Tecnologias Limpas

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Segundo Abreu (2001), de um modo geral, está ocorrendo um crescente envolvimento da sociedade com as questões ambientais. O número de pessoas sensibilizadas com essas questões cresce a cada dia, principalmente nos países da Europa. Estas pessoas saem por aí, viajam, se hospedam, observam e exige uma prática mais responsável, fazendo com que o segmento hoteleiro, em particular, seja cada vez mais pressionado a demonstrar um bom desempenho em relação às suas questões ambientais. Assim, os hóspedes, sejam estes turistas ou pessoas que estão viajando a negócios, já começam a exigir dos hotéis um novo tipo de requisito que não está apenas atrelado à qualidade dos serviços a eles prestados, mas, fundamentalmente, associado à qualidade ambiental. É o chamado turismo sustentável, destinado a atrair os viajantes “verdes” de todas as partes do mundo.

A Associação Brasileira da Industria de Hotéis (ABIH, 2001) informa que para atender essa preocupação de alguns hotéis que vivem do turismo ecológico, introduziu no Brasil o programa internacional Hóspede da Natureza, um selo ambiental criado pela ONG Internacional Hotels Environment. Para obter o selo, o hotel ou pousada tem de colocar em prática um programa de preservação ambiental que envolve medidas de uso racional dos recursos naturais (água, energia e gás), medidas para reciclagem de lixo e até a conscientização ecológica de funcionários e hóspedes.

Assim, promover uma gestão responsável e sustentada dos recursos naturais deverá ser um dos objetivos de qualquer empreendimento hoteleiro brasileiro.

METODOLOGIA

Para a construção deste objeto de investigação, foi realizada em uma primeira fase a sistematização das informações encontradas na pesquisa bibliográfica existente sobre tecnologias limpas e produção limpa, identificação e caracterização dos principais aspectos e impactos ambientais mais significativos causados pela operação de um hotel, e, também, foi realizado um levantamento sobre o atual crescimento da Indústria do Turismo e a Indústria Hoteleira no Brasil, para a construção do cenário que justifica a aplicação das tecnologias limpas no setor de hospedagem.

A partir da sistematização destas informações, foi realizado um levantamento das empresas existentes no mercado para o fornecimento de projetos que utilizam tecnologias limpas para a minimização dos principais impactos ambientais identificados na operação de um hotel. Foram entrevistadas quatro empresas fornecedoras de produtos para geração de energia renovável, uma empresa fornecedora de produtos para o uso racional da água, e três empresas fornecedoras de estações de tratamento de esgoto compacta para reuso de água não potável, de um total de doze empresas contatadas. No momento da visita foram coletados dados sobre o tipo de tecnologia alternativa utilizada, a sua eficiência, os ganhos ambientais na sua utilização, os custos para o fornecimento de projetos e sua viabilidade de implantação em um hotel.

Em seguida, através de pesquisa bibliografia específica, foram estabelecidos parâmetros e cenários de consumo de energia, água e geração de efluentes líquidos na operação de uma unidade hoteleira, para o dimensionamento dos projetos. Também foi realizado um estudo preliminar da viabilidade econômica para determinar os ganhos ambientais. Nessas condições, é importante ressaltar que a confiabilidade dos resultados finais depende da veracidade dos valores fornecidos e, indiretamente, do interesse das empresas no projeto.

1 - TURISMO E A INDÚSTRIA HOTELEIRA

Este capítulo do trabalho tem como objetivo apresentar o atual crescimento da indústria do turismo e a indústria hoteleira no Brasil, para a construção do cenário que justifica a aplicação das tecnologias limpas no setor de hospedagem.

1.1 - Turismo e sua evolução

Durante muito tempo o setor industrial foi considerado, para análise de desenvolvimento, o setor que mais gerava recursos dentro de um país, porem a tendência desse quadro tem apresentado um novo perfil. A indústria de transformação vem perdendo lugar para o setor de prestação de serviços, em especial o turismo ( Marra, 2001).

O turismo como um todo, considerando-se sua cadeia produtiva envolvida: agentes de viagens, meios de transportes, meios de hospedagem, restauração, entretenimento, compras, etc., contribuem com mais de US$ 3,8 trilhões, valor equivalente a 11% do produto interno mundial. É também responsável pela geração direta e indireta de mais de 260 milhões de postos de trabalho, o equivalente á 10% da força de trabalho mundial, representando uma em cada nove pessoas empregadas no mundo, com perspectiva de serem criados mais 100 milhões de empregos até o ano 2010 (EMBRATUR, 2001).

2.2 – Turismo no Brasil uma indústria em crescimento

Segundo a Embratur (1999) (apud Marra/ 2001), o desenvolvimento do turismo no Brasil começa depois dos anos 70. Anterior há esta década, o único pólo turístico conhecido no exterior era a Cidade Rio de Janeiro. Na década de 90, principalmente no período de 1994 a 1998, o turismo no Brasil vem acompanhando o desenvolvimento do turismo mundial, resultante de uma “revolução silenciosa”, segundo Caio Luiz Carvalho, atual ministro de Esporte e Turismo e ex-presidente da Embratur. Os resultados dessa revolução já podem ser sentidos; em 1995 o Brasil recebeu pouco mais de um milhão de visitantes, em 1998 esse número saltou para quase cinco milhões. No período entre 1994 a 1998 o turismo no país gerou uma receita da ordem de US$ 38 bilhões, proporcionando uma arrecadação de impostos diretos e indiretos da ordem de US$ 7 bilhões, gerando aproximadamente 5 milhões de novos postos de trabalho (EMBRATUR, 2002).

Assim esta rápida expansão da atividade da “indústria turística”, da qual o setor de hotelaria ocupa uma grande influência, caracterizada por expectativas de um bom rendimento dos investidores, geração de emprego e renda, está modificando o quadro em países, sobretudo os chamados em desenvolvimento, principalmente para aquele que apresentam uma vocação turística por apresentar áreas naturais em que possa ser possível explorar os atrativos naturais através da prática do ecoturismo.

2.3 – Indústria Hoteleira no Brasil

No Brasil, o setor de serviços é o que tem apresentado os maiores índices de crescimento nas últimas décadas; em 1980 representava 48,8% do Produto Interno Bruto Nacional (PIB), enquanto o setor