Trabalho projeto de controle

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10. O nosso público alvo são O público alvo de uma fábrica de chocolate deverá ser as chocolateiras, onde essas chocolateiras investem muito alto em produtos com embalagem chamativas e saborosos chocolates.

11. De acordo com o site http://franquiaempresa.com a fábrica de chocolate tem base em uma organização com uma área para a matéria prima que chega na fábrica, uma área que será produzido todos os produtos vendidos na fábrica, uma área para a estocagem do produto acabado, um escritório bem equipado, uma área própria para a comercialização de produtos, contará também com banheiros muito bem equipados.

Para a criação de uma fábrica de chocolate a instalação deverá ser de uma fábrica de pequeno porte, tendo uma área de aproximadamente 100m², com essa área poderá ter uma fábrica muito grande e muito legal.

A área que receberá todos os produtos pronto deverá ser muito bem equipada com equipamentos de qualidade, onde os chocolates depois de pronto ele não pode ficar exposto em local quente, pois assim ele vem a derreter, por isso a importância dos equipamentos serem de qualidade. Contará com uma pessoa que ficará responsável pelos produtos acabados, para verificar as validades dos produtos acabados, para que não saia produtos vencidos para clientes.

As instalações que recebera a cozinha industrial deverá conter alguns equipamentos como: fogão, panelas, derretedeiras elétricas, geladeira, espátulas, mesa de mármore, assadeiras, termômetros de ambiente e de culinária, formas, moldes, microondas, as instalações da cozinha industrial deverá ser um espaço de fácil limpeza.

O escritório da fábrica deve ser um espaço onde será resolvido a maior parte dos problemas que a empresa tem, o escritório terá um telefone, um fax, uma impressora, um computador e deve ser isolado da área de produção da fábrica, caso seja comercializado produtos em varejo, terá um pequeno espaço com balcão com refrigerador, uma máquina de cartão de credito e debito, um computador para auxiliar nas vendar, um vendedor treinado.

A construção da fábrica em si, poderá ser voltada para a sustentabilidade, usando água da chuva para limpeza da fábrica em geral, pode conter algumas telhas de vidro para melhor iluminação durante o dia assim economizando energia, pode utilizar também a energia solar.

13. Os riscos desse projeto são os produtos que se não manuseado com muita atenção pode ser perdido fácil, falta de mão de obra qualificada, matéria prima que não se encontra tão fácil.

13.1 Segundo o Dicionário Michelis, viabilidade é a “qualidade de viável”. Segundo a mesma fonte, a palavra viável significa: “…2 Que pode ter bom resultado; exequível, realizável. 3 Passível de bom êxito“. Então podemos entender que análise de viabilidade de algo nada mais é do que a análise de como algo (projeto, produto, serviço, ideia, solução e etc.) pode ser exequível, pode alcançar bons resultados, pode ter êxito. No nosso projeto o que assegura a viabilidade a depender do porte da empresa, será a capacidade produtiva e do canal de distribuição escolhido para atingir seu público alvo, diferentes são as formas de divulgação dos produtos da empresa.

Viabilidade Politica

É um tipo de viabilidade, quando se deseja mudar algo na legislação que venha a viabilizar ou aprovar um projeto público.

O segmento de chocolate, poderá optar pelo SIMPLES Nacional - Regime Especial Unificado de Arrecadação de Tributos e Contribuições devidos pelas ME (Microempresas) e EPP (Empresas de Pequeno Porte), instituído pela Lei Complementar nº 123/2006, desde que a receita bruta anual de sua atividade não ultrapasse a R$ 360.000,00 (trezentos e sessenta mil reais) para micro empresa R$ 3.600.000,00 (três milhões e seiscentos mil reais) para empresa de pequeno porte e respeitando os demais requisitos previstos na Lei.

Viabilidade Financeira

Quanto vai custar? Custará em torne de R$ 200.000,00 (Duzentos mil reais) de acordo com o site http://franquiaempresa.com. , R$ 100.000,00 (Cem mil reais) de recursos próprio que dá 50% do investimento, e os outros 50% que o caso será R$ 100.000,00 (Cem mil reais) será financiado.

Quem vai financiar:

O valor a financiar é de R$100.000,00

Como será o financiamento:

O projeto será apresentando aos acionistas de uma intituição bancária no qual será analisado e aplicado ao estoque e investido em equipamentos de maior qualidade.

Viabilidade Técnica

O restante que será usado para a instalações da fábrica será financiado pela uma entidade bancaria onde nosso responsável financeira o Sr. Belizário Ayres Massa..

14 e 15 Cronogramas de execução

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Referencias Bibliográficas

http://www.sebraesp.com.br/arquivos_site/biblioteca/ComeceCerto/comercio_atacadista_doces.pdf

http://g1.globo.com/economia/pme/noticia/2012/04/abrir-loja-de-doces-exige-investimento-de-apenas-r-10-mil.html