Os Micro-organismos produzem substancias toxicas

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Endotoxinas

As endotoxinas são proporções da parede celular de bactérias Gram-negativas, onde as mesmas constituem uma membrana externa que contorna uma parede peptideoglicana, formada por lipoproteínas, fosfolipídios e lipopolissacarídeos. O (LPS) denominado lipídeo A que são as endotoxinas. Quando as bactérias Gram-negativas sofre uma lise que é a quebra da membrana, ela morre assim liberando as endotoxinas, porém também podem ser liberadas através de uma multiplicação bacteriana. A utilização de antibióticos no tratamento de bactérias Gram-negativas pode ser perigosa e não muito efetiva, podendo causar o agravamento do quadro medico do animal, pois a medicação quebra a membrana com a reação da lise, assim aumentando a toxidade, porém não produzem antitoxinas que fazem efeito, os anticorpos estarão presentes mais não são eficazes no controle dos efeitos das toxinas.

Micotoxinas

As micotoxinas são substancias toxicas liberadas por fungos filamentosos do gênero Fusarium spp., Aspergillus spp., além de causar problemas em alimentos, prejudicam a saúde humana e animal quando consumidos, possuem reações mutagênicos, tetragênicos e carcinogênico. Os principais fatores agravantes que favorecem o desenvolvimento desses microrganismos são umidade alta, alta umidade relativa do ar, temperatura e ambientes específicos e favoráveis, sendo moléculas bastante estáveis para adaptação a esses ambientes.

Ionóforas

Os ionóforos são antibióticos inibidores de microorganismos que atingem principalmente as bactérias Gram-positivas por possuírem, uma quantidade maior de peptídeoglicano tornando uma parede extremamente fina, que modificam o padrão de fermentação dos alimentos ingeridos, criando vantagens nutricionais e metabólicas. Os mais utilizados são monesina, lasalocida, salinosina e lisocelim. A Toxidez das ionóforas com fornecimento de forma errada em dietas de animais pode ser fatal, por isso não tem atividade a quantidade e sim a homogeneização dos alimentos, os sinais de intoxicação são anorexia, diarreia, morte e até depressão.

Conclusão

Com este trabalho podemos concluir que as bactérias Gram-positivas e Gram-negativas tem tamanha importância zootécnica, pois conseguimos identificar toxinas liberadas pelas mesmas assim conseguindo tratar animais de provenientes de infecções. Os fungos são de extrema importância também, pois com a identificação podemos promover os melhores ambientes para mantermos a conservação de alimentos, assim negativando o crescimento dos mesmos. Os ionóforos tem uma fundamental relevância, pois ajuda na nutrição de animais ruminantes com o ganho de peso e nos gasto de produção de proteína.

Bibliografia

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