Processo de Produção

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- Posicionamento no Mercado

A presença da Heineken é global sendo a cerveja mais internacional do mundo. O objetivo da empresa é ser uma cervejaria líder em todos os mercados em que atua e ter carteira de marcas mais proeminentes do mundo.

1.6 Cliente / Consumidor

Público alvo da Heineken são jovens entre 18 e 28 anos mais especificamente do sexo masculino que buscam um produto de qualidade com valor agregado.

- Estratégias

- Forma de Distribuição do Produto

Na Holanda, a principal forma de distribuição de mercadoria é via marítima. Devido às ruas estreitas, características da Holanda, a Heineken construiu um porto ao lado da sua principal empresa. Desta forma 95% da sua produção é despachada pelo porto até o porto de Roterdan, sendo o maior da Europa. Com essa construção, a Heineken reduziu 100 mil entregas via rodoviário por ano.

Para transporte da mercadoria até o navio de carga e seus caminhões, a Heineken é a única no mundo que possui um sistema automatizado de transporte de paletes. Uma só máquina de envasamento transportam 65 mil garrafas por hora, funcionando 24 horas por dia, cinco dias por semana.

- Competências

A cervejaria Heineken preza pela excelência da qualidade de seus produtos e por isso muitos controles são realizados até a entrega para o cliente. O diferencial da marca comparado a outras cervejarias é que a Heineken utiliza nas suas cervejas apenas ingredientes puros, compostos de água, malte, lúpulo e a famosa levedura A, além de respeitar o tempo necessário para que a cerveja saia conforme o padrão exigido. Todos os controles relacionados à qualidade são feitos por mestres cervejeiros, que acompanham o processo do início ao fim da produção. Estes são responsáveis por avaliar a qualidade dos insumos entregues pelos fornecedores e também são realizadas análises sensoriais para identificação de possíveis defeitos antes da liberação do produto para envase. Estes profissionais são extremamente capacitados e possuem grande poder de decisão, isso porque, caso o produto não esteja conforme os padrões da cervejaria, eles podem intervir e rejeitar todo o lote produzido, mesmo que isso possa impactar em milhões de euros.

A Heineken está sempre em constante aperfeiçoamento no que diz respeito a treinamentos para capacitar seus funcionários, diariamente eles são treinados para apurar seus sensos. Na sua unidade fabril conta com uma estrutura de laboratórios que são feitos testes como, tempo de consistência da espuma no copo, turbidez do líquido, sabores, aromas, ou seja, tudo que será percebido pelo cliente.

Pelo fato da cervejaria utilizar ingredientes puros sem adição de cereais não maltados que barateariam a produção, a Heineken possui um valor agregado maior que outras cervejarias de escala industrial, destacando-se pela qualidade.

- Características de Inovação

A Heineken sempre priorizou pela inovação, desde Gerard Heineken que foi a Alemanha buscar novos métodos de fabricação para a sua cerveja, até a exclusiva e diferenciada levedura "A". A levedura “A” é um segredo guardado pela Heineken desde a sua criação em 1886. O fungo é cultivado na Holanda, onde o mesmo se multiplica e é enviado para todos os países onde a Heineken possui suas fábricas, sendo assim garante o mesmo sabor da bebida em qualquer lugar do mundo onde será consumida.

O diferencial da Heineken em relação à produção comparada a outras cervejarias, para fermentar seus milhões de litros, a mesma utiliza-se de tanques horizontais ao invés de verticais, isso porque, conforme estudos feitos pela companhia, sua levedura tipo A tem rendimentos melhores nesta posição, automaticamente o cliente receberá uma cerveja com aromas e sabores sempre no mesmo padrão.

A Heineken inovou em relação à logística até o porto de Roterdam, 70% do transporte era feito através de caminhões, porém, devido aos congestionamentos que comprometiam os prazos de entrega do produto e também o frescor da bebida, a Heineken construiu seu próprio porto ao lado da cervejaria. Essa melhoria do transporte reduziu cerca de 100 mil movimentos anuais nas estradas além de solucionar as entregas das mercadorias.

Desde 1999, a Heineken possui a sua própria usina de energia elétrica e com esta implementação houve uma redução de ¼ do consumo de energia. Tornando-se uma das cervejarias mais autossustentáveis do mundo. Nos finais de semana, a energia excedente gerada pela fábrica é enviada para a rede de distribuição, o que acaba suprindo uma grande parte do consumo da cidade.

Outra inovação da Heineken foi na área do Marketing, onde a marca faz grande sucesso principalmente em propagandas televisivas. As propagandas sempre colocam o cotidiano das pessoas misturada com a cerveja e uma boa dose de humor. Mas as de marketing da marca também chamam a atenção, não somente pelo cotidiano ou humor, como também por causar situações inusitadas. A mais famosa delas possui como título “The Candidate”. A empresa precisava contratar um estagiário para atuar nos eventos em que patrocina e para isso realizou uma entrevista de emprego totalmente diferente do convencional com mais de 1700 candidatos. Com vários testes estranhos, a intenção principal era tirar os entrevistados do modo padrão de perguntas e respostas prontas e ensaiadas, e contratar um funcionário pró-ativo, espontâneo e eficiente. O contratado só foi revelado ao vivo durante o jogo entre Juventus e Chelsea, que aconteceu em novembro de 2012 pela Champions League.

A Heineken possui uma cervejaria onde são realizados testes de novas receitas já em escalas industriais. Nela são feitos diversos experimentos desde a fabricação de cervejas leves até as mais pesadas, com isso, além de poder entrar com um produto diferenciado no mercado, seus profissionais acabam ampliando seus conhecimentos fabricando cervejas de diversos estilos.

- Critérios Competitivos Utilizados

O principal critério competitivo utilizado pela Heineken para conquistar o mercado internacional principalmente os Estados Unidos, foi no ano de 1933 onde a América havia ficado sem álcool durante uma década. Após o fim da lei seca, o Presidente anunciou que seria uma boa hora para tomar uma cerveja, assim começou a disputa entre as cervejarias para quem entregaria a primeira cerveja. A Heineken venceu