QUÍMICA ANALÍTICA QUALITATIVA E QUANTITATIVA ÁCIDOS, BASES, ÓXIDOS e pH

...

Solução de fenolftaleína: é um indicador sintético que ao se dissolver em água se ioniza originando íons. Os íons liberados são H+ e OH- que estabelecem um equilíbrio em meio aquoso.

Quando se adiciona fenolftaleína em uma solução incolor, esta ao entrar em contato com uma base ou ácido muda de cor. (Souza, 2008)

Indicador universal: é uma tira de papel com uma mistura de alguns indicadores comuns secos que apresentam coloração diferente para cada valor de pH. Assim, basta mergulhar a fita do indicador universal na solução desejada e comparar as cores adquiridas com a escala padrão que aparece na embalagem do indicador. (Jennifer, 2014)

2. OBJETIVOS

- Construir uma escala de pH através do repolho roxo e do extrato de beterraba;

- Determinar o pH de algumas substâncias usando como referência a escala construída;

- Comparar os valores de pH encontrados com o extrato de repolho roxo com os valores de pH do papel indicador universal e do papel de tornassol;

- Observar algumas propriedades de ácidos, bases e óxidos;

- Verificar a força dos ácidos;

3. PROCEDIMENTOS

3.1 MATERIAIS E REAGENTES:

- Sol. H2SO4 5x10-2 M e 5x10-3 M – 50 mL;

- Sol. KOH 3,5x10-4 M; 0,001 e 0,1 M – 50 mL;

- Suporte para tubos de ensaio;

- Bolas de soprar de borracha;

- Bicarbonato de sódio;

- CH3COOH 1:2 – 200 mL;

- Fenolftaleína;

- Papel indicador universal;

- Canudos de refrigerante;

- Extrato de repolho roxo- 1 L;

- Álcool Etílico – 50 mL;

- HCL 1:1 – 200 mL;

- NH4OH conc. – 20 mL;

- Tubos de ensaio;

- Papel de tornassol;

- Fita de magnésio;

- Amoníaco – 60 mL;

- Sprite – 60 mL;

- Limões 4 unidades;

- Azul de bromotimol;

- Vidrarias.

3.2 PROCEDIMENTOS EXPERIMENTAIS:

1ª Parte: Preparo da escala padrão

O extrato de repolho roxo e o extrato de beterraba já haviam sido preparados. Filtramos com papel de filtro, funil analítico, bastão de vidro e um Becker e deixamos esfriar.

2ª Parte: Preparo da escala padrão

Preparamos 14 tubos de ensaio contendo as seguintes soluções (2 de cada solução):

- 3,5 mL de H2SO4 0,5 mol.L-1 (pH aproximado: 1);

- 3,5 mL de H2SO4 5x10-3 mol.L-1 (pH aproximado: 3);

- 3,5 mL de álcool etílico (pH aproximado: 5);

- 3,5 mL de água destilada (pH aproximado: 6);

- 3,5 mL de sol. Na2CO3 1,0 mol.L-1 (pH aproximado: 8);

- 3,5 mL de KOH 0,001 M (pH aproximado: 11);

- 3,5 mL de KOH 0,1 M (pH aproximado: 13).

Após, prepararmos os tubos de ensaio com as soluções, rotulamos os mesmos com seus valores de pH apresentados na tabela acima e adicionamos 3,0 mL de extrato de repolho e o extrato de beterraba (indicadores) em cada tubo de ensaio. Em seguida, observamos as cores finais.

3ª Parte: Testar o pH de algumas substâncias

Preparamos 4 tubos de ensaio e transferimos 3 mL das seguintes soluções

- Suco de limão;

- Refrigerante Sprite;

- Bicarbonato de sódio;

- Amoníaco.

Em seguida, acrescentamos 3 mL de extrato de repolho roxo em cada tubo, agitamos e comparamos a cor obtida de acordo com a escala padrão. Após, mergulhamos uma fita de papel indicador universal para comparar os resultados.

4ª Parte: Sangue do Diabo

Adicionamos 8 gotas de fenolftaleína em um béquer, acrescentamos 10 mL de água e agitamos o sistema. Posteriormente, adicionamos 20 gotas de NH4OH à solução e observamos a solução obtida.

Utilizamos um conta gotas para gotejar a solução em um pedaço de pano, no caso, nossos jalecos e observamos o ocorrido.

5ª Parte: Reações com óxidos

Em um erlenmeyer, adicionamos 20 mL de água da torneira e em seguida 4 gotas de azul de bromotimol e observamos a cor adquirida. Após, com a ajuda de um canudo de refrigerante, uma integrante do grupo assoprou fazendo borbulhar, gerando uma nova cor. Aquecemos a solução e observamos uma nova mudança de cor.

6ª Parte: Força dos ácidos

Numeramos dois erlenmeyers e adicionamos 20 mL de HCL e CH3COOH 1:1. Em seguida, colocamos 15 cm de fita de magnésio enrolada fechando rapidamente e simultaneamente os dois erlenmeyers com balões de borracha, observamos o ocorrido.

4. RESULTADOS E DISCUSSÕES

1ª Parte:

Como os extratos já haviam sido preparados, não há discussões a respeito.

2ª Parte:

Observamos que:

Solução 1- a coloração foi alterada para vermelho em ambos indicadores.

Solução 2- a coloração foi alterada para vermelho em ambos indicadores.

Solução 3- no indicador de repolho, a coloração alterou-se para roxo, enquanto no indicador de beterraba, alterou-se para vermelho.

Solução