Receita de Cerveja Bouza Egípicia e fermento para pão

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Você vai conhecer os grãos tenham germinado quando você vê pequenas caudas emergente a partir deles. Use os grãos (ou secá-las) dentro de 2 ou 3 dias de os sinais de germinação para o máximo de doçura. Certifique-se de manter enxaguar os brotos, pelo menos, duas vezes por dia.

FORMAÇÃO NACOS Stage

1. Coarsely moer os restantes 3 xícaras (750ml) de grãos de trigo. Se você não tem um moinho de grãos, o seu ok para usar orgânico farinha de trigo integral, embora você vai perder cerca de 24 nutrientes que são removidos por usinas comerciais para fazer a farinha passada para as idades sem apodrecer na prateleira.

2. Adicione 1 copo (250 ml) de espumante início da fermentação.

3. Mistura-se até obter uma massa dura, a adição de água adicional, apenas um pouco de cada vez, se necessário.

4. O formulário em um pão redondo, e deixe por 1 a 2 dias para fermentar.

5. Asse o pão em 150, durante cerca de 15 minutos para que o exterior é cozido, mas o centro ainda está cru, com leveduras vivas.

BREWING BOUZA Stage

1. Encha uma panela de barro ou balde com um galão (4 litros) de água.

2. Coarsely moer o trigo maltado seca e adicioná-lo à água.

3. Divida o pão parcialmente cozido à parte e adicioná-lo na água.

4. Adicione um pouco início da fermentação fresco, se você não está confiante de ter deixado a matéria-pão no centro, mexa, e cobrir o recipiente de fermentação com um pano para impedir a entrada de poeira e moscas.

5. fermentar por cerca de 2 dias, coe os sólidos e beber. Bouza vai manter por uma semana ou duas no refrigerador