Plano de produção de cebola variedade texas granos 502 PRR

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colhe-se o bolbo maturo e,

As cebolas verdes, em que bolbos imaturos e folhas são comidos em saladas. A maior parte da matéria-prima processada é transformada em produtos desidratados e congelados.

As cebolas são valorizadas pelo seu sabor e aroma distintos, constituindo uma boa fonte de hidratos de carbono, incluído açucares simples, e praticamente não tem gorduras. As cebolas vermelhas possuem elevadas concentrações de flavonόides (quercitina e antocianinas), cujas propriedades funcionas são benéficas a saúde. (Almeida, 2006)

2.3.Morfologia

A cebola é uma monocotiledonia herbácia de ciclo vegetativo bienal. O sistema radicular é fasciculado, superficial explora apenas os primeiros 25 cm do solo, pouco ramificado, sem pelos radiculares. As raízes da cebola são adventícias (excepto a raiz da plantula) e possuem uma duração reduzida, havendo uma constante produção de novas raízes a partir do caule. Este, designado de disco, é muito curto e situa se na base do bolbo. As folhas são cilíndricas, compostas por bainha e limbo. (Almeida, 2006)

2.4.Classificação das cultivares

Cultivares de (dia-curto);

Cultivaras (intermédios);

Cultivares de (dia-longo).

A escolha de cultivares com diferentes reacções de fotoperiodo e de durações do ciclo cultural permite um escaloamento da produção numa mesma região produtora. (Almeida, 2006)

2.5.Desenvolvimento e condições ambientais

2.5.1.Desenvolvimento vegetativa

A emergência e o crescimento inicial da cebola são lentos, quando comparados com os de outras hortícolas. Depois da emergência do cotilédone, a plântula produz sucessivamente folhas a partir do caule achatado em forma de disco. As raízes adventícias da cebola apresentam uma longevidade reduzida, estando constantemente a serem produzidas novas raízes a partir do disco. (Almeida, 2006)

2.5.2.Formação do bolbo

Quando o fotoperiodo ultrapassa o valor critico para a cultura de cebola, a morfologia das novas folhas modifica-se. A planta começa a produzir folhas sem limbo, ao mesmo tempo em que a bainha das folhas começa a espassar-se devido à acumulacao de reservas. Durante a formação e o crescimento do bolbo verifica-se um, abrandamento progressivo do crescimento das folhas. As túnicas protectoras do bolbo são formadas por desidratação da bainha das folhas externas. Os limbos das folhas verdes entram em senescênciae os nutrientes contidos nas fohas são exportados para o bolbo. Quando o processo termina, os bolbos atingem o tamanho definitivo e podem ser colhidos. (Almeida, 2006)

2.5.3.Exigências climáticas

A cebola é uma cultura de estação o fresca, resistente ao frio, embora o melhoramento tenha desenvolvido culturas adaptadas a diversos climas. Nas fases iniciais do crescimento vegetativo, as temperaturas óptimas variam entre 13 e 24oC. Durante a formação do bolbo, o intervalo de temperatura óptimo é um pouco menor, entre 16 e 21oC. As maiores produtividades e a melhor qualidade são obtidoas sob condições de temperatura moderadas. (Almeida, 2006)

2.5.4.Preferencias edáficas

A cultura de cebola pode ter sucesso na maioria dos solos, mas prefere terrenos de textura ligeiras. Os solos argilosos podem ser adaptados para a cultura de cebola desde que sejam bem estruturados, mas em geral, a qualidade dos bolbos nestes solos tende a ser inferior. A produção é mais precoce nos solos de textura ligeiras do que solos de textura fina.

A cebola é muito sensível à salinidade na fase de plântula, enquanto as plantas adultas se podem considerar mediamente tolerantes. O pH recomendado varia entre 6 e 7, podendo nser inferior se o teor de matéria orgânica do solo for elevado. (Almeida, 2006)

2.5.5.Preparação do solo

A preparação do terreno consiste em mobilizações que deixam o solo com uma estrutura uniforme até cerca de 30 cm de profundidade. Desde que o solo seja bem drenado, as mobilizações não necessitam de ser profundas, uma vez que a maioria das raízes da cebola se encontra nos primeiros 5 a 10 cm do solo. Durante a preparação do solo procede-se à incorporação de fertilizantes de fundo e, enventualmente, à desinfecção com um método de largo espectri para o controlo de nemátodes e infestantes. (Almeida, 2006)

2.6.Sementeira e germinação

A sementrira pode ser feita com sementes ou com bolbos pequenos especializados para o plantio. A semeadura geralmente é feita em sementeiras e o transplante das mudas para o local definitivo ocorrendo entre 40 a 60 dias após a sementeira. A germinação das sementes normalmente ocorre entre 1 a 2 semanas. (Embrapa, 2007)

2.7.Densidade e compasso

O tamanho dos bolbos é controlado, dentro de certos limites, pela densidade e compasso:

Cebola para comercialização

Obedece a um compasso de 20 a 40 cm entre linhas e distancia entre plantas de 10-15 cm.

Produção de cebola para indústria

Pode instalar se por sementeira directa a uma densidade de 60 plantas m2.

Plantacao de sets

A densidade varia entre 30 e 80 plantas m2. (Almeida, 2006)

2.6.Fotopériodo

A cebola é uma planta de dias longos quanto a formação só bolbo, e as cultivares designados de dias curtos não são, particularmente, plantas de dias cursos, simplesmente exigem menos horas de luz para a formação do bolbo. Cada cultivar tem sua exigência em horas de luz para iniciar a formação do bolbo. Desse modo, se uma determinada cultura é exposta a uma condição foto periódica menor que a exigida, haverá um elevado índice de plantas que não irão se desenvolver, formando os conhecidos "charutos". Ao contrário, se uma cultura é submetida a fotoperíodo maior que o requerido, a bolbificação ocorrerá precocemente, formando bolbos de tamanho reduzido, sobretudo se essa condição ocorrer no estádio inicial de desenvolvimento das plantas. Quando se cultiva a cebola em baixo fotoperíodo (muito curto), as plantas formam folhas indefinidamente e não formam bolbo. Na etapa vegetativa do ciclo, há o desenvolvimento e o amadurecimento do bolso. O