Análise Econômica Feira da Banana

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Localização

A Feira da Banana fica localizada, na Rua Barão de São Domingos, Manaus Moderna.

Bairro Centro;

Número: 268;

CEP:69005010;

Tel. para contato:3633-4122.

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Descrição do produto comercializado

Na Feira da Banana são comercializados diversos produtos, porém, o produto foco do trabalho realizado é a banana.

A banana é apreciada por pessoas de todas as classes e de qualquer idade, que a consomem in natura, frita, assada, cozida, em calda, em doces caseiros ou em produtos industrializados. Na feira se comercializa a banana prata, pacova e a banana maça.

As bananas são fontes apreciável de Vitamina A, Vitamina C, fibras e potássio.

O consumo da banana pode trazer benefícios a saúde humana, pois apresenta um aspecto nutricional alto, trazendo diversos benefícios, dentre eles:

- Auxilio no tratamento de anemias: Contendo quantidades significativas de ferro, a banana estimula a produção de hemoglobina no sangue.

- Capacidade Mental: Pesquisas afirmam que frutas com alto teor de potássio ajudam os alunos a aprender e manter-se mais alerta.

- Depressão: A banana contém “trypotophan”, uma proteína que é convertida em seratonina no organismo reconhecida por relaxar, melhorar o humor e, de modo geral, aumentar a sensação de bem estar.

- Ressaca: A banana acalma o estômago, e tomar uma vitamina com banana, leite e mel durante a ressaca, faz com que se eleve o baixo nível de açúcar, enquanto o leite suaviza e re-hidrata o sistema.

- Úlcera: usada na dieta diária contra desordens intestinais, é a única fruta crua que pode ser consumida sem desgastes em casos de úlcera crônica. Também neutralia a acidez e reduz a irritação, protegendo as paredes do estômago.

- Sistema nervoso: por ser rica em vitaminas do complexo B ( B1,B2,B6 E B12) essa fruta auxilia diretamente o sistema nervo.

- Recuperação muscular: a banana sempre foi famosa por ajudar a evitar as câimbras. Isso acontece porque esta fruta contém magnésio, que ajuda a relaxar os músculos, a transportar energia e também auxilia a síntese de proteínas.

- Quadro Funcional

De acordo com a administração da Feira Manaus Moderna, a Feira da Banana possui 130 permissionários com três funcionários cada.

A Feira da Banana está sendo administrada por uma comissão gestora formada por feirantes e gestores do próprio local.

- Processo produtivo

Segundo especialistas, a Feira da Banana compra 85% de toda a produção de banana de Boa Vista/Roraima. Diariamente chegam caminhões com toneladas de Bananas, o que exige muita experiência e habilidade na descarga, um trabalho duro e com alto risco de acidentes de trabalho.além de Roraima, os estados de Santarém (SA), Acre (AC), Rio Branco E Porto Velho também abastecem a feira.

As bananas comercializadas nas feiras de Manaus tem origem além de Roraima, dos estados do Acre, Pará, Rondônia e do interior do Amazonas. A oferta de banana destes estados (Acre, Pará e Rondônia) se dá unicamente quando há queda de oferta da banana roraimense. As bananas comercializadas do Estado do Amazonas, em sua grande maioria, principalmente as cv. resistentes, são produzidas nos municípios de Rio Preto da Eva e Presidente Figueiredo, pois a variedade Prata foi eliminada dos plantios amazonenses devido à Sigatoka Negra, que dizimou seus plantios nos últimos anos. Estima-se uma área plantada das variedades resistentes na ordem de 950ha e 300ha em implantação (técnico IDAM, COOAPI e CAMPO). Outra variedade produzida e a pacovã (plátano) mais conhecida como “banana de fritar”, onde 90% da variedade é produzida nos municípios localizados na calha do Rio Madeira (FEIRANTES).

São descarregados na Feira da Banana (Manaus), em média, 15 caminhões no período de baixa (entressafra Roraima) e 50 caminhões no período de alta, por semana , ou seja, aproximadamente 100.000 cachos no período de Alta, onde cada caminhão transporta em média 2.000 cachos (5% ferrão- 100 cachos; 15% médio-300, 80% pinguelo-1600), podendo variar de 1200 a 3.000 cachos. Bananas advindas do Amazonas chegam a 50.000 – 60.000 cachos/semana, sendo a grande maioria da variedade Pacovan, seguida das variedades resistentes (Thap Maeo e Caipira) e algumas das variedades Prata e Maçã (FEIRANTES). A comercialização da banana é feita mediante uma classificação do produto com 3 categorias:

1) Ferrão: cachos grandes, com frutos graúdos, cacho bem formado;

2) Média: cachos e frutos de tamanho medianos; 2 cachos médios equivalem à um cacho ferrão;

3) Pinguelo: cachos e frutos pequenos, 4 cachos pinguelo equivalem a um ferrão Os feirantes afirmam que pagam um preço maior pela banana de Roraima, em relação às bananas de outros estados, tendo em vista a maior aceitação da variedade prata no mercado amazonense. (FEIRANTES)

(Embrapa Roraima, 2006).

O transporte das bananas é feito por caminhões nas estradas, e por vias fluviais.

- Croqui do sistema produtivo

Abaixo, está o croqui de localização da Feira da Banana.[pic 5]

Figura 1. Croqui representativo da Feira da Banana.

- Mercado produtivo e produtos concorrentes

A falta de higiene, organização, falta de segurança e outros fatores, fazem com que algumas pessoas prefiram comprar seus produtos em algum mercado maior, ou mercados que se tenha um ambiente agradável, evitando o mau cheiro proveniente dos resíduos expostos na rua, o transito caótico causado por caminhões que ficam a espera para os produtos serem descarregados, e o medo causado pela falta de segurança do local. Porém, a Feira da Banana apresenta um produto fresco, pois na maioria das vezes os outros mercados são abastecidos pela feira, e a