Marketing - Criação de um novo produto

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Pesquisas feitas pelo Centro Nacional de Pesquisa de Hortaliças da EMBRAPA mostra no item ‘Hortaliças em Números’ que existem 66.301 propriedades rurais produzindo alface comercialmente, sendo 30% na região sudeste, 30% na região sul, 26% na região nordeste, 7% na região centro-oeste e 6% na região norte.

A produção brasileira de alface é de 525.602 toneladas. O estado de São Paulo responde por 31% da produção brasileira, o estado do Rio de Janeiro por 27%, seguido por Minas Gerais com 7%, Rio Grande do Sul, Paraná, Ceará, Santa Catarina e outros estados com participação inferior a 3%. A alface responde por 11% da produção de hortaliças no Brasil – 4.908.772 toneladas.

O Banco de Dados da página eletrônica do Instituto de Economia Agrícola do Estado de São Paulo mostra que a área de plantio de alface cresceu 24% entre 2000 e 2011, chegando a 12.339 hectares. A maior região produtora é Sorocaba que dobrou a produção entre 2000 e 2011, superando Mogi das Cruzes que manteve a mesma área. A região de Sorocaba responde por 35% da área plantada de alface no Estado de São Paulo, seguida por Mogi das Cruzes com 31%, São Paulo com 4%, Campinas com 3% e todas as outras 36 regiões por 28%.

Podemos ver que o consumo de Alface cresceu bastante nos últimos anos, cada dia mais as pessoas estão procurando por alimentação saudável, ou seja, estão consumindo mais hortaliças do que antes, isso nos favorece muito.

1.3 Ambiente Político-Legal

Não há legislação especifica que regulamente o cultivo pelo método hidropônico, porém como produziremos alfaces hidropônicas-organicas deveremos atender as determinações da Lei Federal Nº 10.831 de 23 de dezembro de 2003, cujo objetivo é regulamentar a produção de orgânicos de origem animal e vegetal, além de regulamentar as substancias permitidas nos sistemas de produção orgânica.

1.4 Ambiente Tecnológico

O ambiente tecnológico é um dos fatores mais importante no macroambiente, onde influencia o mercado a fora, atinge principalmente a competividade da empresa, pois é necessário ficar atento a todas tendências dentro do mercado, para poder está inovando.

No entanto a empresa Uni – Hidropônima, irá produzir o alface hidropônico, sem agrotóxicos, podemos considerar que o produto é uma tendência no mercado em geral, pois é um alimento muito consumido pela população brasileira.

O alface hidropônico é uma inovação já existente no mercado, mas alguns concorrentes ainda utilizam agrotóxicos para o desenvolvimento do produto. Sendo assim, a empresa irá utilizar água e nutrientes naturais, encontrados na produção convencional, porém refinados e sem nenhum contato com agrotóxicos, ou seja, é um produto que se torna saudável para a população de todas as idades, trazendo apenas benefícios a saúde, e com foco também no meio ambiente, chegando a economizar 90% de água, na produção do alface e reutizando a água da chuva.

Além da inovação, teremos uma diferenciação de nossos correntes, que é a família do alface, que seria: Baby leaf, normal e o gigante, proporcionando uma procura ainda maior pela população, estaremos incentivando as crianças com o baby leaf, que será um alface pequeno com uma embalagem colorida, de forma que chame bastante atenção e também para restaurante sofisticados. Já o normal para os consumidores jovens, adultos e idosos e o gigante para família grande na casa com bastante membros, de forma a conquistar o mercado em geral com o nosso produto.

1.5 Ambiente Natural

O Brasil é reconhecidamente um dos países com a maior diversidade biológica do planeta, abrigando entre 15 e 20% do número total de espécies. Parte dessa riqueza tem sido perdida de forma inexorável, portanto, mais do que nunca precisamos conhecer com mais profundidade nosso patrimônio natural, identificar os principais fatores que os ameaçam e estabelecer prioridades de ação. O conhecimento, respaldado no rigor científico, constitui instrumento poderoso para envolver de forma definitiva a ação do poder público no processo de planejamento urbano e conservação dos recursos naturais que, assim, pode instituir instrumentos de controle, fiscalização e proteção mais eficazes.

Hoje, na cidade de Sorocaba, mais de 90% da população vive em áreas urbanas consolidadas. Embora muitos acreditem que a cidade tenha destruído completamente seus sistemas naturais, eles continuam vivos, mas em estado fragmentado e muitas vezes altamente fragilizados. Do ponto de vista ambiental, nossa Sorocaba só será sustentável se a integridade dos ecossistemas e o cuidado com os serviços ecossistêmicos forem assegurados.

Já levando para a visão da hidroponia, esses processos da aplicação da técnica de hidroponia, com a adição de água com nutrientes em pouca concentração, objetivasse conseguir: boa produtividade de massa verde (forragem), baixo custo, maior valor nutricional (energia e proteína, em relação ao convencional), menos intervalo de tempo de colheita e principalmente comprovar uma verdade alternativa de uso útil do solo para áreas degradadas, onde não mais é possível sua utilização direta.

Um dos fatores limitantes para o uso de sistemas hidropônicos é o custo inicial elevado, com a compra dos equipamentos, para isso, recomenda-se criação de grupos de cooperativas ou associações de agricultores para viabilizar este processo no segmento financeiro, bem como as devidas assistências técnicas, pelos grupos atuais de assistência como a EMATER e EMPARN do país. A assistência técnica é indispensável, se tratando de uma técnica como está, onde se faz necessário a manipulação de diversas substâncias, não devendo ser manipulado em concentrações erradas. Essa medida está associada as questões sociais, econômicas e educacionais envolvidas nos impactos avaliados pela matriz.

As áreas degradadas podem ter agora novas finalidades de uso, que mesmo não diretos, podem trazer melhorias para as populações que nessas regiões se fizerem presentes e dependerem do uso direto do solo para seus sustentos. Visto que a matriz não apresentou impactos em níveis de alto grau de significância.

O modelo de compensação é positivo, pois os pontos de aumento de produção e diminuição de tempo no ciclo podem ser superados pela hidroponia. Sendo também observado que no que diz respeito ao uso e ocupação do solo em áreas degradadas pelos mais diversos fatores químico, físico e biológico, tem-se um melhor aproveitamento cada espaço e dando condições