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As patologias da deglutição estão relacionadas há varias doenças

Por:   •  24/4/2018  •  813 Palavras (4 Páginas)  •  495 Visualizações

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Outro tratamento é a terapia fonoaudiológica da deglutição, que serve para melhorar a fisiologia da deglutição e exercer controle externo sobre o processo da deglutição. Os tratamentos cirúrgicos também podem ser utilizados, como cirurgia das glândulas salivares, a miotomia do cricofaríngeo, medialização das cordas vocais e traqueostomia.

INTERVENÇÃO NUTRICIONAL.

Deve-se levar em consideração a gravidade da disfagia. No nível 1, considerada moderado a grave. Fase oral precária, diminuição da capacidade de proteger as vias respiratórias.

- Recomenda-se: Alimentos amassados em purê, homogêneos e aderentes.

Evitar :

- todas as bebidas com caroço, pedaços, sementes,polpa etc.,

- frutas inteiras

- carnes,aves inteiras

- sopas com caroços, pedaços

- doces mastigáveis

No nível 2, leve a moderada , fase oral e/ou faríngea

- Recomenda-se, alimentos macios e úmidos com alguma aderência que possam ser transformados facilmente em bolos.

- As carnes são moídas ou picadas em pedaços menores que 0,5cm

- Transição de purês para alimentos com textura sólida;

- O paciente deve ter capacidade de mastigar.

No nível 3, oral e faríngea menos grave que no nível 2, transição para a dieta regular.

- Textura quase igual às refeições comuns, exceto alimentos duros, pegajosos ou crocantes.

- Os alimentos ainda precisam ser umedecidos e cortados em pedaços do tamanho das mordidas

- Paciente deve ter dentição e mastigação preservadas.

Evitar :

- Pão seco, torrada, bolachas.

- Cereais grossos ou secos.

- Bolos secos.

- Qualquer semente, nozes, cocos, abacaxi ou frutas secas.

- Vegetais crus.

- Todas as gorduras com adições grossas.

CONCLUSÃO

A disfagia é considerada um distúrbio que afeta o mecanismo da deglutição dificultando a ingestão dos alimentos.

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REFERENCIAS:

MAHAN, L.Kathleen et al. Krause: Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. Rio de Janeiro: Elsevier, 2012

WIDTH, Mary. MdS, Manual de Sobrevivência para nutrição clinica. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2011

[pic 1]

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ

INSTITUTO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE

FACULDADE DE NUTRIÇÃO

DIETOTERAPIA

Disfagia

Discentes: Breenda Freires

Denise Barreto

Marivalda Nascimento

Renata Melo

Roseni Vasconcelos

Viviane Rodrigues

BELÉM-PA/2014

5º PERIODO

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