MODELO DO MANUAL PARA LABORATORIO DE SERVIÇOS
Por: Hugo.bassi • 17/8/2018 • 1.297 Palavras (6 Páginas) • 288 Visualizações
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2.1.4 – Controle
Toda cópia controlada ou não, possui uma identificação conforma abaixo, colocada na folha 01 (capa) do manual.
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Nota: As cópias enviadas para público externo têm caráter informativo. A substituição de cópias revisadas ficará sob responsabilidade dos mesmos. Nestes casos, somente com autorização do diretor geral.
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3 - Introdução
3.1 – Objetivos:
Este Projeto tem por objetivo analisar a concepção dos serviços da empresa Mek Lanches´s como atividade laboratorial dos alunos do curso de administração da Faculdade de Ciências Aplicadas do Sul de Minas – FACESM, na disciplina administração de serviços aplicada pelo prof. Ronaldo Abranches.
3.2 A Empresa
Apresentação da empresa:
A empresa Mek Lanches, atua no ramo alimentício há sete anos. Teve início no dia 02/02/2009, fundada pela proprietária Adicéia, após a mesma ter rompido sua sociedade em outra lanchonete. Fica localizada no centro de Itajubá – MG e atende todos públicos, principalmente grupo de amigos e família.
Dados da empresa:
DADOS DA EMPRESA
DESCRIÇÃO
Razão social
Adicéia Rodrigues
Nome fantasia
Mek Lanches
Data de abertura
02/02/2009
CNPJ
11884535/0001-99
Endereço
Avenida João Antônio Pereira 108 Bairro: Centro
Adiceiarodrigues123@hotmail.com
Telefone
(35) 36234472
Nomes dos proprietários
Adicéia Rodrigues
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3.2.1 – Missão
Está empresa tem como missão fornecer um serviço de alta qualidade no ramo de alimentação.
3.2.2 – Visão
A visão da empresa é se tornar um benchmarking no ramo de serviços alimentícios.
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4 - A NATUREZA DOS SERVIÇOS DA EMPRESA:
DEFINIÇÃO DA NATUREZA DOS SERVIÇOS
Nº
ELEMENTOS
NATUREZA
COMENTARIOS
01
Volume de mão de obra
(intensidade)
Atendimento, preparação e entrega dos produtos.
Para cada setor de processos citados ao lado, existe uma mão de obra diferente para que a mesma seja executada.
02
Grau de interação com o cliente (contato)
Alto contato
O atendimento ao cliente se faz( na maioria das vezes) em contato no próprio estabelecimento, porém podendo ser via telefone.
03
Grau de divergência
(personalização x customização)
Alta customização
Muitos dos produtos podem ser incrementados e/ou modificados a partir das peculiaridades de cada cliente.
04
Grau de complexidade
Baixa / Média complexidade
Apesar dos lanches poderem sofrer modificações definidas pelo gosto de cada cliente, já existe uma base no cardápio da empresa que faz com que a produção seja de certa forma sequenciada.
05
Ato dos serviços
(Intangibilidade)
Atendimento único e exclusivo
Contato direto com os clientes, buscando entender os pedidos e traduzi-los da melhor maneira possível a fim de oferecer o produto desejado e superando as expectativas do cliente.
06
Nível de investimento
nutenção e reparos.
Manutenção periódica do estabelecimento, visando proporcionar conforto ao cliente.
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5 - O PACOTE DE SERVIÇOS DA EMPRESA
A empresa dispõe de serviços de autoatendimento pessoal e via telefone onde possibilita o conforto ao cliente em fazer o pedido via telefone e receber seu pedido em casa.
Estrutura
Componentes do pacote
Mek Lanches
Localização
Local de fácil localização, pois está situado no centro da cidade, e próximos às escolas.
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