TCC ANÁLISE DO CUSTO DA PRODUÇÃO DE LEITE EM UMA PROPRIEDADE

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Palavras-chave: Produção leiteira, Custos de Produção, Desenvolvimento da atividade, Preços Melhores.

SUMÁRIO[pic 5][pic 6]

INTRODUÇÃO 10

1.1. OBJETIVOS 11

1.1.1. OBJETIVO GERAL 11

1.1.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS 11

1.3. JUSTIFICATIVA 11

2. REFERENCIAL TEÓRICO 12

2.1. HISTÓRICO DA PRODUÇÃO DE LEITE NO BRASIL 12

2.2. A PECUÁRIA LEITEIRA NO RIO GRANDE DO SUL 13

2.3. CUSTOS DE PRODUÇÃO 15

2.4. VISÃO GERENCIAL DOS CUSTOS 16

2.4.1. AS FASES DO PROCESSO DE GERENCIAMENTO 16

2.5. PARTICULARIDADES DO SISTEMA DE PRODUÇÃO DE LEITE 17

2.6. CUSTOS FIXOS 17

2.7. CUSTOS DE VARIÁVEIS 18

2.8. CUSTOS OPERACIONAIS 18

2.9. CUSTOS ALTERNATIVOS OU DE OPORTUNIDADE 19

2.10. CUSTOS ECONOMICOS 19

3. METODOLOGIA 20

3.1. PLANO DE PESQUISA 20

3.2. DEFINIÇÕES DA ÁREA PESQUISADA 20

3.3. PLANO DE ANÁLISE 20

4. ANÁLISE DO RESULTADO DA PESQUISA 21

4.1. SÍNTESE DAS INFORMAÇÕES DO REBANHO LEITEIRO DO MUNICÍPIO DE SÃO BORJA - 2010 21

4.1.1. DESCRIÇÃO DOS DADOS COLETADOS 21

4.2. TABELA 01. CLASSIFICAÇÃO DO REBANHO DA PROPRIEDADE 22

4.2.1. GRÁFICO 01. DADOS DO REBANHO DA PROPRIEDADE 22

4.2.2. TABELA 02. CUSTOS VARIÁVEIS MENSAIS DA PROPRIEDADE 23

4.2.3. GRÁFICO 02. CUSTOS VARIÁVEIS MENSAIS DA PROPRIEDADE 23

4.2.4. TABELA 03. CUSTOS FIXOS MENSAIS DA PROPRIEDADE 24

4.2.5. GRÁFICO 03. CUSTOS FIXOS MENSAIS DA PROPRIEDADE 24

4.2.6. TABELA 04. RECEITA DA VENDA DE LEITE DA PROPRIEDADE 25

CONCLUSÃO 26

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICA 28

INTRODUÇÃO[pic 7]

A produção de leite é uma atividade muito explorada, onde é sempre questionada a questão da viabilidade econômica, que é indicada com os indicadores do custo de produção. Na análise de uma exploração de vacas para a produção de leite, deve-se procurar estabelecer índices de produtividade, porque somente através deles torna-se possível elaborar uma apreciação técnica da atividade (FARIA e CORSI, 2000).

LEDIC (2005) afirma que o produtor de leite pode transformar sua atividade em uma opção competitiva com qualquer outro empreendimento dentro de uma visão do retorno do capital investido. O que difere a competitividade da produção de leite de outras atividades é que, geralmente, estas atividades já têm uma maior tecnificação e também uma tecnologia superior obtendo sempre índices muito mais altos e, conseguintemente, trazendo maior retorno financeiro ao produtor.

Apesar disso, na produção de leite o que se encontra é uma grande melhoria na questão da tecnologia, pois a cada dia que passa os produtores estão investindo em novas máquinas, equipamentos, assistência técnica e mão de obra qualificada, para contribuir com o aumento da qualidade de sua produção, fazendo com que a produção de leite se torne cada dia mais competitiva com as demais atividades alternativas existentes no mercado.

A realidade predominante na maioria das regiões produtoras de leite do país é de grande deficiência de conhecimentos sobre sistemas de produção mais intensivos. A história da produção leiteira no Brasil foi escrita para animais rústicos que exigem poucos conhecimentos sobre manejo, porém pouco produtivos que associados à baixa lotação das pastagens, alto intervalo entre partos e baixos níveis tecnológicos comprometem o sucesso da atividade quando encarada de forma empresarial (GOMES, 1999).

Há alguns anos, na área urbana, conhecer os custos de produção era suficiente para um bom modelo de gestão financeira. As empresas sabiam os custos e calculavam os preços de venda, garantindo parte dos lucros que almejavam. Hoje em dia, os preços são formados pelo consumidor e o empresário deve gerir os custos de produção cujas características revelam um poder de concentração econômica, caracterizada em mercado oligopolista.

Por meio deste trabalho, busca-se identificar indicadores técnicos e econômicos de custos e estimar o custo da atividade leiteira. Para tanto, será utilizado o acompanhamento de uma propriedade leiteira, caracterizando um estudo de caso.

1.1 - OBJETIVOS

1.1.1 - Objetivo Geral

O objetivo geral deste trabalho é realizar um diagnóstico dos principais custos da pecuária leiteira em uma propriedade produtora de Leite de vaca no município de São Borja.

- - Objetivos Específicos

- Realizar uma pesquisa de campo para identificar quais os Custos de Produção de Leite de Vaca em uma propriedade do Município de São Borja-RS;

- Fazer uma classificação dos custos da propriedade produtora de leite de vaca;

- Demonstrar os resultados econômicos da propriedade estudada.

1.3 - JUSTIFICATIVA

O presente trabalho tem por objetivos analisar e demonstrar a atividade leiteira no município de São Borja- RS. Não é de agora que o setor de produção de leite vem enfrentando dificuldades na cidade, e, por conseguinte, em toda a região Fronteira Oeste.

Afora os problemas climáticos, principalmente estiagens, que reduzem a produção, criadores de gado leiteiro vêm enfrentando