EVIDÊNCIAS DE APLICAÇÃO DA ADMINISTRAÇÃO CIENTÍFICA E DA GESTÃO ADMINISTRATIVA CLÁSSICA NA EMPRESA/ORGANIZAÇÃO NOVILHA DE PRATA ALIMENTOS EIRELI

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1 PERFIL DA ORGANIZAÇÃO

- Apresentação da empresa

A Empresa Novilha de Prata alimentos Eireli – Foi fundada no dia 22/05/2013 pelo senhor Juan Carlo Molina. É uma empresa privada de médio porte de acordo com os critérios do BNDES, seu ramo de atuação é frigorífico e sua atividade principal é a distribuição de marcas de qualidade reconhecida internacionalmente, tendo por excelência a produção de carnes nobres. Sua estrutura de armazenagem está localizada no município de Osasco com acesso fácil as Rodovias Anhanguera, Castelo Branco e Rodoanel, facilitando a logística de entrega. Seus veículos possuem Termoking, para assegurar o transporte e a qualidade de seus produtos. Possui uma estrutura de armazenagem para mais de 2.000 toneladas de produtos resfriados e congelados, monitorados e acompanhados pelo serviço de inspeção federal S.I.F 2790, conforme circular nº 175 e 176 ambas de 16/05/2015, com habilitação para o mercado interno e externo, lista geral do Mercosul e União Europeia. Possui um padrão de qualidade ilibado levando em conta parâmetros técnicos, todos priorizando a saúde e a segurança alimentar da população. Para isso conta com profissionais qualificados que possuem comprometimento em todo o processo produtivo, atendendo as exigências estabelecidas para os mercados nacionais e internacionais. Os produtos são armazenados de acordo com os programas de Autocontrole da BPF (Boas Práticas de Fabricação), PPHO (Procedimento Padrão de Higiene Operacional), APPCC (Análise Perigos e Pontos Críticos de Controle).

- Força de trabalho

Possui 85 funcionários distribuídos entre a área administrativa que é composta por um diretor geral, um gerente financeiro que corresponde também pelos setores de cadastros e recursos humanos, um gerente de marketing, que responde também pelo faturamento e logística (carga e descarga). Todos eles recebem suporte de assistentes e auxiliares, e um médico veterinário; sua função é analisar os produtos e realizar testes laboratoriais para garantir a qualidade do produto para consumo, sendo eles derivados de bovinos, suínos, ovinos, peixes e aves.

Organograma da Empresa mostrando sua estrutura:

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Entre todos os funcionários quinze por cento (15%) possui curso superior completo, e seis por cento (6%) ainda estão cursando e setenta e nove por cento (79%) tem o ensino médio completo.

Gráfico com demonstrativo de escolaridade da empresa:

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- Produtos e Clientes

Os produtos principais da empresa pesquisada é a carne bovina, suína, ovina, aves, pescados, vegetais, charque, embutidos e polpa de frutas. Seus clientes alvo no mercado interno são Churrascarias, Cozinha Industrial, Restaurantes, Pizzarias, Bistrôs além do Mercado Internacional.

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http://bestboi.com.br

- Principais concorrentes da organização

A Friboi (JBS) - Nos comerciais da Friboi na TV, o roteiro se repete. O ator Tony Ramos faz uma visita-surpresa à casa de um consumidor, para perguntar qual carne costuma comprar, e encontra um produto da marca na geladeira. “Carne confiável tem nome”, diz o artista. Quando fiscais aparecem repentinamente nas unidades da JBS, dona da Friboi, o resultado tende a ser previsível como a propaganda. Irregularidades e violações de direitos trabalhistas são tão frequentes que deixaram 7.822 funcionários da empresa doentes ou incapacitados para o trabalho nos últimos quatro anos. Isso equivale a cinco acidentes por dia durante todo o período, segundo os dados inéditos obtidos pela Pública (Agência de Reportagem e Jornalismo Investigativo), com o Ministério da Previdência Social, de 2011 a 2014. Muitos dos problemas vêm da gestão anterior, mas os resultados da operação indicam que não houve mudanças significativas. Lucro a qualquer preço! Essa é a visão da empresa, salários baixos e condições inadequadas para o trabalho, principalmente porque muitos frigoríficos estão instalados em cidades pequenas, com poucas opções de inserção no mercado de trabalho. Sua expansão começou nos últimos dois anos, com a compra da Seara e de outros frigoríficos –, a empresa já subiu para o segundo lugar em 2014 e ficou quase empatada com a BRF (antiga Brasil Foods). Com lucro líquido de US$ 2,04 bilhões em 2014, a JBS é hoje o maior grupo privado do país em faturamento e a maior processadora de carnes do mundo. No ano passado, as vendas somaram R$ 120 bilhões. Esse gigantismo foi conseguido com a ajuda de dinheiro público. O Banco Nacional de Desenvolvimento Econômico e Social (BNDES), por meio da BNDES Participações (BNDESPar), fez aportes de R$ 8,1 bilhões para favorecer aquisições, tornando-se seu maior sócio. A BNDESPar chegou a deter um terço do grupo. Em 2012, repassou uma cota equivalente a 10% de participação para a Caixa Econômica Federal e manteve-se com 24,5%. A situação torna-se ainda mais complicada por causa do modo como o grupo se expande no país. Essa é a política de aquisições da JBS, que não para por aí. Ela comprou da Marfrig Global Foods, de Marcos Molina participações societárias de unidade de negócios da Seara Brasil, em 2013, além de uma empresa de couro no Uruguai. Cerca de 30 fábricas fazem parte do acordo, além de marcas e centros de distribuição. O objetivo da Marfrig é reequilibrar a estrutura de capital da empresa e reforçar seu foco no Brasil que é a carne bovina, já que a Seara atua no Brasil com o processamento de suíno e ave. Outras duas transações comerciais foram efetuadas, desta vez foi à aquisição da irlandesa Moy Park, subsidiária da Marfrig na Europa e a Seara Brasil, divisão de aves e suínos da Marfrig, em uma operação que envolveu a assunção de 5,85 bilhões de reais em dívidas e levou a empresa à liderança global na produção de aves. O negócio, que inclui ainda participação na empresa de couros Zenda, no Uruguai, torna a JBS a segunda maior processadora de carnes do Brasil, atrás da BRF. Concorrência suja e desigual já que em vez de comprar empresas saudáveis e lucrativas, a JBS prefere adquirir frigoríficos altamente endividados usando dinheiro público para se promover.

A BRF — Antiga Brasil Foods S.A.— é um conglomerado brasileiro do ramo alimentício, que surgiu através da fusão das ações da Sadia S.A. ao