PROJETO INTEGRADOR 8° - ADM

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3.1 Projeção de Investimento 14

3.2 Resultado financeiro projetado 16

3.3 Estratégias e objetivos 16

3.3.1 Objetivo Geral: 16

3.3.2 Objetivos Específicos: 16

3.4 Delimitação das pessoas envolvidas e suas tarefas 17

3.4.1 Pessoas envolvidas no projeto 18

3.5 Atividades Pertinentes ao início do negócio 18

3.5.1 Definição do responsável pelo Projeto 18

3.6 Indicadores de competências no gerenciamento do projeto: 19

3.7 Indicadores de competências 20

4 - CRONOGRAMA 21

4.1 Cronograma do projeto 21

4.2 Tarefas 21

5 - MONITORAMENTO E AVALIAÇÃO DOS RISCOS 22

5.1 Planilha de Monitoramento Diário das Atividades 23

CONSIDERAÇÕES FINAIS 24

REFERÊNCIAS 25

INTRODUÇÃO[pic 7]

Esta obra trata das variáveis referentes à constituição de negócio no setor de gastronomia, bebidas nacionais e importadas. Cujo nome Fantasia do negócio é My Drink Bar e Restaurante. Que explora o ramo de atividade: restaurante/Bar/FastFood, através do comércio de bebidas, petiscos e entretenimento, no segmento de bares e restaurantes para o público alvo que são os estudantes universitários da região.

A localização idealizada, considerou um imóvel vago para locação à Rua Senador Dantas, 247 Centro, Mogi das Cruzes, SP. Cujo local possui uma característica de casarao antigo, com 75 M² .

O diferencial deste projeto é o padrão de qualidade que se deseja atingir aliado a um atendimento que valoriza as necessidades do cliente.

Fornecendo produtos de qualidade como diferencial competitivo, como cervejas nacionais e importadas; petiscos como: Porções, lanches e tábuas de frios finos, entretenimento musical e tabacaria com produtos nacionais e importados.

A ainda pretende atender ao cliente com um exclusivo serviço de transporte para cliente que consumirem bebidas alcoólicas.

Trata-se de um negócio novo, e que, portanto, precisará sondar todas as variáveis referentes à sua existência jurídica. Tanto as variáveis internas quanto as externas ao negócio. Trazendo um cenário como projeção de sucesso ou fracasso.

Aspectos que promovam o valor da organização a todos envolvido direta e indiretamente, como: os sócios, os frequentadores, a comunidade, a região como um todo e o meio ambiente.

Procurando assim, a projeção de líder do mercado nesse segmento, com respeito, simplicidade e excelência.

O local foi escolhido estrategicamente como o município de Mogi das Cruzes, onde se concentra uma quantidade grande de estudantes universitários que buscam entretenimento noturno. E não somente o município sede do negócio, mas toda a região ao seu redor poderá ser impactada. Até mesmo os estudantes que residem em outras localidades distantes, que fazem de Mogi das Cruzes a sua residência temporária.

1 - Apresentação do Projeto

1.1Título do Projeto

Constituição de negócio no setor de gastronomia, bebidas nacionais e importadas.

1.2 Descrição do Negócio

Nome Fantasia: My Drink Bar e Restaurante.

Ramo de atividade: Restaurante/Bar/FastFood.

Comércio de bebidas, petiscos e entretenimento, no segmento de bares e restaurantes para o público alvo que são os estudantes universitários da região.

1.2.1Localização

A localização idealizada, corresponde a um imóvel vago para locação à Rua Senador Dantas, 247 Centro, Mogi das Cruzes, SP. Trate-se de um casarão com aspecto de imóvel antigo.[pic 8]

1.2.2 Motivo da escolha da localização:

O local foi escolhido e está sendo analisado devido ao aspecto físico, que traz a nostalgia de tempos antigos, possibilitando uma decoração retrô, bastante sedutora.

Possui uma área de 75 M² o suficiente para o negócio.As portas abrem para a rua, tornando o local arejado e convidativo.

1.3 Produtos e Serviços

A casa My Drink BarSe projetará no mercado fornecendo produtos de qualidade como diferencial competitivo, comercializando os seguintes produtos:

1.3.1 Produtos

- Cervejas nacionais e importadas;

- Porções, lanches e tábuas de frios finos;

- Acessórios para degustação de cervejas importadas.

- Tabacaria

1.3.2 Serviços

- Música ao Vivo: Além do entretenimento de Música ao Vivo, com a participação de um dos sócios que tem talento nesse setor, trazendo a redução de custos na contratação de músicos;

- Exclusivo serviço de transporte para cliente que consumirem bebidas alcoólicas.

2- DESENVOLVIMENTO DO PROJETO

2.1 Escopo do Projeto

O presente trabalho visa à sondagem preliminar para criação de empreendimento de startup no setor alimentício, contemplando o ramo da gastronomia e entretenimento de bares noturnos.

E por se tratar de um negocio novo, este projeto deverá levantar todas as variáveis que podem trazer um sucesso ou fracasso ao negocio, como por exemplo: a real necessidade desse negocio como nicho de mercado. As circunstancias pertinentes ao local onde se pretende abrir o negocio. E o público alvo que pretende atingir, dentre outros.

Missão: Promover produtos e serviços de alta qualidade,