GERENCIAMENTO DA CADEIA DE SUPRIMENTOS DA CUZINERO ALIMENTOS LTDA.

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2.2- SITUAÇÃO PROBLEMA DA EMPRESA CUZINERO ALIMENTOS LTDA:

Com na informações pertencentes ao efeito chicote existem quatro fontes problemáticas que aparecem para que o mesmo envolva a empresa;atualização da demanda , jogo de racionamento ,processamento de ordem e variação de preço.e estão diretamente ligadas a variação do mercado.

- Atualização da demanda esta relacionada a imprevisão da produção,planejamento de capacidade controle de estoque e planejamento de requisições de materiais

- O jogo de racionamento esta relacionado ao excesso a demanda em relação a produção o que leva o fabricante a racionar o produto ao consumidor.A partir deste racionamento dos produtos ,os consumidores elevam sua necessidade alem do reais pedidos o que provoca maior produção por parte do fabricante porem o excedente não e comercializado.

- O processamento da ordem esta relacionada com demanda acumulada antes da emissão do pedido existem duas formas de ordem de pedido ,lote periódico e lote empurrado.

- Variação de preço esta relacionada diretamente a mercado onde o produto ao comercializados advindos de promoção por parte de fabricantes e distribuidores.

2.3- RESOLUÇÃO DA SITUAÇÃO PROBLEMA DA CUZINERO ALIMENTO LTDA:

Apresentando como forma de eliminar ou reduzir o efeito chicote com alinhamento de canal a empresa gerencia um estoque de vendas mantendo na própria empresa um estoque mínimo baseado no maior volume de pedido no ano anterior levando em consideração o histórico de cada cliente assimilando com o consumo do produto,a empresa possui compromisso de entrega no período de no Maximo 3 dias apos o pedido alinhando a reposição continua da gôndola do principais clientes , a informação do ponto de venda e histórico de cada cliente são essenciais para o acompanhamento da variabilidade da demanda.A eficiência operacional apresentou redução no tempo de entrega do pedido de 5 dias para 3 dias com um controle de estoque mínimo.

3.0 SISTEMAS DE DISTRIBUIÇÃO (Como resolver o problemas do efeito chicote da empresa Cuzinero Alimentos Ltda. ?)

A empresa Cuzinero Alimentos faz constantemente uma integração com a empresas fornecedoras e consumidoras utilizando dados históricos de venda ,compartilhando informações com fornecedores com prazo de entrega determinado e respeitado para assegurar confiabilidade bem como adotar uma postura de reposição continua para com o principio consumidores e evita a promoção de produtos através de preço baio todo dia,a empresa mantém um estoque mínimo de segurança para evitar a amplificação do pedido da cadeia de suprimentos.

4-EPECIALIDADE DE DITRIBUIÇÃO DA EMPRESA CUZINERO ALIMENTOS LTDA.

No momento a empresa comercializa 58 tipos diferentes de produtos, porém estes podem ser agrupados nas seguintes linhas : Grãos, que inclui milho,amendoim, girassol entre outros. Farináceos,onde estão inseridas as farinhas de mandioca , de rosca,polvilhos. Especiarias, como canela e cravo ,camomila ,erva doce ,etc. Temperos, inclui orégano ,coentro,pimenta salsa e outros.

5- CONCLUSÃO

Um método alternativo de controle do efeito chicote , mas que requer cuidado é a relação de confiabilidade baseada na alta dependência entre a empresas da cadeia,onde qualquer variabilidade de pedidos é rapidamente corrigida ,sendo este tempo de correção inferior a 4 hora, o que assegura a entrega ao consumidor, de qualquer quantidade solicitada . O binômio ‘ dependência entre empresas e efeito chicote’ é uma questão que para como forma alternativa de controle da variedade na cadeia de suprimentos, devendo portanto ,ser verificado em outras empresas e em outras indústrias . A empresa ainda é exemplo didático de inserção de empresa no contexto de cadeia de suprimentos , podendo ser analisado ainda sob a óptica da rede de negócios em ambiente acadêmico .

6- Bibliografia

BALLOU, R. H. Gerenciamento da Cadeia de Suprimentos/Logística Empresarial – 5. ed. Porto Alegre:

Bookman Editora, 2006.

BERTAGLIA, P. R. Organizações que compõe o processo da cadeia de abastecimento. In:_____. Logística

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