Riscos Ocupacionais e EPI e EPCs Utilizados em Unidades de Alimentos e Nutrição (UAN ) de Congelados

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- IMAGENS

Hipotermia

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Geladura

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Congelamento

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- EPIs e EPCs

O termo EPI é atribuído ao Equipamento de Proteção Individual e o termo EPC ao Equipamento de Proteção Coletiva. São equipamentos ou dispositivos que garantem a vida ou reduzem a exposição, de forma coletiva e/ou individual e, portanto, devem sempre ser objeto de avaliação como premissa para qualquer atividade.

São equipamentos de proteção como:identificação de escadas, antiderrapantes em degraus de escada e piso antiderrapante, sinalizadores, corrimãos, capacetes, luvas, aventais, óculos, botas, máscaras para cada função procurando usa-los diariamente para a própria saúde e segurança do trabalhador.

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Macacão EPI Frigorifico

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Botas de câmera fria

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Luva de dyneema e fio de aço

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Luva anti corte

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Avental Malha de aço

- Conclusão

Concluímos que é de extrema importância o conhecimento dos riscos ocupacionais e EPI e EPCs utilizados em unidades de alimentos e nutrição de congelados, a fim de garantir o processamento dos produtos com melhor controle de qualidade, assim como proteger o trabalhador de possíveis danos.

Faz se necessário uma equipe com supervisores e funcionários capacitados, que conheçam cada uma das regras e respectivos equipamentos de proteção individuais e coletivos. Também é fundamental treinamentos periódicos, informações sobre procedimentos e sinalizações sobre os equipamentos dentro do local de trabalho. Os registros de treinamento, fichas de EPIs devidamente preenchidas, são formas importantes de provar que o uso tem acontecido de fato. E o mais importante, fazer testes com o EPI.

O empregador deve estar de acordo com todas as normas vigentes e ter todos os itens em boas qualidades de segurança, pois os mesmo proporcionam não apenas benefícios ao empregado, mais também a organização pois diminuem os acidentes de trabalho e afastamentos, que demandam na maioria das vezes um custo bem maior que um EPI.

A ausência do trabalhador traz outros prejuízos como a substituição do empregador afastado, quebras na produção e passivos trabalhistas. Já com relação à saúde dos funcionários o EPI, além de proteção, aumenta o desempenho e a produtividade no trabalho. Por exemplo, é comum haver manipulação de peças escorregadias, fáceis de quebrar. Por isso, diversas luvas geram aderência e fazem com que o produto não caia, evitando assim novos acidentes, funcionário seguro com menos acidentes refletem também na saúde física e mental do trabalhador e respectivamente em seu nível de produtividade.

Logo, unidades de alimentos e nutrição de congelados seguro é também mais eficaz e produtivo.

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

ANAIS DO XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO E I IBERO- AMERICANO DE NUTRIÇÃO- http://www.conbran.com.br/downloads/RASBRANEDICAO4.pdf

PREVINE SEGURANÇA E MEDICINA DO TRABALHO-http://www.grupoprevine.com.br/l-6.asp

BIOSSEGURANÇA EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO – livro Atheneu / Denise pontes Valle e Vanilza Silva Marques