Prointer I Relatório Final Plano de negócios Processos gerenciais

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ENTREVISTA – Considerações e observações sobre a entrevista

Com base na entrevista apresentada no Relatório Parcial, pode-se observar o interesse do entrevistado, nos negócios, desde cedo.

Pode verificar também que desde bem jovem o entrevistado tinha paixão por automóveis. E, esse sentimento é fundamental para quem quer abrir um negócio. É através desse sentimento que se tem interesse em criar, inovar, planejar, pesquisar, com o objetivo de se alcançar o sucesso.

E, não passou muito tempo, ele realmente se tornou sócio. Guardava suas comissões, deixava de sair aos finais de semanas, gastava somente com que era essencial, poupava.

Deixou de ser um simples funcionário e passou a ser sócio. Mas não parava por aí, teria que continuar poupando, com o objetivo de levantar capital para ter o seu próprio negócio.

Ele tinha ambição, persistência, iniciativa, auto confiança, era dedicado e otimista. Era visionário, identificou as oportunidades. Ele almejava ter o seu próprio negócio e conseguiu realizar seu sonho.

Passaram alguns anos, quando o empreendimento estava estável no mercado, a ambição voltou à tona, tomou a iniciativa de assumir riscos para ampliar seu empreendimento. Queria crescer sempre. Aumentar a estrutura de sua loja, adquirir mais clientes, crescer no mercado de trabalho.

Foi esse momento o mais crítico, onde encontrou algumas falhas no planejamento e acredita ele ser uma das falhas principais a falta de um plano de negócios, falta de uma capacitação. Neste momento entrou seu sócio atual. Dividindo tarefas, obrigações, experiências para dar continuidade no meu sonho.

Sob um olhar crítico, nota-se que o entrevistado tinha características fundamentais pra se tornar um empreendedor.

Entre elas, a paixão, interesse em criar. Desde jovem, sempre foi muito comunicativo.

Sempre demonstrou interesse nos negócios, tinha iniciativa, auto confiança, ambição, sempre buscou identificar oportunidades, e demostrava sempre estar disposto a assumir riscos.

Porém, em determinado momento, com o passar dos anos, com o seu negócio já estável no mercado, viu a necessidade de crescer de aumentar seu negócio mediante ao mercado que sofria e sofre mudanças constantemente.

Neste momento, começaram a surgir as barreiras, dificuldades. E, aí se faz necessário levantar a seguinte questão:

Teriam ocorrido falhas de planejamento. Mas quais seriam essas falhas?

Pode se notar que a falha principal é a falta de um plano de negócios.

E, no caso da empresa do entrevistado, se desde o principio, junto das características pessoais que o mesmo possuía, junto da ética e bom relacionamento interpessoal estivesse também um plano de negócios eficaz, com certeza no momento da necessária mudança e crescimento não teria passado pelas dificuldades e barreiras que enfrentou.

PLANO DE NEGÓCIOS

Best Food Ltda

Av. Imporó s/n São Bernardo do Campo – SP CEP – 01232-000

Flávia Camollez de Azevedo, proprietária, fone (011)97678-6774

Junho/2016

Flávia R.Camollez de Azevedo

Sumário

1 DESCRIÇÃO DA EMPRESA 9

2 PRODUTOS E SERVIÇOS 10

2.1 Best steaks 10

2.2 Saladas 10

2.3 Sucos 10

2.4 Sobremesas 10

3 MERCADO E COMPETIDORES 11

4 MARKETING E VENDAS 12

5 ANÁLISE ESTRATÉGICA 14

6 PLANO FINANCEIRO 16

6.1 Custos e despesas 16

6.1.1 Despesas operacionais e estoque: 16

6.1.2 Custo dos produtos vendidos 16

6.1.3 Preços sugeridos: 18

7 REFERÊNCIAS 20

1 DESCRIÇÃO DA EMPRESA

Food Truck de pequeno porte, do ramo alimentício, localizada em São Bernardo do Campo SP, denominada Best Food LTDA., inscrita no CNPJ nº. 54.999.111/0001-01, tributada pelo Lucro Real.

Capital Social Inicial: R$ 200.000,00

Produtos: Orgânicos e Naturais

Venda direta para pessoa física, com o propósito de mostrar que é possível se alimentar naturalmente, através de um Food Truck diferenciado e especializado na venda de produtos saudáveis e de qualidade.

Para o andamento do negócio serão necessário, além do diretor, 2 cozinheiros, 1 auxiliar de cozinha e 1 caixa.

2 PRODUTOS E SERVIÇOS

Os produtos serão desenvolvidos por um veículo adaptado e equipado para ter uma cozinha, possibilitando assim a preparar pratos e vender alimentos destinados as pessoas que se interessam pela culinária orgânica e alimentação saudável.

O menu do Best Food Truck será composto por:

2.1 Best steaks

• LILI- burguer de fraldinha, queijo cheddar inglês, alface crespa, cogumelo paris, pepino e maionese de ervas frescas montados no pão australiano

• GUIGUI- burger de salmão, rúcula, molho tártaro especial servidos no pÃo integral

• VIVI - burguer à base de quinua e vegetais, servido com rúcula, berinjela, tomate e molho pesto montados no pão sem glútem