Plano estratégico Padaria Pão Quentinho

...

- Estratégia de Marketing 17

- Automação comercial 17

- Gestão da Manutenção 18

- Proposta do Sistema de Informação 18

8.1 PSI - Política de Segurança da Informação 19

8.1.1 Documento de Diretrizes e Normas Administrativas 19

8.1.2 Objetivos 20

8.1.3 Aplicação da PSI 21

8.1.4 Princípios da PSI 21

8.2 Responsabilidades Específicas 21

8.2.1 Dos Colaboradores em Geral 21

8.2.2 Dos Colaboradores em Regime de Exceção (Temporários) 22

8.2.3 Dos Gestores de Pessoas e/ou Processos 22

9. CONCLUSÃO 23

10. Bibliografia 23

1. Introdução

As empresas de panificação e confeitaria estão muito presentes na vida dos brasileiros. Cada vez mais este setor incorpora novos formatos de atuação e atendimento aos clientes, indo muito além do pãozinho francês.

A empresa Pão Quentinho fundada em 1970, surgiu de um empreendedorismo familiar, mantendo seu capital fechado até a atualidade. Iniciou suas atividades especializando-se em padaria e confeitaria. Seguindo (BERGAMINI) para atender a demanda e as novas necessidades dos clientes, a Pão Quentinho, expandiu seus negócios em localidades próximas, com ampliação de espaço físico e aumento na diversidade de produtos e serviços.

O movimento de concorrência e a própria dinâmica do mercado têm feito com que as empresas do setor busquem novas oportunidades de negócio. Afinal de contas, mais do que sobreviver, é preciso estar atento sempre. Antes do final do ano de 2015, os donos da Pão Quentinho perceberam, ao fazer a análise da situação do negócio, que o seu Market Share (Fatia de Mercado) vinha caindo consideravelmente, prejudicando a perenidade do negócio.

A partir de tudo o que foi discutido nesta análise, um dos sócios sugeriu que a Empresa implemente um Processo de Planejamento Estratégico, a fim de discutir melhor os rumos da Corporação, “atacar” os seus principais e latentes problemas, além de preparar um Plano de Crescimento para o futuro. Foi, então, quando os sócios da Empresa resolveram contratar uma consultoria especializada em Gestão Estratégica para implementar um processo de criação de um Plano Estratégico Corporativo. Um outro sócio reforçou esta necessidade, concordando com a proposta de contratação da consultoria, mas complementando a necessidade também de fazer um Plano Estratégico de TI, haja vista quaisquer negócios correr sérios riscos de não subsistir, caso ignore o uso de ferramentas tecnológicas.

Neste projeto apresentaremos como a Padaria Pão Quentinho se posicionará diante do mercado. Analisamos as oportunidades e as ameaças originadas tanto dos fatores internos como os externos à organização. Descrevemos também os pontos fortes e fracos da Padaria Pão Quentinho em relação aos negócios. Esta análise nos permite direcionar a Padaria Pão quentinho na elaboração de metas e objetivos. É no Planejamento estratégico que estabelecemos a visão, a missão, à cadeia de valores e planejamento de objetivos a longo prazo.

2. Planejamento Estratégico Empresarial

O planejamento estratégico do negócio de uma empresa deve em primeiro lugar se orientar pela estratégia corporativa, que é normalmente baseada na missão e na visão da empresa. No entanto há outras etapas também importantes na elaboração de um plano estratégico, Gaj (2002).

O mercado está cada vez mais competitivo, e por isso, se torna indispensável para os empresários utilizarem as ferramentas do Planejamento Estratégico. Ao dirigirmos um negócio é muito importante estudá-lo detalhadamente elaborando um plano de negócios. Planejar, organizar, qualificar antes de atuarmos fazendo qualquer tipo de mudança, consegue-se minimizar os riscos e diminuir os erros e as incertezas que possam vir a prejudicar a Padaria Pão quentinho. A razão para o alto índice de fracasso está vinculada a falta de planejamento. Com todo o conhecimento construído nesse estudo vai servir como base para tomada de decisões frente à Padaria Pão Quentinho e o que se pretende fazer no futuro.

Definindo a Missão, Visão, Valores e Fatores Chaves para o sucesso.

De acordo FLEURY para começar todo o Planejamento Estratégico da empresa é necessário definirmos sua Missão, Visão, Valores e seus Fatores Chaves para o sucesso, pois esses nos nortearam ao alcançar os objetivos da empresa e por qual caminho devemos percorrer. Portanto citaremos a seguir como ficaram definidos esses parâmetros:

2.1 Missão

Desenvolver produtos e serviços com foco na qualidade e no crescimento sustentável; promover o bem-estar das pessoas, agregando assim valores percebidos, visando conquistar a fidelidade dos usuários e assegurar o crescimento e a rentabilidade do negócio.

2.2 Visão

Ser reconhecida por colaboradores, clientes, parceiros, acionistas e pelo segmento onde atua pela qualidade de seus produtos, eficácia dos serviços, inovação e, ainda, pelo respeito ao meio ambiente e aos direitos humanos. (LAURINDO, 2008, p. 74)

2.3 Valores

- Paixão pelo que faz

- Qualidade

- Inovação

- Integridade

- Foco no cliente

- Sustentabilidade

2.4 Fatores Chave para o sucesso

Já com a Missão, Visão e Valores da empresa definidos podemos identificar quais serão os fatores chave e decisivos para que a Pão Quentinho obtenha sucesso no mercado e consiga conquistar seus objetivos.

Para isso podemos definir esses Fatores como sendo:

- Qualidade na produção e vendas dos produtos

- Confiabilidade no processo produtivo

-