A FORMAÇÃO DE PREÇO
Por: Rodrigo.Claudino • 14/12/2018 • 1.227 Palavras (5 Páginas) • 217 Visualizações
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- CIF – CUSTOS INDIRETOS DE FABRICAÇÃO
Mat de Limpeza/ Mat de Manutenção
R$ 7.000,00
Energia/ Água/ Gás
R$ 3.000,00
TOTAL
R$ 10.000,00
ATIVIDADES E DIRECIONADORES
DEPARTAMENTO
ATIVIDADES
1. Separação – TOTAL min 20
1.1 Esquentar água - 10 min
1.2 Lavar e picar as frutas - 10 min
2. Preparação – TOTAL min 10
2.1 Dissolver gelatina/ leite condensado na água - 2 min
2.2 Bater no liquidificador – 8 min
3. Finalização – TOTAL min 30
3.1 Despejar recipiente - 5 min
3.2 Decorar com Frutas - 5 min
3.3 Colocar pra gelar - 20 min
MOUSSE A 30%
MOUSSE B 40%
MOUSSE C 30%
1 SEPARAÇÃO 33,3%
R$ 3.333,33
1.1 50%
R$ 1.666,66
R$ 499,99
R$ 666,68
R$ 499,99
1.2 50%
R$ 1.666,66
R$ 499,99
R$ 666,68
R$ 499,99
2 PREPARAÇÃO 16,7%
R$ 1.666,66
2.1 20%
R$ 333,33
R$ 99,99
R$ 133,35
R$ 99,99
2.2 80%
R$ 1.333,33
R$ 399,99
R$ 533,34
R$ 399,99
3 FINALIZAÇÃO 50%
R$ 5.000,00
3.1 6,67%
R$ 333,50
R$ 100,05
R$ 133,40
R$ 100,05
3.2 26,67%
R$ 1.333,50
R$ 400,05
R$ 533,40
R$ 400,05
3.3 66,66%
R$ 3.333,00
R$ 999,90
R$ 133,20
R$ 999,90
CUSTO POR ATIVIDADE
MORANGO
MARACUJÁ
LIMÃO
MOD
R$ 1,67
R$ 1,67
R$ 1,67
ÁGUA
R$ 0,13
R$ 0,13
R$ 0,13
GELATINA
R$ 2,20
R$ 2,20
R$ 2,20
MORANGO
R$ 3,00
-
-
MARACUJA
-
R$ 0,50
LIMÃO
-
-
R$ 0,40
LEITE CONDENSADO
R$ 3,50
R$ 3,50
R$ 3,50
CREME DE LEITE
R$ 2,40
R$ 2,40
R$ 2,40
TOTAL CUSTOS DIRETOS
R$ 12,90
R$ 10,40
R$ 10,30
Separação esquentar água
R$ 499,99
R$ 666,68
R$ 499,99
Separação lavar e picar frutas
R$ 499,99
R$ 666,68
R$ 499,99
Preparação dissolver ingredientes
R$ 99,99
R$ 133,35
R$ 99,99
Preparação bater no liquidificador
R$ 399,99
R$ 533,34
R$ 399,99
Finalização Despejar Recipiente
R$ 100,05
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