Levantamento de dados e pesquisa de campo para a implantação de um Sistema de gestão Ambiental (SGA)

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1- Levantamento de Campo

Segue abaixo conteúdo feito no levantamento de campo, como pontos fortes fracos, quais os fundamentos dessa organização e os fatores de sucesso deste empreendimento.

- Razão para escolha do Nome: Colocou Sodiê para homenagear os dois filhos Sofia e Diego.

- Nome e qualificação do proprietário: Cleusa Maria da Silva – empresária

- Lista detalhada dos pontos fortes e fracos da organização: Pontos fracos, foram a falta de experiência, investimento e conhecimento a respeito de comércio.

- Os pontos fortes são: A determinação e vontade de ser alguém na vida, tendo de sustentar seus dois filhos, oferecer um produto de sabor e qualidade.

- Fundamentos da organização: Missão Visão, Objetivos, Valores e princípios: Em modo geral de todo os itens Cleusa teve a proposta de oferecer bolos saborosas a preço acessível, contando com 75 opções de sabores elaborados a base de pão de ló e versão zero açúcar. Com os parceiros Nestlé profissional, reforçando o padrão de qualidade e seus produtos e a satisfação dos franqueados.

2- Histórico da empresa

A franquia Sodiê Doces Localizada em Itapevi, tem como sócios: Maria Janaina Alves de Lima, Maria José de Oliveira Alves de Lima, William Alves de Lima, Gladstone Marques de Oliveira Neto. Sendo a proprietária Sr.ª Cleusa Maria da Silva – empresária de grande sucesso, começou a fazer seus bolos quando sua amiga boleira teve problemas de saúde e cedeu os clientes para ela. Para não deixar ninguém na mão, ela trabalhava durante o dia em uma empresa e à noite fazia seus bolos. Após dois anos, em 1997, mesmo sem formação superior e nenhuma experiência no comércio, Cleusa largou o emprego e apostou nesse negócio.

Após abrir uma loja com o irmão, ela vende cerca de 75 sabores diferentes de bolo. Com a entrada no sistema de franquias em 2009 a marca se expandiu e chegou a 2013 com mais de 100 lojas franqueadas pelo Brasil. Os interessados em abrir uma franquia podem fazer uma espécie de “test drive” e acompanhar o funcionamento da loja como se fossem delas. O treinamento com duração de 30 dias é feito na matriz da rede, em salto (sp). Presente em comércio de rua, o próximo passo é ingressar nos shopping centers.

Empresa familiar com finalidade na prestação de serviços alimentícios no sistema de atendimento no balcão a quilo, segunda a segunda com horário de funcionamento de segunda a sábado das 10 h às 19 h e domingos e feriados 10h as 13 h.

Com propósito de garantir sabor e qualidade a todos os clientes. Equipe treinada e especializada presta o melhor atendimento em todos os momentos. Tudo em um ambiente agradável e higiênico.

Fundamentos da organização: Missão Visão, Objetivos, Valores e princípios: Em modo geral de todo os itens Cleusa teve a proposta de oferecer bolos saborosas a preço acessível, contando com 75 opções de sabores elaborados a base de pão de ló e versão zero açúcar. Com os parceiros Nestlé profissional, reforçando o padrão de qualidade e seus produtos e a satisfação dos franqueados.

2.1 – Missão

Nossa missão é servir com qualidade, tendo em vista a excelência em variedades e higiene, em um ambiente agradável, com estrutura de ponta e profissionais capacitados a prestar o melhor atendimento.

2.2 – Visão

Somos uma empresa reconhecida por sua sustentabilidade, fortalecendo nossa reputação e servimos produtos de qualidade e excelência em nosso atendimento, buscando superar as expectativas dos clientes, para que os mesmos se sintam queridos e se identifiquem com os valores da empresa.

2.3 – Localização

Liderando o segmento de doces e bolos sofisticados na região do centro de Itapevi São Paulo, onde a concorrência tem como inspiração para a melhoria de todos.

2.4 – Valores

Prezam o trabalho, agilidade e qualidade, responsabilidade ambiental aos clientes, fornecedores e colaboradores.

2.5 – Pontos fortes

Bairro populoso, de fácil acesso, em crescimento e bem conhecido.

Por se tratar de alimentação sem conservantes a ser um produto perecível, será consumido logo após o seu preparo não vamos utilizar esse serviço que favorece o preço a seu produto. Vida útil do produto é outro ponto forte, já que esse tipo de alimentação ninguém resiste com isso sempre haverá grande procura, afinal não há aniversário sem bolo.

O produto fornecido, delicioso e saboroso, difícil quem não goste de um bolo com sabores diferentes do da vovó aquele feito em casa. Com muita qualidade, sabor e preço acessível, com inovação e mantendo sempre a linha de sofisticação. Atraindo olhares, aromas e sabores.

Experiência técnica: todos os funcionários ao ingressar em uma franquia aprendem o tramite na própria loja. Favorecendo a excelência do produto e do trabalho a ser executado. Não elevando o preço final.

Fornecedores: Grande número de fornecedores favorecendo a pesquisa de preço até o momento da compra dos produtos. Uso de tecnologia na produção dos bolos são baratos, não requer tecnologia especializada usa apensas fogões, fornos, panelas, geladeiras, freezer, batedeira e etc.

2.6 - Prontos fracos

Por falta de conhecimento na área, desacordo na sociedade, ou incompatibilidade de gênio, ideologias diferentes e outras dificuldades.

Vida útil do produto será limitada, baixa qualidade, serviços oferecidos e etc.

Falta de marketing, falta de capital, etc.

Estar atento a margem de lucro, não elevar muito o preço do produto, comércio explorador não sobrevive.

Má administração também pode levar seu comércio a falência, estar sempre antenado as possibilidades de fracasso e ter sempre estratégias para se manter no mercado, corrigindo falhas, cortando gastos desnecessários, procurando elevar o índice de lucro, saber sempre comprar para vender e intensificar a divulgação da loja.

2.7 Fatores importantes para o sucesso

Comer um delicioso bolo é prepara-lo com bons ingredientes,