A Evolução do Pensamento Administrativo

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1. Descrição da organização:

a) Instituição, propósitos e porte da organização

- Denominação e propósito da organização;

A Hotelaria Accor Brasil S/A - Mercure Times Square é uma empresa de porte médio que loca espaços e presta serviços inerentes à hotelaria.

- Forma de atuação: capital aberto, capital fechado, autarquia, fundação, instituto, unidade autônoma[2], etc.

- No caso de ser unidade de negócios de uma organização, informar a denominação e a forma de atuação da organização controladora.

- Inclua a composição da sociedade ou membros instituidores ou mantenedores da organização (quantidade de sócios e distribuição de ações ou cotas)

O hotel Mercure Times Square faz parte da rede Accor de Hotéis, atua no ramo de hotelaria.

Com 262 investidores, é uma empresa de capital fechado. Suas ações estão divididas entre os mesmos, totalizando em 6 milhões em capital.

- Data da instituição da organização, bem como principais mudanças (como por exemplo, estrutura, quantidade ou alteração de sócios, fundação, criação, fusões, aquisições, cisões (desmembramentos), incorporações, separações, alteração de controle acionário ou de participação em cotas, troca do principal executivo, alterações de tipo de negócio, etc)

A Mercure Times Square, localizada no bairro de Moema, região Sul da cidade de São Paulo, foi fundada em 2000, inicialmente era a Parthenon Hotel, a Accor comprou a marca e migrou para a atual empresa.

- Descrição do negócio, destacando a natureza atual das atividades da organização ou atividade-fim (vocação da organização). Informar o setor de atuação (por exemplo, alimentos, farmacêutico, metalúrgico, construção civil, serviços de saúde, educação, serviços de software, terceiro setor, turismo, concessionária de serviços públicos, ensino público, ensino particular, etc).

A Mercure Times Square surgiu com o incentivo de investidores que acreditaram na marca e investiram na rede Accor de Hotéis. Busca fidelidade com seus clientes, proporcionando o que há de melhor em hotelaria, fazendo parcerias com empresas de turismos. Sua principal atividade é a loção de espaços para hospedagem, reuniões e eventos. Excelente infraestrutura, com lazer e restaurantes. Com o objetivo voltado para proporcionar aos seus clientes o maior conforto e comodidade em sua estadia.

- Informações sobre o porte. Por exemplo: faturamento, número de clientes e de transações comerciais, quantidade de instalações, localizações ou outros volumes pertinentes aos ramos de atuação.

- Se a organização for uma unidade autônoma, informar seu relacionamento institucional com a controladora a que pertence, indicando as porcentagens de sua força de trabalho e da receita bruta em relação à controladora.

A Hotelaria Accor Brasil S/A - Mercure Times Square possui um faturamento anual de R$1.500.000,00 pela prestação de serviços e atende a aproximadamente 400 pessoas/dia,

A Accor possui 13 bandeiras, que atende desde a classe A até classe C. Possui 280 mil estabelecimentos credenciados, servem 700 mil refeições ao dia, possui 132 unidades hoteleiras, possui 30 mil colaboradores.

Na unidade Mercure Times Square a receita bruta é de aproximadamente 120 mil a 150 mil por mês. Sendo 50 a 70 mil em lucro para o grupo Accor.

b) Produtos[3] e processos

- Principais produtos relacionados diretamente à atividade-fim da organização;

O principal produto é a locação e prestação de serviços de hospedagem.

- Principais processos de produção ou de prestação de serviços geradores dos principais produtos;[4] (também conhecidos como processos de negócio);

Produto

Processos geradores

Descrição (o que faz?)

Responsável pelo processo (área ou cargo)

Hospedagem

Locação de quartos e acomodações

Através da locação de quartos oferece acomodações de estadia e permanência.

Departamento de Reservas e recepcionistas.

Turismo

Passeios turísticos

Passeios por cartões postais da cidade e pontos turísticos.

Recepcionistas.

Restaurante

Refeições

Café da manhã, almoço e jantar.

Cozinheiro, garçom.

Sala de Eventos

Eventos

Locação de salas comercias para eventos e festas.

Coordenadora de eventos.

Academia

Exercícios

Musculação e fitness.

Personal Trainer

- Descrição sucinta dos principais processos de apoio às operações; e,

Processos de apoio

Descrição (o que faz?)

Responsável pelo processo (área ou cargo)

Treinamento

Capacita e desenvolve os colaboradores da organização

Coordenador (a) de Qualidade

Conservação e limpeza

Gerenciamento de Higiene e Limpeza em Ambientes Internos e Externos.

Governança

Manutenção

Gerenciamento

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