APS 2016

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Nesse trabalho, serão identificados alguns processos dos quais a organização escolhida se utiliza para tomar suas decisões, mostrando também se possui eficácia em seu modo como se relaciona cada nível da estrutura da organização.

1 Fundamentação Teórica

O trabalho a seguir é resultado de nossas pesquisas na Organização Associação dos Produtores de Leite. A analise desta empresa teve inicio no segundo semestre de 2015, na empresa escolhida foi estudado variados temas e colocamos em destaque alguns deles como: Planejamento estratégico, recrutamento, departamento de compras e armazenamentos, temas este que foram analisados, possui os mais importantes aspectos e desafiadores na visão da disciplina Processos e Estruturas Organizacionais. Na qual foram estudadas durante o semestre para entender e compreender as dinâmicas de cada setor no qual a empresa esta colocada e identificar sugestões de melhoria para que a organização venha atingir seus objetivos com antecedência.

A ideia de Processos Organizacionais teve suas raízes na tradição da “Escola Clássica da Administração”, que como já foi estudado, era dividida em dois pilares: a Administração Cientifica abordada por Frederick Taylor e a teoria Clássica da Administração identificada por Henry Fayol. Na Administração Cientifica, a ênfase estava colocada na tarefa que cada operário realizava (foco operacional), já na Teoria Clássica da Administração a ênfase era inserida na estrutura da organização (foco estrutural).

As abordagens dos livros de Taylor (1911) e Fayol (1916), estão desenhadas ao aspecto produtivo, tanto do trabalhador quanto das tarefas, que já enxergavam naquela naquela época uma pequena noção de preocupação com os Processos Organizacionais, bem como começo de desenvolvimento da visão sistêmica e de particularidades que assimilam uma estrutura por processos.

2 Estudo de Caso

2.1 Perfil da Organização

Nome da Empresa: Laticínios Paraguaçu

Razão Social: Associação dos Produtores de Leite e Derivados da Estância Turística de Paraguaçu Paulista

CNPJ: 05.861.313/0001-58

Ramo de atuação: Alimentício

Endereço: Rodovia Manilio Gobbi – SP 284 – KM 478, Etec Augusto T. Araujo

Paraguaçu Paulista – SP

Telefone: (18) 3361-1797 (18) 99621-4865

E-mail: assocleite@hotmail.com

2.2 Denominação e forma de constituição

Criada em quatorze de agosto de 2003 a Associação dos Produtores de Leite e Derivados da Estância Turística de Paraguaçu Paulista é uma união de pessoas, sem fins econômicos que se regenera por este Estatuto e pelas disposições legais aplicáveis, tem sua sede na Comunidade de Paraguaçu Paulista, município de Paraguaçu Paulista e Foro jurídico na Comarca de Paraguaçu Paulista, estado de São Paulo.

O prazo de duração da Associação é por tempo indeterminado e o exercício social coincidira com o ano civil, o objetivo da associação a prestação de serviços que possam contribuir para o fomento e racionalização das atividades agropecuárias e a defesa das atividades econômicas sociais e culturais de seus associados.

Para consecução do seu objetivo a Associação poderia; adquirir, construir ou alugar os imóveis necessários as suas instalações administrativas, tecnológicas de armazenagem e outras, inclusive contratos de comodato e/ou outros com os mesmos objetivos, viabilizar o transporte e beneficiamento e armazenamento, a classificação, a industrialização, a assistência técnica e outros serviços necessários a produção e servir de acessória ou representante dos associados na comercialização de insumos e da produção, após ter capacitação para tais serviços. Poderia também filiar-se a outras entidades congêneres sem perder sua individualidade e poder de decisão.

Em 2010, o laticínio de pasteurização de leite em Paraguaçu através da parceria firmada entre a Prefeitura Municipal, ETE Augusto Tortolero Araújo e Associação dos Produtores de Leite de Paraguaçu, oferece qualidade e eficácia tanto para os produtores quanto para os consumidores.

Hoje, aproximadamente 2 mil litros de leite chegam até o laticínio diariamente, e, tão logo o leite é descarregado, passa por uma avaliação com análises preliminares, chegando assim a conclusões prévias sobre o teor de acidez do produto. Após esta verificação inicial, o produto entra em de pasteurização e envasamento.

A qualidade do leite é uma grande preocupação da associação, por isso ao menos duas vezes por semana é retirada uma amostra do leite que é deixado pelos produtores e é levado ao laboratório para uma análise mais complexa, atestando assim que o leite hoje oferece aos consumidores com o selo da Associação de Produtores é de qualidade controlada.

Vale ressaltar que hoje a própria Escola Técnica já está apta a realizar as análises, pois possui um laboratório com a tecnologia suficiente para oferecer este suporte aos produtores. Com esta prática, o consumidor leva para casa um alimento de procedência e qualidade comprovada.

Com uma embalagem que nos remete a parte da história de nossa cidade e a referência da produção, dão uma característica específica ao produto. Cláudio de Souza Oliveira, Presidente da Associação dos Produtores de Leite de Paraguaçu falou da importância da associação: “a associação está ajudando vários produtores, de uma maneira geral, o que é feito aqui está beneficiando tanto os pequenos produtores como também a população, com a implantação da associação e a devida pasteurização houve um aumento nas vendas devido a boa qualidade”.

Giuliano Jorge, também faz parte da Associação e destacou a realidade da entidade: “conseguimos através de muito trabalho e determinação dos produtos, transformar nossa realidade. Vamos completar um ano neste mês de março, atendendo 23 produtores, suprindo boa parte da necessidade nos bairros e no comércio. Estamos trabalhando com um nível razoável de leite para um laticínio de pequeno porte, este leite quando chega é analisado tanto na plataforma quanto no laboratório, após isso o leite é pasteurizado e embalado sem nenhum contato manual e logo após ele é transportado