PLANO DE NEGÓCIOS PARA A COMPANHIA NO SETOR ALIMENTAR

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2.2.1 Diferencial Competitivo

O atendimento será feito por funcionários qualificado para receber as pessoas.

Os produtos já foram testados no mercado, tendo uma ótima aceitabilidade.

Possui próprio estacionamento.

3 – PROCESSO DE PRODUÇÃO

A empresa BROWNIE´S DELICIOUS irá utilizar de uma sala comercial que contenha um amplo espaço para abranger a cozinha, área de depósito, banheiro masculino e feminino separados, além do espaço para receber os clientes, balcões e mesas, com isso, se instalará em uma sala comercial de aproximadamente 32 m².

Os equipamentos utilizados serão : utensílios como desde colheres a panelas, mesas, cadeiras, balcões, liquidificadores, batedeiras, refrigeradores e forno industriais. O que resultará em um custo elevado com gastos de equipamentos aptos para o desenvolvimento de produtos de qualidade e de seguridade alimentar. Sendo estes recursos analisados pela própria diretora/empreendedora da empresa, sendo ciente de que o custo investido em equipamentos e manutenção para o local será de alto valor.

Além de equipamentos, terá o gasto com as matérias-primas ( desde o sal aos recheios mais sofisticados), o que também gerará um custo um pouco elevado e o que agregará valor ao produto final da empresa. Tendo ainda a necessidade dos funcionários armazenar cada produto em seu local adequado, verificar prazo de validade entre outros fatores que podem levar a degradação destes, bem como fazer essa conferência e reposição semanalmente para que não falte matéria-prima.

4. GESTÃO DA PRODUÇÃO

É conceito que permite transformar matérias-primas em produtos acabados prontos a serem comercializados. Um dos principais objetivos da Administração da Produção ou gestão da produção empresarial. São atividades fundamentais que as organizações usam para realizar tarefas e atingir suas metas. Ao selecionar as técnicas apropriadas e desenvolver estratégias de operações consistentes, os gerentes podem projetar e operar processos para proporcionar às empresas uma vantagem competitiva. O tipo de processo pode variar em uma organização, por exemplo, um processo primário seria a transformação física ou química de matérias-primas em produtos, porém existem muitos processos não relacionados à manufatura em uma fábrica, como o processamento de pedidos, compromisso de entrega com os clientes e o controle de estoque.

A sua dinâmica de operacionalização ocorre através da utilização das funções básicas da gestão (Planejar, Organizar, Comandar, Controlar e Coordenar), com o objetivo de promover maior eficiencia nas atividades inerentes à empresa.

Dentro dessa perspectiva, pode-se encontrar a administração da produção e operações em todas as áreas de atuação do ambiente organizacional, envolvendo os diretores, gerentes,supervisores ou qualquer colaborador da empresa. Os processos possuem insumos e resultados aos clientes. Nesse sentido, a primeira responsabilidade de qualquer equipe de administração da produção é entender quais são os objetivos organizacionais, traduzindo-os em termos de implicações para o objetivo de desempenho específico como: custos, qualidade, prazo de entrega, flexibilidade, inovação e produtividade.

A impresa irá preocupar-se principalmente com os seguintes assuntos:

- Estratégia de produção: as diversas formas de organizar a produção para atender a demanda e ser competitivo.

- Projeto de produtos e serviços: criação e melhora de produtos e serviços.

- Sistemas de produção: arranjo físico e fluxos produtivos.

- Arranjos produtivos: produção artesanal, produção em massa e produção enxuta.

- Ergonomia

- Estudo de tempos e movimentos

- Planejamento da produção: planejamento de capacidade, agregado, plano mestre de produção e sequenciamento.

- Planejamento e controle de projetos

5. GESTÃO FINANCEIRA

A empresa BROWNIE´S DELICIOUS para vir a funcionar e gerar lucro, precisará ter um investimento inicial de no mínimo R$ 60.000,00 ( Sessenta mil reais) para isso será necessário recorrer a um financiamento no banco para assim conseguir se alto gerir. E recorrendo ao banco e se auto sustentando, o modo mais seguro de se conseguir ir para frente com uma margem de lucro positiva é o de parcelar esse valor em parcelas de no máximo R$ 1.000,00 ( Mil reais) por mês.

-Matéria-Prima

A aquisição de matérias-primas para confecção dos produtos e realização das atividades virão diretamente de empresas distribuidoras de matéria-prima por fardo que seja de qualidade e de marcas que agregam valor devido sua boa procedência, assim sairá mais barato e atenderá a alta demanda, e sempre que possível comprará itens em promoções e que estejam dentro do prazo de validade para que possa se fazer o estoque e sempre tenha material disponível.

-Previsão de vendas

Quanto a previsão de vendas, nos primeiros meses será baixa devido sua fase inicial e se manterá assim até atingir sua fase de equilibro, e que é estipulado em 1600 unidades. E a partir do sexto ou sétimo mês a projeção passará para 5000 a 6000 unidades, com uma média de preço por produto de R$ 9,00 a 12,00.

Tabela 1: Custo fixo

DESCRIÇÃO

MÊS (1)

MÊS (12)

Água,luz,internet

400,00

400,00

Aluguel do local

1200,00

1200,00

Material de limpeza

200,00

200,00

Manutenção e Conservação

300,00

300,00