Plano de Marketing e Vendas

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Entender vendas sem ter conhecimento básico de marketing seria o mesmo que entender as condições especiais de algum seguro sem conhecer as suas condições gerais. (LAS CASAS, 2009, p.19).

A empresa Willian Lanches tem a pretensão de reter seus clientes buscando satisfazê-los, verificando qual a melhor forma de descobrir se os seus clientes estão satisfeitos, ou não, é por meio de um questionário. Desta forma o objetivo geral desta pesquisa é analisar em quais dimensões os clientes estão satisfeitos para posteriormente a empresa poder realizar, de acordo com suas possibilidades, as modificações necessárias alinhando seus objetivos com satisfação dos clientes, onde o projeto irá de maneira significativa contribuir para alavancar as vendas desta organização. Para a empresa, esta pesquisa poderá conhecer a verificação da satisfação dos clientes de forma que, com os resultados, poderá fazer modificações que considerar necessárias para melhorar seus serviços.

2 CARACTERIZAÇÃO DA EMPRESA

Há 8 anos atrás observando o mercado de pedidos de lanches, o empresário Willian abriu uma lanchonete, ( Toca do Boiadeiro), com o passar dos anos, pode abrir um outro ponto com outras pessoas, fundando o Tok’s Lanches, após algum tempo ocorreram algumas divergências com seus colaboradores, que o fez abrir seu próprio estabelecimento (incluindo familiares), assim surgiu a Willian Lanches, localizada na Rua Doutor Brante Ribeiro, bairro Sagrado Coração de Jesus, cidade Ponte Nova-MG, onde até o presente momento reside.

A lanchonete conta com 5 pessoas ( uma atendente, um cozinheiro, um moto boy, um garçom e o Willian, proprietário, que fica esporadicamente no lugar do moto boy até as vinte horas da noite, hora que conforme informado foi acordado com o moto boy para começar as entregas.

Com o passar do tempo observaram o crescimento de pedidos efetuado nos finais de semana, tendo assim que contratar mais um moto boy para suprir esta demanda, o que já acarretou alguns transtornos.

A lanchonete também prepara lanches para clientes que assim desejarem o degustarem dentro do estabelecimento, tendo um ambiente agradável e confortável.

O proprietário informa que o maior problema são os finais de semana, quando o número de pedidos aumentam e o moto boy e as entregas não dão conta de suprir todos os pedidos, uma vez que grande maioria dos pedidos são por entrega.

3 JUSTIFICATIVA

O proprietário já esta ciente que é necessário realizar mudanças interna, referente à estrutura da lanchonete, já que deseja aumentar o número de vendas e diminuir o tempo de espera de seus clientes tanto dos que estão consumindo seus produtos dentro e fora da lanchonete. Onde o proprietário, já efetua mudanças em seu ambiente, visto que o mesmo já sente a necessidade de ampliação do seu negócio. Para tal o marketing servirá como base para poder alavancar as vendas, desde que seja feito de forma eficiente de maneira o mesmo alinhe juntamente com o projeto proposto.

4 OBEJTIVO GERAL

Elaborar um projeto para aumentar as vendas do estabelecimento, uma vez que o proprietário já vê esta necessidade como prioridade, tendo como parte de sua meta a reforma do local para adequação de espaço para atender a este projeto.

5 OBEJTIVOS ESPECÍFICOS

- Levantamento de informações

- Listar problemas e oportunidades

- Desenvolver estratégias

- Criação de um projeto para aumentar vendas

6 METODOLOGIA

O presente estudo utiliza-se do instrumento questionário para a coleta de dados primários. Oliveira (2002) define o questionário como um instrumento que apresenta as seguintes características: é a espinha dorsal de qualquer levantamento; precisa reunir todas as informações necessárias, nem mais, nem menos; cada levantamento é uma situação nova; necessidade da preparação da amostra; linguagem adequada; possuir imaginação, experiência e conhecimento. Será utilizado também o método da comunicação que segundo Mattar (2005), consiste no questionamento verbal ou escrito dos respondentes para a obtenção de dado desejado, no presente artigo foi utilizado questionamento escrito, com perguntas direcionadas a fim de procurar possíveis erros dentro do estabelecimento.

Para que se pudesse conhecer o perfil e preferências dos possíveis consumidores do estabelecimento, foi realizada uma pesquisa de mercado, através de questionários. Para tal, foram aplicados 20 questionários iguais com 19 questões cada.

Os questionários foram aplicados de 29/04/2016 a 29/052016, sendo entregues aos clientes quando estes iam lanchar dentro do estabelecimento. Os resultados da pesquisa estão apresentados a seguir;

Questão 1: Gênero

Gênero

Frequência Absoluta

Frequência Relativa

Masculino

08

40%

Feminino

12

60%

Total

20

100%

Questão 2: Idade

Idade

Frequência Absoluta

Frequência Relativa

Até 25 anos

05

25%

De 26 à 35 anos

07

35%

De 36 à 45 anos

05

25%

Mais de 45 anos

03

15%

Total

20

100 %

Questão