Sistema agroalimentares e sustentabilidade

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Betina - Com o passar do tempo a alimentação evoluiu muito, os homens foram descobrindo novas formas de produzir seus alimentos, e foram conhecendo maneiras de facilitar essa produção, fazer elas amadurecerem, crescerem de forma mais rápida para poder vender mais em pouco tempo, só que não pensaram nas consequências que isso poderia causar, hoje a grande maioria das pessoas procuram produtos orgânicos, que são mais saudáveis, porém mais caros por ser mais difícil de se produzir. O problema que os fertilizantes e agrotóxicos, que não são nada saudáveis, eles demoram muito a sair da terra, então uma fazenda que produzia produtos com esses venenos e agora querem produtos orgânicos, não vão ter um produto 100% orgânico pois aqueles venenos ainda continuam na terra. A base da nutrição é uma boa alimentação.

Isabela - Penso que este texto mostra como o alimento foi e é muito importante, por causa dele criamos comunidades, quando começamos a nos fixar em uma terra por ter plantado e gerado alimento. Também a evolução na agricultura. E depois com os pesticidas e com os transgênicos. Acredito que essas informações são importantes aos nutricionistas porque mostra como foi a evolução da nossa principal matéria de trabalho que é o alimento desde o início das civilizações até hoje, que apesar de ser uma boa coisa conseguirmos plantar em larga escala é usado métodos que prejudicam só a nossa saúde, mas também o solo, como por exemplo os agrotóxicos e fertilizantes.

Nathalia – Desde o início do cultivo dos alimentos vem passando por várias evoluções, dificuldades e transformações. Por um lado, é bom pelo fato de conseguir uma grande produção e abastecer cada vez mais os mercados, porem tem um outro lado que afeta a saúde das pessoas por conta dos fertilizantes e agrotóxicos e com isso diminuindo a qualidade de vida.