O Processo de Destilação foi Introduzido pelos árabes

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Esse tipo de destilação serve para realizar a separação em uma mistura de produtos, utilizando uma propriedade física que é o ponto de ebulição. Ela é um processo de aquecimento, separação e esfriamento dos produtos e é empregada quando a diferença entre os pontos de ebulição dos líquidos da mistura é menor.

Os líquidos entram em ebulição quase ao mesmo tempo, mas seus vapores são forçados a passar por um caminho difícil na coluna de fracionamento ou entre bolinhas de porcelana, cacos de cerâmica ou de vidro, de modo que só a substância de menor ponto de ebulição vence esse obstáculo e vai para o condensador, enquanto a de maior ponto de ebulição retorna ao balão (FONSECA, 2003, p. 43).

4 Parte Experimental

4.1 Amostras

-Whisky,

-Cachaça,

-Vodka,

-Conhaque,

-Vinho.

4.2 Aparelhagem

-Balão volumétrico de 100 mL,

-Balão volumétrico de 50 mL,

-Bastão de vidro,

-Béquer de 150 mL,

-Coluna de Fracionamento de VIGREUX,

-Condensador,

-Funil de haste de vidro,

-Garras,

-Mangueiras,

-Manta de aquecimento,

-Papel alumínio,

-Proveta,

-Suporte Universal,

-Termômetro.

4.3 Procedimento

No suporte universal colocar a manta de aquecimento. Na parte de cima, montar a aparelhagem de destilação com o balão volumétrico de 150 mL dentro da manta, mas sem encostar. Conectar a coluna de fracionamento de VIGREUX ao balão, sendo que ela estará com um termômetro acoplado fechando essa parte do sistema. Em seguida, encaixar o condensador sendo que a mangueira que é colocada no lado oposto que entra o líquido destilado é por onde deve entrar a água e a outra é colocada para sair a água. Ademais, em um outro suporte universal será colocado o balão volumétrico de 50 mL que será usado para as primeiras doze gotas (cabeça de destilação). Para fixar os balões volumétricos e a coluna de fracionamento no suporte é necessário usar as garras. Como mostra a imagem a seguir:

Imagem 1- Aparelhagem da destilação fracionada.

[pic 1]

Fonte: Karini Leitzke

Em um primeiro momento, foi medido 80 mL do whisky Black Fire em uma proveta e foi anotado a temperatura e o grau Gay-Lussac com auxílio de um alcoômetro. Em seguida, este líquido foi colocado no balão volumétrico de maior volume com o uso de um funil de haste longa, acrescentando pérolas de cerâmica e o fixou no conjunto da aparelhagem do processo. Após isso, foi aberta a torneira para que a água entrasse no condensador até que ficasse cheio e, ligou-se a manta em uma temperatura média. Então, o papel alumínio com a parte opaca para fora foi colocado em volta do sistema afim de manter o calor no mesmo. De modo que assim que começou a ebulição anotou-se a temperatura e deixou-se cair de 10 a 12 gotas do destilado no outro balão que foi trocado pela proveta até que ficou recolhendo o destilado até a marca de 38 mL . Dessa maneira, foi desligada a manta e fechada a torneira, e retirou-se a proveta do conjunto. Abaixo se encontra a imagem do líquido:

Imagem 2- Whisky Black Fire [pic 2]

Fonte: Karini Leitzke

Em um segundo instante, o destilado foi mexido com o auxílio de um bastão de vidro e completou-se com 38 mL de água afim de que pudesse ser usado o alcoômetro. Depois disso, foi encontrado o valor de 86° Gay-Lussac, desde que o valor encontrado no alcoômetro foi de 43 ele teve que ser multiplicado por dois, devido a diluição que foi necessária.

5 Conclusão

A destilação fracionada é muito importante, pois através dela podemos reduzir o trabalho da destilação simples que teriam que ser repetidas para extrair a mesma substância e também separar líquidos que tenham diferença de 80° C no ponto de ebulição.

E com esse procedimento conseguimos retirar 86 % do álcool do Whisky Black Fire.

6 Referência Bibliográfica

Fonseca, M. R. M. Interatividade Química: Cidadania, participação e transformação – volume único – São Paulo: FTD, 2003; p. 720.

Ohlweiler, O. A. Química Analítica Quantitativa -3. ed. – Rio de Janeiro: LTC – Livros Técnicos Ciêntificos Editora