Projeto de consultoria interdiciplinar

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1. Introdução

O objetivo principal deste projeto de consultoria é realizar um estudo de caso da Empresa metalúrgica Hermann, onde realizaram-se levantamentos de dados dos Processos Logísticos, além da oportunidade de identificarmos a sincronização entre os setores da empresa, assim como a integração de informações.

A metodologia utilizada foi de estudo de caso com base em pesquisas exploratórias e descritivas envolvendo os Processos logísticos chave: suprimentos, produção/operações, distribuição, serviços a clientes e logística reversa.

Neste trabalho, apresenta-se no tópico (2) um detalhamento da metodologia utilizada, no tópico (3) caracteriza-se a empresa objeto do estudo, mapeiam-se os processos logísticos chave e elabora-se um descritivo relacionando cada uma das áreas de conhecimento desenvolvidas ao longo do curso com os processos chave analisados. Já no tópico (4) discute-se as competências do analista de operações em logística e a sua formação apoiada por esse projeto. No tópico (5) tem-se as considerações finais, onde descreve-se os objetivos atingidos e qual o aprendizado do Grupo de Projeto, assim como os desafios encontrados durante a realização do Projeto de consultoria interdisciplinar.

Como proposta, este Projeto interdisciplinar de consultoria contribui e promove os conhecimentos, habilidades, atitudes, valores e inteligência emocional, que são resultados da aprendizagem adquirida durante o curso de Tecnologia em Logística, através das suas bases disciplinares, das práticas realizadas, do projeto de consultoria, e do trabalho do Grupo de Projeto, que propiciaram desenvolver as competências do analista de operações em Logística.

O trabalho em referência além de contribuir com os alunos propiciou contribuir com a empresa no diagnóstico e sugestões de melhoria dos seus processos.

2. Metodologia

A metodologia utilizada neste projeto foi a pesquisa de estudo de caso, tendo como objeto do estudo a empresa metalúrgica Hermann, e composto de pesquisa exploratória e descritiva e com foco nos processos logísticos analisados.

A pesquisa estuda de forma real e particular uma empresa com ênfase na sua área logística, com o objetivo de entender se as operações logísticas estão adequadas à empresa.

Conforme Yin (2001) o estudo de caso é uma estratégia de pesquisa que compreende um método de uma ampla abordagem de coleta e análise de dados.

Aplica-se esta pesquisa, portanto, quando se deseja conhecer determinada área do assunto de forma mais detalhada.

Segundo Gil (2002) há, porém, pesquisa que embora definidas como descritivas com base em seus objetivos, acabam servindo mais para proporcionar uma nova visão do problema, o que as aproxima das pesquisas exploratórias.

As pesquisas descritivas são, juntamente com as exploratórias, as que habitualmente realizam os pesquisadores sociais preocupados com a atuação pratica. São também as mais solicitadas por organizações como instituições educacionais, empresas comerciais, partidos políticos, etc.

A empresa Hermann, por se tratar de uma indústria de matérias de alumínio e inox (formas de bolos e bicos de confeitaria), oferece a oportunidade de analisar seus processos de suprimentos, operações, distribuição, serviço ao cliente e planejamento, além de dispor de um encarregado geral que mostrou detalhadamente o atendimento ao cliente e consequentemente, anotações dos pedidos, o envio destes pedidos à produção, o momento da confecção da embalagem já com o produto acabado, e seu envio ao transporte.

A análise da operação logística nesse ambiente é uma melhoria de vantagem competitiva quando percebida como tal pelas empresas no ramo.

Tendo como método de pesquisa, entrevistas que serão realizadas nas visitas técnicas a empresa, a mesma disponibilizou o encarregado geral das diversas áreas, para nos conceder as entrevistas, que na primeira fase foi composta por uma visita de campo, explorando os setores: produção, estoques, operacional e administrativo.

Segundo Lakatos e Marconi (2006), entrevista é um encontro entre duas pessoas, em que uma delas obtém informações sobre determinado assunto, sendo esta uma conversação profissional. Trata-se, portanto de um diálogo com estratégia e objetivos definidos.

Na segunda parte da única fase, realizamos novamente uma entrevista ao encarregado geral da empresa junto a toda administração, com base nas questões orientadoras do Guia de Projeto validados pelos orientadores.

A partir dos levantamentos realizados elaborou-se os descritivos da empresa, dos processos-chave e de suas relações com a disciplinas estudadas, que permitiram a elaboração de Diagnósticos e Propostas de melhoria, tendo por base as orientações do guia de projeto.

Houve-se algumas limitações ao acesso de informações, tais como: o custo da compra de matéria prima, custo da produção e de qual era valor de venda de cada produto. Porém ao que se referia aos Processos Logísticos, teve-se acesso sem restrições.

3 - Levantamento de Dados da Empresa

3.1 - Caracterizando a Empresa

3.1.1 - Dados Gerais:

A Empresa a ser estudada no projeto interdisciplinar será a Metalúrgica Hermann. Sua razão social é Sandra Regina Peraçoli Von Hermann, seu CNPJ: 02.571.140/0001-45. Está localizada na cidade de São Paulo - SP, na rua Mafalda n° 547, no bairro da Vila Formosa.

3.1.2 - Histórico da Empresa:

A Empresa foi fundada em 1989, o seu fundador Alexandre Von Hermann teve o seu início no ramo em 1981, na já extinta Metalúrgica Vizigali.

Em 1989 o senhor Alexandre Von Hermann fundou a Metalúrgica Hermann, uma empresa familiar, que leva o nome da esposa do senhor Alexandre em sua razão social.

A empresa foi fundada devido a uma recusa de um pedido de bicos para confeitar tirado pelo senhor Alexandre quando trabalhava de vendedor na empresa Vizigali, seu patrão recusou o pedido de bicos devido a quantidade que era pouca. O senhor Alexandre aproveitou está oportunidade para colocar suas ideias em prática e assim inovando o mercado de cortadores em inox, bicos de confeitar