Parâmetros entre uma empresa real e uma empresa surreal

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salário; Fundo de garantia por tempo de serviço (FGTS); Adicional noturno;

Benefícios opcionais:

Vale-alimentação; Assistência médica; Vale-cultura; Plano odontológico; Bolsas de estudo; Auxílio-creche.

Por que oferecer benefícios para funcionários?

Oferecer mais benefícios para funcionários pode encarecer os custos. Mas trabalhadores motivados, e que se sentem valorizados pela empresa, produzem mais e trazem maior retorno. Além disso, dar mais benefícios pode melhorar a qualidade de vida de seus funcionários. Plano de saúde e auxílio-creche, por exemplo, resolvem problemas básicos e trazem segurança. Benefícios extras também podem fidelizar bons trabalhadores, que pensarão duas vezes antes de trocar de emprego. Oferecer mais benefícios também é forma de conseguir melhores funcionários, que costumam ser mais disputados pelo mercado e têm a chance de optar por melhores propostas.

BLOQUEIO DO DESENVOLVIMENTO PROFISSIONAL

No Brasil, em se tratando do ramo de restaurantes fica de forma evidente as poucas funções oferecidas neste meio, basicamente se tem a gestão, os supervisores, atendentes, garçons e os cozinheiros. Desse modo, torna-se difícil uma progressão dentro do ambiente de trabalho, pois não é possível formar um plano de carreira, exceto em algumas poucas exceções. Além disso, situações de desvalorização do funcionário e essa falta de ascensão causam o sentimento de desmotivação no colaborador, com isso o desempenho não ocorre como o esperado e a empresa não obtêm o resultado aguardado.

Antes de tudo, é preciso diferenciar desvio de função e acúmulo de função. Acúmulo de função ocorre quando um trabalhador exerce, além da sua função, atividades de um cargo diferente. Já o desvio de função ocorre quando o empregado é obrigado a exercer função distinta daquela para a qual foi contratado, afeta a outro cargo, como citamos o exemplo do nosso restaurante, pode-se citar por ex: o cozinheiro é também o churrasqueiro a caixa também lava os pratos e limpa mesa no final , o garçom serve e se precisa vai ajuda na cozinha , acarretando em acumulo de funções que o funcionário não foi contratado .

A Desorganização Estrutural pode ser iniciada por decisão política ou por alterações nos recursos disponíveis dentro de uma empresa, ou seja, implica a obsolescência de competências, vocações e alterações permanentes no consumo, pois se cada pessoa tem uma função tem que exercê-la e não ficar indo até os outros locais fazendo a função dos outros.

Nesse ponto podemos destacar: Desorganização na compra/ Problemas com fornecedor/ Falta de comunicação entre os funcionários/ Estoque desorganizado/ Acúmulo de funções/ Ambiente desconfortável.

SOLUÇÃO DEFINITIVA PARA A EMPRESA

Diante dos problemas apresentados, elencamos duas soluções eficazes para a resolução dos problemas apresentados a um restaurante:

● IMPLANTAÇÃO DE SOFTWARES

A implantação de softwares trará mais agilidade, inovação e redução de custos ao proprietário do estabelecimento. O primeiro software indicado foi o “MarketUp”, pois é grátis e ilimitado. Como o próprio site diz: “O MarketUP é um Sistema de Gestão Grátis, completo e inteiramente online que reuniu as melhores ferramentas e práticas de gestão em um só lugar, com a mais alta tecnologia e de maneira gratuita. Neste sentido, os recursos do sistema respondem as demandas de gestão diárias de empresas destes portes, além de oferecer aos empresários novas oportunidades de captação de receitas através, por exemplo, de uma Loja Virtual – já integrada aos Correios, PagSeguro, Bcash e PayPal. ” Dentre os recursos oferecidos pelo programa, temos:

-Registro de toda movimentação do estoque;

-Informações detalhadas sobre entradas e saídas de mercadorias;

-Acompanhamento dos pedidos de compra e entregas;

-Gestão e controle completo das movimentações do estoque;

-Movimentações como entradas, saídas, transferências e ajustes integradas ao financeiro e às vendas;

- Catálogo para cadastrar todas as informações referentes aos produtos do estoque e serviços oferecidos;

-Identifica os principais clientes, o volume de vendas totais em um determinado período, os itens com estoque por acabar, quais os produtos mais lucrativos .

Outro software proposto foi o Goomer, uma ferramenta de gestão voltada inteiramente para bares e restaurantes. Os pontos positivos que podem ser destacados são:

- Cardápio eletrônico;

- Salão mais organizado e eficiente;

- Garçom fica livre para atender e fidelizar clientes;

- Pedido feito direto no tablet;

- Cliente livre para fazer o pedido do jeito que quiser;

- Pedido vai direto para a cozinha;

- Pesquisa de satisfação;

- Controle de todas as funções do cardápio;

- Acompanhamento em tempo real dos resultados;

- Personalização do aplicativo.

●SETORIZAÇÃO