ANÁLISE DO PROCESSO PRODUTIVO DO SAL MINERAL 65 E DA RAÇÃO SEMI-CONFINAMENTO 16% NA EMPRESA X

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2 REVISÃO DA LITERATURA

2.1 Administração da Produção e Operações

A Administração da Produção e Operações está diretamente ligada ao que vai ser produzido na organização, ou seja, diz respeito à produção de um bem ou serviço. Moreira (2002) define a administração de produção como uma função que diz respeito às atividades que têm como objetivo a produção de um bem físico ou à prestação de um serviço. A função de produção e operação também está direcionada as atividades de armazenagem, movimentação, entretenimento e aluguel, isso quando estão voltadas para atividades de prestação de serviços.

Russomano (2000), também transmite a idéia de que a administração de produção é um processo organizado, que se utiliza de insumos para transformá-los em bens ou tem também a função de executar serviços. Para que isso ocorra é necessário que ambos se apresentem dentro dos padrões de qualidade e preço para que possa dessa maneira ter uma procura efetiva. Portanto, para facilitar na tomada de decisão por parte do gerente é preciso que o mesmo saiba qual é o tipo de processo da empresa.

2.2 Tipos de Processo Produtivo

O projeto de produtos/serviços e o processo de processo proporcionam à empresa a capacidade de trabalhá-los inter-relacionados, pois um auxilia o outro nas tomadas de decisão sobre o processo produtivo do produto, ou seja, como deve ser elaborado o processo de produção de determinado produto e como executá-lo.

Slack, Chambers e Johnston (2008) ressaltam que nos setores de manufatura os tipos de processos são: processos de projeto, de jobbing, em lote ou bateladas, em massa e contínuos. Percebe-se que toda e qualquer empresa possui capacidade de executar seu projeto de produção trabalhando em conjunto os diversos tipos de processos que existem para a manufatura dos produtos, obtendo assim flexibilidade no processo e qualidade tanto no processo quantos nos produtos. Um arranjo físico bem definido e organizado possibilita a empresa uma eficiência no processo de produção, pois através da disponibilidade de espaço é possível ter um ambiente adequado de produção e eficaz que produza produtos ou serviços de qualidade e que satisfaçam os desejos e as necessidades exigidas pelo cliente.

2.3 Layout do Processo Produtivo

A empresa deve ter um arranjo físico adequado para que seu processo produtivo esteja organizado de acordo com o espaço que a mesma possui no setor produtivo, favorecendo assim a produtividade do setor.

Conforme Slack, Chambers e Johnston (2008, p. 2000) “o arranjo físico é uma das características mais evidentes de uma operação produtiva porque determina sua “forma” e aparência”. O arranjo físico deve ser bem definido e organizado, pois o mesmo proporciona a empresa qualidade no processo e conseqüentemente dos produtos, logo esta é uma ferramenta da administração da produção que possibilita um ambiente adequado que produza produtos e serviços com qualidade e que satisfaçam as necessidades e desejos dos consumidores. Para tanto, é necessário que o processo produtivo seja organizado pelos gerentes de forma que facilite o planejamento e controle da produção facilitando assim o desempenho produtivo da empresa.

2.4 Planejamento e Controle da Produção

O planejamento e controle da produção (PCP) é o principal responsável pelo planejamento e pelo controle de todo o processo produtivo da organização. Para Slack, Chambers e Johnston (2008, p. 57), “planejamento e controle é a conciliação do potencial da operação de fornecer produtos e serviços com a demanda de seus consumidores”.

De acordo com Arnold (1999, p. 57), “o planejamento constitui o primeiro passo em um sistema de planejamento e controle da produção”. O planejamento torna-se a ferramenta mais importante na formação e determinação do planejamento e controle da produção, pois uma empresa que faça uma adequada gestão de planejamento e controle de sua produção, conseqüentemente terá qualidade no processo e nos produtos. Portanto, é necessário ter um processo adequado e que proporcione flexibilidade na execução de suas atividades, pois assim será possível realizar as etapas produtivas do sal sem ocorram desperdícios para a produção.

2.5 Sal Mineral

O sal mineral tem papel importante na alimentação dos animais, pois ajuda no funcionamento do metabolismo, porque fornece para o animal proteína e energia que são compostos essenciais para o organismo animal. O Sal Mineral 65 é um suplemento mineral indicado para bovinos de corte a pasto nas fases de cria e recria, em todas as estações do ano, principalmente no período da chuva (SALMAX, 2008). Outro suplemento importante, utilizado na alimentação de bovinos, é a ração, que atua como suplemento nutricional e vitamínico.

2.6 Ração Semi-Confinamento

A ração é um alimento essencial como qualquer outro, pois é um alimento necessário para manter e suprir as necessidades do organismo animal. A Ração Semi-confinamento 16% é um suplemento nutricional e vitamínico balanceado com macros e micros nutrientes, para uso de bovinos e bubalinos em fase de engorda e terminação para ter assim um bom rendimento da carcaça e é utilizada na época da seca quando a pastagem está ruim (SALMAX, 2008). A ração faz parte da vida dos animais, sejam bovinos, suínos, caprinos, eqüinos, pois a mesma é considerada um alimento essencial para o organismo do animal, ou seja, é um alimento que ajuda no desenvolvimento do animal, trazendo resultados satisfatórios para o produtor.

3 MÉTODOS E TÉCNICAS

O método da pesquisa foi de âmbito qualitativo porque não foram empregados dados estatísticos para analisar o problema, pois o mesmo possibilita compreender os motivos que contribuem para a qualidade do processo produtivo da Empresa X. A pesquisa quantos aos fins é exploratória e descritiva, pois o estudo buscou conhecer a realidade do setor produtivo e descrever as características das atividades realizadas no processo produtivo da empresa. Quantos aos meios foram utilizados o método de pesquisa de campo, estudo de caso, telematizada, ex post facto e bibliográfica. Como técnicas de coleta de dados foram realizadas observações das atividades realizadas no setor de produção, sendo também utilizada a técnica de entrevista informal. A entrevista foi realizada com o encarregado