Nutrição Animal

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Digestão: tem a digestão hidrolítica que é mais comum em carnívoros que depende de enzimas próprias para hidrolise das macromoléculas dos alimentos e a fermentativa que é mais comum em herbívoros feita por microorganismo.

Obs.:

- O avestruz tem que comer cerca de 1 a 1,5 g de pedra para macerar as fibras e conseguir digerir isso demora de 40 horas.

- Coelhos para aproveitar os nutrientes se alimentam das fezes do Ceco.

Etapas de secreções dos processos digestão

Mastigação: tem por objetivo aumentar a superfície de exposição para melhorar a ação de enzimas.

Secreção salivares: funciona como lubrificante para deglutição e é nessa fase que pré inicia a digestão do amido.

Digestão: tem como objetivo quebra dos componentes alimentares através de enzimas e secreções para futura absorção.

Absorção: é a passagem de substancias no trato gastrointestinal para o sangue a fim de ser metabolizados. Absorve água, aminoácidos, açúcar, ácidos graxos, minerais e vitaminas. Digere as proteínas, carboidratos e gorduras.

Para que haja a digestão são necessárias quatro secreções básicas:

1º suco gástrico: acido clorídrico vai solubiliza minerais, ativa pepsina e excreta uma ação anti séptica contra microorganismo ingeridas com alimento.

2º Mucina: protege o epitélio da ação do HCI em ruminantes tem ação anti-espumante.

3º Pepsina: é secretado como pepsinogenio e ativada como pepsina que hidrolisa proteínas em um pH de 1,5 a 2,5.

Obs.:

- Leitões tem dificuldade de produzir acido lático o que dificulta absorver proteínas que precisa de pH acido.

- Tem-se deficiência de digestão o substrato fica para as bactérias que produz toxina e chega ao SNC causando doença do edema.

Renina: tem ação de coagular a caseína (proteína do leite) comum em animais lactantes.

Saco pancreático: é responsável pelo processo de quase todas as enzimas necessárias para degradação completa do alimento.

Composição do suco pancreático:

Enzimas proteolíticas: desdobram proteínas.

Lipase pancreática: desdobram lipídeos.

Amilase pancreática: atua mais eficientemente no amido.

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Obs.:

- Para desmamar é necessário ter uma ração com soro de leite, se não se tem uma ração de qualidade se desmama mais tarde com 32 a 35 dias para não ocorrer diarréias.

Metabolismo da água

Constitui um componente indispensável na vida do animal todas as células orgânicas exigem um aporte de água para exerce as funções, como a maioria das reações biológicas interações entre moléculas, transporte de nutrientes e reações de transferência de energia ocorrem em meio aquoso por isso o conhecimento físico e químico da água é essencial.

A água é termorregulador, solvente universal, transporte de nutrientes e vitaminas hidrossolúveis, secreções hormonais, lubrificante, amortecedor de impactos (liquido amniótico), produção de leite e ovos, pressão osmótica.

Distribuição de água no organismo animal

A água esta distribuída no corpo de forma heterogênea de maneira de manter o equilíbrio entre os compartimentos do organismo a água intracelular representa mais de 45% do peso vivo do animal enquanto que o conteúdo extracelular aproximadamente 20%.

Formas de ingestão: água pura, água metabólica, água dos alimentos.

Formas de eliminação: urina, fezes, sudorese e respiração.

Balanço de água de um suíno em crescimento em condições de termorregulação

Fonte

Quantidade (ml)

Formas de perdas

Quantidade (ml)

Água Pura

4000

Urina

2230

Água Metabólica

990

Respiração

1530

Água Alimento

200

Fezes

250

Total

5190

4010

Água na urina: varia muito dependendo do consumo e da necessidade de eliminação de produtos de catabolismo como sais de uréia.

Obs.:

- Quanto maior a proteína da dieta, maior a perda de água e maior a exigências de consumo.

- Cerca de 6,5% da água ingerida vai para o plasma daí se distribui 30% fluidos intersticiais e 66%fluido intracelular.

Sinais para beber: redução do volume de água sanguíneo devido a desidratação, os rins secretam hormônio chamado de renina que determina a produção de angiotensina.

Absorção de Água: é transportada através da membrana intersticial pelo processo de difusão que obedece aos princípios da osmose. É prontamente absorvida quando esta sozinha, quando esta com alimento ou após digestão gástrica forma uma solução com pressão osmótica menor que o plasma sanguíneo, outro fator que reduz a absorção no intestino são as graxas e polissacarídeos que formam géis no intestino e reduz absorção da água pelo animal.

Exigências de água: o consumo de água depende de vários fatores