As patologias da deglutição estão relacionadas há varias doenças
Por: Jose.Nascimento • 24/4/2018 • 813 Palavras (4 Páginas) • 496 Visualizações
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Outro tratamento é a terapia fonoaudiológica da deglutição, que serve para melhorar a fisiologia da deglutição e exercer controle externo sobre o processo da deglutição. Os tratamentos cirúrgicos também podem ser utilizados, como cirurgia das glândulas salivares, a miotomia do cricofaríngeo, medialização das cordas vocais e traqueostomia.
INTERVENÇÃO NUTRICIONAL.
Deve-se levar em consideração a gravidade da disfagia. No nível 1, considerada moderado a grave. Fase oral precária, diminuição da capacidade de proteger as vias respiratórias.
- Recomenda-se: Alimentos amassados em purê, homogêneos e aderentes.
Evitar :
- todas as bebidas com caroço, pedaços, sementes,polpa etc.,
- frutas inteiras
- carnes,aves inteiras
- sopas com caroços, pedaços
- doces mastigáveis
No nível 2, leve a moderada , fase oral e/ou faríngea
- Recomenda-se, alimentos macios e úmidos com alguma aderência que possam ser transformados facilmente em bolos.
- As carnes são moídas ou picadas em pedaços menores que 0,5cm
- Transição de purês para alimentos com textura sólida;
- O paciente deve ter capacidade de mastigar.
No nível 3, oral e faríngea menos grave que no nível 2, transição para a dieta regular.
- Textura quase igual às refeições comuns, exceto alimentos duros, pegajosos ou crocantes.
- Os alimentos ainda precisam ser umedecidos e cortados em pedaços do tamanho das mordidas
- Paciente deve ter dentição e mastigação preservadas.
Evitar :
- Pão seco, torrada, bolachas.
- Cereais grossos ou secos.
- Bolos secos.
- Qualquer semente, nozes, cocos, abacaxi ou frutas secas.
- Vegetais crus.
- Todas as gorduras com adições grossas.
CONCLUSÃO
A disfagia é considerada um distúrbio que afeta o mecanismo da deglutição dificultando a ingestão dos alimentos.
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REFERENCIAS:
MAHAN, L.Kathleen et al. Krause: Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. Rio de Janeiro: Elsevier, 2012
WIDTH, Mary. MdS, Manual de Sobrevivência para nutrição clinica. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2011
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UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ
INSTITUTO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE
FACULDADE DE NUTRIÇÃO
DIETOTERAPIA
Disfagia
Discentes: Breenda Freires
Denise Barreto
Marivalda Nascimento
Renata Melo
Roseni Vasconcelos
Viviane Rodrigues
BELÉM-PA/2014
5º PERIODO
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