos; pratique terminologia adequada de acordo com a público alvo; verifique a qualidade de suas atividades nas ações executadas sobre sua responsabilidade; tenha visão e conhecimentos globais; mantenha-se atualizado, seja crítico, reflexivo e criativo.

- FREQUÊNCIA AO LOCAL DE ESTÁGIO

O aluno deverá assinar diariamente a ficha de freqüência na Unidade Concedente, com hora de entrada e saída e solicitar a assinatura e ou rubrica diária da(o) responsável pela Unidade Concedente com carimbo.

Ao final do estágio e após a assinatura da Unidade Concedente, a mesma será entregue ao supervisor de estágio com a somatória da carga horária realizada (junto com o relatório).

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AVALIAÇÃO FINAL DO ESTÁGIO

- O estagiário será avaliado por competência e habilidades, freqüência, pontualidade, responsabilidade e conduta ética.

- A avaliação será realizada pelo supervisor de estágio, levando em consideração o parecer do Profissional do local de estágio.

- Será considerado aprovado o aluno que obtiver média final igual ou superior a sete (7,0) pelo supervisor e pelo responsável pelo local de estágio.

- REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

- Diretrizes curriculares nacionais do curso de graduação em nutrição. http://portal.mec.gov.br/cne/arquivos/pdf/Nutr.pdf

- Projeto Pedagógico do Curso de Graduação em nutrição da instituição de Ensino são Francisco.

- ANEXOS:

A seguir serão apresentados os seguintes anexos:

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Ficha de Frequencia

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Ficha de Avaliação

- Roteiro de Estágio Unidade De Alimentação E Nutrição (Uan) (Restaurantes Industriais)

- Referência Bibliográfica Em Uan

ESTÁGIO SUPERVISIONADO UNIDADE DE ALIMENTÇÕ E NUTRIÇÃO

FREQUÊNCIA

ESTAGIÁRIO (A):_____________________________________________________

EMPRESA/ENTIDADE: ________________________________________________

CURSO: Bacharelado em Nutrição

PERÍODO: ___________________________________________________________

DATA: _______________________________________________________________

PROFESSOR ORIENTADOR:_____________________________________________

SUPERVISOR DE CAMPO: ______________________________________________

DIA

ENTRADA

SAÍDA

ASSINATURA

ESTÁGIARIO

ASSINATURA

SUPERVISOR