Planejamento Estratégico – Recanto do Mar .

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Concorrentes

Logo abaixo temos a divisão do mercado do litoral em Itapoá, logo nossos concorrentes.

Recanto do Farol

Endereço: Rua Do Agreste (2630), Nº 55 | Próximo ao Farol de Itapoa e ao Porto Itapoá, Itapoá, Santa Catarina 89249-000, Brasil

- Pontos fortes: Possui um bom atendimento. Ambiente agradável.

- Pontos fracos: Poucas variedades de comidas

Restaurante Altas Ondas

Endereço: Cidade de Itapoá, perto do Porto Itapoá, Itapoá, Santa Catarina 89249-000, Brasil

- Pontos fortes: Bom atendimento e preço baixo

- Pontos fracos: Ambiente fechado, estacionamento limitado

Restaurante Casa Portuguesa

Endereço: Restaurante Casa Portuguesa, Av. Brasil, 460, Itapoá - SC, 89249-000

- Pontos fortes: Lugar romântico com a vista para o mar e bom atendimento

- Pontos fracos: Ambiente limitado à poucas pessoas, baixa variedade de produtos

Consumidores

Consumidor final: todos os níveis de classe social que podem degustar. Conter serviços de qualidade e durabilidade com um diferencial de preço.

Entidades reguladoras

O restaurante Encanto do Mar se relaciona com órgãos fiscalizadores, regulamentadores e governamentais em relação as regulamentações e leis vigentes, assegurando padrões de integridade e honestidade e no cumprimento das regulamentações nacionais.

As entidades reguladoras relacionadas ao Encanto do Mar são:

- FATMA.

- INMETRO.

- Consumidor de SC.

- PROCON .

- Associação brasileira de normas técnicas(ABNT).

Variáveis sociais, políticas, econômicas, ecológicas, tecnológicas, culturais, demográficas, legais

As varáveis sócias, políticas e econômicas estão interligadas pois são reflexivas, ou seja, uma variável política pode afetar tanto a economia quanto a sociedade de modo geral e vice-versa. Essas variáveis impactam em todos os comércios e empresas do país.

Variáveis tecnológicas estão conectadas principalmente ao processo de marketing, de venda do produto e também no processo de produção, são altamente impactantes no negócio como as citadas anteriormente.

Em relação as outras variáveis, primeiramente a cultural onde possíveis consumidores se locomovem até a praia em épocas festivas, isso aumenta a receita do restaurante pois há mais consumidores. A variável demográfica está ligada com a cultural, pois se o comércio tem um bom ponto de vendas em certos momentos, como nas épocas festivas, isso pode se tornar muito vantajoso.

Por último as variáveis legais, o Brasil é um país burocrático em excesso, ou seja, as normas e as leis as vezes tornam o negócio inviável em alguns casos, principalmente por alta carga tributária, é um ponto o qual se deve ter atenção para que o negócio possa ter sucesso.

Oportunidades

Inovação do cardápio;

Parcerias comerciais;

Boa localização;

Novos clientes;

Sustentabilidade;

Aumento do poder de compra das classes menos favorecidas;

Crescimento do comércio;

Fornecedores confiáveis;

Bom relacionamento com o cliente;

Ameaças

Aumento dos insumos;

Aumentos de impostos e tributos nesse ramo;

Menor custos dos concorrentes;

Aumento da qualidade dos concorrentes;

Quantidade de concorrentes;

Matéria-prima de alto custo;

Crises econômicas;

Diminuição do número de clientes;

Aumento da inadimplência;

Poucos fornecedores;

Análise interna

Recursos produtivos

Layout

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Uma sala ampla e arejada com 200 mts²

Cozinha industrial com grande capacidade

Ambiente aconchegante de qualidade

Atendimento com excelência e respeito

Ponto bem localizado geograficamente

Variedades de cardápio

Ponto

O ponto principal de vendas (praça) é a área onde se localiza o restaurante na cidade de Itapoá.

Recursos financeiros

O Recanto do Mar terá como principais recursos financeiros à venda de pratos à la carte.

Os gastos serão com trabalhadores (benefícios e remuneração), impostos, taxas, manutenção do restaurante e fornecedores.

Terá também ainda recursos financeiros vindos de:

Recursos do governo estadual, através da isenção de impostos

Parcerias com fornecedores

Recursos dos proprietários da empresa (Sócios).

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